炎炎夏日，切勿貪涼

⊙馬 珂/譚 瑩

夏季天氣炎熱，皮膚血管擴張，胃腸血流量會相對減少。大量進食冷飲后，胃腸道血管因冷刺激而急劇收縮，血流量會進一步減少，造成胃腸功能紊亂，甚至出現腹痛、腹瀉等癥狀。各種冷飲，如汽水、啤酒等可增加胃腸內壓力，易誘發或加重原有疾病，如胃腸炎癥和十二指腸潰瘍，嚴重時可致潰瘍穿孔。

海南醫學院第二附屬醫院中醫科醫生吉貞料表示，劇烈運動后如果吃大量冷食，強冷刺激會使胃腸道血管收縮，減少腺體分泌，導致食欲銳減，消化不良，而且驟冷刺激，可使胃腸痙攣，甚至誘發腹痛、腹瀉；飯前飯后食用冷飲冷食，會刺激胃腸道血管收縮，減少血流量，造成消化腺分泌液減少，降低消化功能及減弱對營養成分的吸收，且會引起食欲下降。此外，冷食和熱食交替攝入會對牙齒和胃腸產生強烈的刺激，因此冷、熱飲應該分開飲用。

對一些體質虛寒、脾虛濕重、腸胃不調的人，吉貞料建議可適當吃些消暑利濕、醒脾開胃的藥食兩用食品，如藿香、佩蘭、薏苡仁、扁豆、山藥、赤小豆、芡實、蓮子、焦大麥等。在綠豆粥、荷葉粥中適當加入薏苡仁、扁豆、蓮子、赤小豆等，可增強健脾除濕等功效。