甜菜后期田間管理及收儲技術

一、加強甜菜生長后期田間管理

1. 防治病蟲草害。甜菜生長后期是產(chǎn)量和糖分形成的關鍵時期。由于前期雨水偏多，氣溫高，空氣濕度大，易引發(fā)甜菜褐斑病和白粉病發(fā)生，需及時了解發(fā)生危害情況，采取有效防控措施，可選用三苯基乙酸錫、苯醚甲環(huán)唑（三唑類）、吡唑醚菌酯（甲氧基丙烯酸酯類）等藥劑進行控制。及時防控甘藍夜蛾、黎夜蛾等后期的主要害蟲。同時，對于雜草危害較重的地塊，應人工拔除大草，以減輕雜草危害。

2.加強水肥控制。甜菜生育后期要嚴格禁止氮肥施用，控制地上部生長，促進地上部有機物向塊根運輸；可噴施高效增糖劑1～2 次，以提高甜菜塊根含糖率及加工品質(zhì)。收獲前20天嚴禁澆水，避免塊根含糖率降低、品質(zhì)下降及塊根腐爛。

3.嚴禁人為損傷葉片。甜菜葉片是進行光合作用的同化器官，功能葉片多少，直接關系到產(chǎn)量和含糖率。要嚴格保護和延長功能葉片壽命，嚴禁人為割擗功能葉片，以免造成產(chǎn)量和含糖率下降。

二、加強甜菜收獲管理

1.做好甜菜收獲機械的檢修和維護。要對甜菜收獲機械進行及時檢修、保養(yǎng)和維護，購置易損件備件，避免因機械故障影響甜菜收獲。

2.進行適時收獲。甜菜適宜收獲期一般在9 月底至10 月底，集中人力、物力及時起收。地表凍結(jié)造成塊根難以起收，塊根受凍成為凍化菜，不易保存，且質(zhì)量下降，因此，要密切關注天氣變化及霜凍時間，避免因霜凍造成損失。

3.采取適宜的收獲方式。種植大戶可采用甜菜大型聯(lián)合收獲機（T3、羅霸等）一次性完成打葉、切頂、清理、挖掘及清選等作業(yè)。小規(guī)模分散種植戶可采用中小型機械進行分段收獲，用甜菜切纓機進行切纓、切頂作業(yè)，用甜菜收獲機械進行挖掘、撿拾及清選作業(yè)。

4.注意甜菜根部病害。對于甜菜根腐病和叢根病發(fā)生地塊，收獲過程中，應將腐爛的塊根和個體矮小的感叢根病塊根進行集中清理和深埋處理，以減輕菌源數(shù)量，降低甜菜貯藏過程中的原料腐爛損失及加工過程中的工藝損耗。

5.及時回收滴灌帶與殘膜。要及時回收田間滴灌主管、毛管及殘膜，以減少土壤污染，提升甜菜田耕地質(zhì)量。

三、加強甜菜貯藏管理

甜菜起收后應及時交售，不能及時交售的應注意及時覆蓋，以提高貯藏質(zhì)量，減少損失。甜菜貯藏堆垛要注意單位面積存放的甜菜塊根要盡量多；堆垛要通風透氣，防止霉變腐爛；避免凍化菜及破損菜入垛。