白露迎金秋

文/一 言

經過了酷熱的伏天，終于迎來了久違的秋高氣爽。處暑過后，天氣漸漸涼快了，正是旅游的最佳時機。以步行為主，登山遠足，緩緩而上，時輟時行，如能到達頂峰，那種“一覽眾山小”的意境讓人心曠神怡，世間的勞累也隨之煙消云散了……

白露節氣在陽歷9月8日前后，此時“陰氣漸重，凝而為露，故名白露”。由于晝夜的溫差開始加大，空氣中的水蒸氣會在植物的枝葉上凝結成白色的露珠，節氣的名稱也是由此而來。俗話說“白露秋分夜，一夜冷一夜”，提醒人們此時雖然白天還會覺得炎熱，早晚已經轉涼，應注意保暖避免感冒。

秋季層林盡染，紅果脆瓜，稻谷歸倉，豐收的喜悅，映在每個人的臉上……記得童年在鄉村，秋收時節最為忙碌，但是卻不覺得累，因為新糧誘人的清香使人們沉浸在對來年美好的憧憬之中……

秋主收，起居方面宜早睡早起，使情志安定寧靜，順應收斂的養生原則。祖國醫學提出了“天人感應”的理論，“春溫以生之，夏熱以長之，秋涼以收之，冬寒以藏之。若氣反于時皆為病癘，此天之常道也。順之則生，逆之則病”。順應四時，預防疾病，保持健康，是中醫養生學的一個特色。天氣涼而風勁急，地氣肅而物變色。隨著氣候的變化，人的生理需求也會逐漸變化，胃口好了，食欲漸增，這時可通過調整飲食，增強營養，逐漸把夏日的消耗彌補回來。

中國人自古就有秋冬進補的傳統。經過了漫長夏季的消耗，人體需要補充營養，增強體質，并為步入寒冬做點準備。民間俗稱“貼秋膘”就是這個意思。可選用芡實、大棗、龍眼肉和薏米等健脾補腎，調理脾胃，用羊肉、牛肉、雞肉、牛奶、雞蛋等增強營養。人體的胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，這就要特別注意避免著涼，適度運動，增強脾胃功能。“貼秋膘”不僅是滋養身體，而且可以作為冬令進補的先導，形成逐漸適應的過程，使冬令進補的效果更好，避免“虛不受補”的現象。

《黃帝內經》指出，春夏秋冬四個季節分別與人體的不同臟器相對應，秋季宜養肺。肺為嬌臟，喜溫潤。秋氣燥，潤肺可選用秋梨膏，兼有止咳的功效。秋天應季的瓜果蔬菜如梨、蓮藕、茭白、荸薺等均有滋陰養肺，潤燥生津之功效。