“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品如何更好“圈粉”

“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的發(fā)展，讓鄉(xiāng)村與農(nóng)民進入信息化時代，互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)正為鄉(xiāng)村振興注入新動能。

農(nóng)產(chǎn)品驚艷“觸網(wǎng)”

農(nóng)產(chǎn)品“觸網(wǎng)”，成為“網(wǎng)紅”。素有“北方春果第一枝”美譽的煙臺大櫻桃，忌風忌凍，不易儲存。以往，當?shù)毓r(nóng)對市場信息了解較少，加上產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，市場價格波動大，櫻桃多局限于本地銷售。然而，百余年來只有本地人可以嘗鮮的煙臺大櫻桃，如今銷售覆蓋全國200多個城市。這一歷史性變化，緣于煙臺大櫻桃的“觸網(wǎng)營銷”。今年“6·18”剛結(jié)束不久，淘寶電商“王小二果園”的副總經(jīng)理聶子邗的工作變得更加忙碌。“今年銷售突破100萬單，現(xiàn)在正在忙著發(fā)貨。忙，真的忙。”

“品質(zhì)+特色”是最強助力

在打造“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品過程中，品質(zhì)和特色是最強助力。

天中山藥專業(yè)合作社經(jīng)理趙偉的辦公桌上，有一些新開發(fā)的山藥產(chǎn)品，其中蜂蜜山藥很受市場歡迎。“剛推向市場一個多月，就有70多噸的產(chǎn)量，供不應求，利潤比直接賣山藥翻了一番。”

為提高陳集山藥的產(chǎn)品附加值，菏澤市定陶區(qū)從兩個方面做了大量工作：一是成立10多個專業(yè)合作社，引導農(nóng)民按照優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全的綠色食品標準進行種植；二是加大科技投入，搞山藥的深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。經(jīng)過深加工的山藥，不但大大延長了產(chǎn)品銷售周期，而且價值也提高了很多倍。比如，山藥片的價格比鮮山藥提高了兩倍，而山藥粉的售價則高出五六倍，從加工后留下的山藥皮中提取山藥多糖，價值則提高了10多倍。

標準化之痛亟待解決

煙臺大櫻桃、陳集山藥等一批“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品的成功，引發(fā)人們對電商的關(guān)注。然而，電商是一把雙刃劍，生鮮食品的標準缺失是目前生鮮電商發(fā)展的最大瓶頸。

“消費者拿到櫻桃也只能憑肉眼判斷大小，一些商家就以次充好，拿些小果混進去，但口感吃起來可能會相差很多。”煙臺春早果蔬專業(yè)合作社總經(jīng)理鄒仁濤說，為了保證品質(zhì)，保護品牌，合作社對櫻桃的大小、硬度、糖度都會作出嚴格的檢測和登記，這樣就使得大櫻桃成本高很多。

農(nóng)產(chǎn)品的標準化和工業(yè)產(chǎn)品有很大的區(qū)別，特別是口味等見仁見智，但它又的確是必要的。如今，電商正通過深度參與產(chǎn)品篩選、生產(chǎn)、經(jīng)營銷售以及品牌推廣等產(chǎn)業(yè)鏈的全過程，引領傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，走標準化之路。

作為濰縣蘿卜主產(chǎn)區(qū)，從打造萬畝濰縣蘿卜產(chǎn)業(yè)園開始，濰坊市寒亭區(qū)就制定了《濰縣蘿卜標準化種植規(guī)程》，指導全區(qū)種植戶選用良種、綠色防控、增施豆粕及有機肥等。寒亭區(qū)涌現(xiàn)出郭牌、開軒等20余個濰縣蘿卜知名品牌，遠銷韓國等國家，帶動全區(qū)濰縣蘿卜種植面積發(fā)展到3.8萬畝，產(chǎn)值13.6億元，“濰縣蘿卜”成功獲得國家地理標志證明商標。精細農(nóng)業(yè)、規(guī)模種植、品牌效應和巨大市場潛力，讓這里的山鄉(xiāng)發(fā)生變化。