長興縣稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

曾兵兵 房偉平

摘 要：近年來，長興縣稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，取得了良好的社會、經(jīng)濟及生態(tài)效益，其中政府的推動作用不可忽視。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前長興稻田綜合種養(yǎng)以稻蝦產(chǎn)業(yè)為主，與單純的水稻種植模式相比，稻蝦綜合種養(yǎng)模式增產(chǎn)增收效果顯著。該文介紹了長興縣稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了存在的問題，并提出了促進長興縣稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議。

關鍵詞：長興縣;稻蝦綜合種養(yǎng);發(fā)展現(xiàn)狀;對策

稻蝦綜合種養(yǎng)模式是一種實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)共同發(fā)展、提高稻田綜合利用率、增加經(jīng)濟效益并且保護生態(tài)環(huán)境的有潛力的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式[1-2]。在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的基礎上，發(fā)展稻蝦生態(tài)綜合種養(yǎng)模式，對于提升稻田綜合效益、減少農(nóng)業(yè)面源污染以及發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟等具有重要的作用，能夠實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收的發(fā)展目標。近年來，長興縣緊扣農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，大力推廣稻蝦綜合種養(yǎng)，在規(guī)模與內(nèi)涵上有了新的提高，同時集聚資本、技術、人才等重要生產(chǎn)要素，奠定了高質(zhì)快速發(fā)展的基礎，帶動了全縣稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 長興縣稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 發(fā)展有政策 2019年，長興縣委、縣政府圍繞全力打造鄉(xiāng)村振興先行示范區(qū)總體目標和高水平全面建成小康社會決策部署，出臺了《長興縣大力推進稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展實施方案》（長政辦發(fā)〔2019〕5號）。方案主要政策內(nèi)容有：對列入稻漁綜合種養(yǎng)“萬畝”特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、園區(qū)）的經(jīng)驗收合格后給予一次性50萬元的獎勵;對稻漁綜合種養(yǎng)“千畝”專業(yè)村、連片達33.33hm2以上的村級集體經(jīng)濟組織，分別給予一次性20萬元和10萬元的獎勵;對新建66.67hm2及以上、33.33hm2及以上、6.67hm2及以上、2hm2及以上的實施主體，分別給予一次性12000元/hm2、9000元/hm2、6000元/hm2和3000元/hm2的補助，主要用于田埂改造、生態(tài)溝渠、圍網(wǎng)建設等田間工程;對受聘的專家每人每年給予10萬元的服務費補助;原有的相關種糧政策（按實際種糧面積計算）繼續(xù)有效。通過政策引導，推動稻漁綜合產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大。

1.2 產(chǎn)業(yè)有規(guī)模 近年來，長興縣大力推廣稻蝦綜合種養(yǎng)技術，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴大，2019年已發(fā)展至1200hm2，產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達到300余戶，建成虹星橋鎮(zhèn)譚家村、和平鎮(zhèn)東山村2個“千畝”稻蝦基地、“百畝”以上規(guī)模主體有60余個，稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。調(diào)查顯示，長興縣單季稻平均投入、產(chǎn)出分別為20145元/hm2、21600元/hm2，產(chǎn)投比為1.07∶1，凈收益僅為1455元/hm2，投入與產(chǎn)出基本持平，這與近年來國家最低糧食收購價下調(diào)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加的影響有關;而稻蝦綜合種養(yǎng)平均投入、產(chǎn)出分別為38235元/hm2、75750元/hm2，產(chǎn)投比為1.98∶1，凈收益為37515元/hm2，較單季水稻增收36060元/hm2，其經(jīng)濟效益顯著提高。另外，由于稻蝦綜合種養(yǎng)對于化肥、農(nóng)藥等物資的特需要求，水稻種植過程主要采用施用有機肥和病蟲害綠色防控技術等方式來進行生產(chǎn)，顯著減少了化肥和化學農(nóng)藥的使用量。據(jù)調(diào)查，稻蝦綜合種養(yǎng)較一季稻種植化肥和化學農(nóng)藥用量分別減少80.3%和51.7%，其生態(tài)效益十分顯著[3]。

1.3 技術有支持 充分利用“浙江大學-湖州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”的技術優(yōu)勢，聘請浙江省淡水水產(chǎn)研究所專家團隊協(xié)助產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策研究，指導省級稻漁示范基地建設。邀請湖州市水產(chǎn)技術推廣站、寧波正大農(nóng)業(yè)有限公司等專家，舉辦稻蝦綜合種養(yǎng)專題培訓班15次，培訓總人數(shù)420人次。組織集中外出考察學習，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)相互交流，推廣水稻機械化栽植技術。通過培訓學習、現(xiàn)場指導、考察參觀、相互交流，切實提升廣大種養(yǎng)戶精準種養(yǎng)技術，為稻蝦產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展提供技術保障。

