秋天吃梨，怎么吃最好
2020-01-02 08:25:43
中老年保健 2020年9期
梨是生活中比較常見的一種水果，有潤肺止咳的功效，尤其適合秋天食用，實為果中之上品。有些人喜歡生吃梨，而有些人喜歡將梨煮熟了吃。
熟吃梨可以有哪些食物與之搭配呢？
梨與烏梅、甘草同煮對于干咳時間較長，或者咳得比較嚴重的患者，可以加入烏梅、甘草各10克，與梨一起煮，煮好后吃梨喝湯。烏梅味酸，而甘草味甘，和梨一起煮，養陰潤肺止咳的作用就更明顯。
蔥姜與梨同煮冬季燥邪、寒邪經常會進入人體，導致干咳、流鼻涕等情況的出現。此時可以煮梨水喝，在鍋里加上兩三片生姜、五六段大蔥，煮五六分鐘再喝，一天一到兩次，可以起到祛除寒邪的作用。
川貝蒸梨把梨底部的三分之一切下當作蓋，把梨心挖掉，掏空梨中間的果肉，并切成塊。然后將川貝母細粉(一個梨加3 克左右)和冰糖放入梨中，然后將梨放在蒸籠上，大火蒸約20 分鐘，取出來后就可以吃了，這樣吃不僅能夠潤肺，還有止咳化痰的功效。
摘自《中國中醫藥報》王 帆