1.4 產(chǎn)業(yè)有融合 積極發(fā)揮農(nóng)業(yè)聯(lián)合社作用，培育稻蝦產(chǎn)銷一體化服務組織，從小龍蝦苗種供應、養(yǎng)殖技術指導、飼料藥品購置配送、商品蝦統(tǒng)一銷售，從集中育秧、機插秧、稻谷收割、稻米加工、商超零售，以全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展角度提供服務保障。同時，加大融媒體的宣傳力度，從線下到線上，從圖文到聲音，從感官到感受，全方位宣傳稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。積極組織參加省市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品評選，長興“銀耕”牌稻蝦生態(tài)米獲“2018年浙江好稻米”優(yōu)質(zhì)獎，長興稻蝦共生小龍蝦獲2019年浙江農(nóng)業(yè)之最小龍蝦擂臺賽二等獎。舉辦鄉(xiāng)村稻蝦美食節(jié)，促進鄉(xiāng)村旅游，激活消費市場。

2 長興縣稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 養(yǎng)殖技術不夠成熟 從事稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的大部分是種糧大戶，缺乏水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)技術知識。田間工程改造沒有按照技術規(guī)范進行，溝坑的深度、寬度不理想。在茬口銜接、種養(yǎng)管理、疾病防控等多方面，還處在初學摸索階段。基層農(nóng)技人員具備水稻種植或水產(chǎn)養(yǎng)殖單一方面的專業(yè)知識，缺乏稻蝦復合型技術人才。另外，稻蝦種養(yǎng)戶對稻蝦種養(yǎng)關鍵技術的掌握程度不一，特別是普通散戶多以自身摸索經(jīng)驗為主導，缺乏必要的后盾技術支撐。

2.2 產(chǎn)業(yè)鏈不夠完善 2019年是長興縣稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的一年，產(chǎn)業(yè)規(guī)模較上年增長388%。爆發(fā)式的增長導致苗種供應嚴重不足，小龍蝦苗種價格也水漲船高，大大增加了養(yǎng)殖生產(chǎn)成本。這種情況可能明年會稍有緩解，但隨之而來的是苗種種質(zhì)問題，長興縣尚沒有規(guī)模化、標準化的小龍蝦苗種企業(yè)，養(yǎng)殖戶自繁自育一定時間后，會出現(xiàn)種質(zhì)退化問題。產(chǎn)業(yè)鏈下游缺乏加工企業(yè)，小龍蝦大部分走零售或批發(fā)。

2.3 產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價不優(yōu) 一方面，受到小龍蝦產(chǎn)量的大幅增加，集中上市的小龍蝦價格較往年跌幅20%以上，散戶、小戶在收購商處無議價權;另一方面，稻蝦生態(tài)米由于品牌效應未完全打開，與普通稻米在統(tǒng)一收購時價格優(yōu)勢不明顯。

3 長興縣稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議

3.1 夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎 在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的基礎上，應嚴格按照2017年發(fā)布的行業(yè)標準《稻漁綜合種養(yǎng)技術規(guī)范通則》中的技術指標和要求：溝坑占比不超過總種養(yǎng)面積的10%，水稻平原地區(qū)的產(chǎn)量不低于7500kg/hm2、丘陵山區(qū)單產(chǎn)不低于當?shù)厮締巫髌骄鶈萎a(chǎn)[4]。對于存在溝坑占比超過標準上限，種養(yǎng)環(huán)境、水稻產(chǎn)量或產(chǎn)品質(zhì)量安全不達標等問題，要抓緊整改，以促進稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范有序發(fā)展。同時，因地制宜擴大發(fā)展種養(yǎng)要適宜，不可盲目，要充分考慮到投入成本高、養(yǎng)殖風險大等因素的影響。特別是要掌握相關養(yǎng)殖關鍵技術，對市場行情進行充分分析，只有這樣，才能真正既做到圍繞農(nóng)業(yè)結構調(diào)整戰(zhàn)略、保證糧食安全，又能取得較高的經(jīng)濟效益。

3.2 強化科技支撐能力 探索綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化的重點技術研發(fā)，重點對配套水稻種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖、田間工程等關鍵技術進行相互融合、集成創(chuàng)新，使種養(yǎng)得到有效的結合[5]。加強校企、政企合作，充分促進學科和行業(yè)間的互相滲透和交流合作，加大對稻漁綜合種養(yǎng)的研究力度，進一步解決種養(yǎng)模式、種養(yǎng)管理、綠色防控等關鍵技術問題。加強省級稻漁綜合種養(yǎng)示范基地的帶頭引領作用，強化生產(chǎn)技術標準在示范點的應用，以點帶面，全面推廣。加快數(shù)字農(nóng)業(yè)建設，以大數(shù)據(jù)服務稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3 加速產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展 加快與二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，整合多方資源，積極注冊商標，著力建立地方或區(qū)域性特色品牌[6]。沿著“生態(tài)稻蝦”和“有機蝦稻”2條主線，開發(fā)“稻+”旅游產(chǎn)業(yè)、推介稻蝦生態(tài)米和舉辦“稻+N”節(jié)等，不斷擴大品牌影響力，提升品牌附加價值。扶持培育標準化種苗生產(chǎn)企業(yè)，引進有實力的稻米精加工企業(yè)，擴大農(nóng)產(chǎn)品市場，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，從而增加種養(yǎng)農(nóng)戶的收入，實現(xiàn)種養(yǎng)雙贏，促進稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

參考文獻

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[2]王賀偉，李穎，常強強，等.安陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020，25（14）：225-226，228.

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[6]趙江海，閔思桂，高汝霞，等.高郵市稻田綜合生態(tài)種養(yǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（11）：221-222.

（責編：張宏民）