記憶里的糧食

策劃/新作文執行/清揚

袁隆平曾經說過，“一粒小小的糧食，可以挽救一個國家，可以絆倒一個大國”。饑荒曾經困擾了一個擁有世界上最多人口的大國。從解決基本的溫飽問題，到保證人民更高的物質生活水平，中國一直都很重視糧食安全問題。勤儉節約是中華民族的優良傳統！因為深刻的記憶，“一粒米，一滴汗”，我們國家一直倡導“節約糧食”，宣傳光盤行動，抵制吃播中的浪費現象。關于糧食，關于食物，中國人有太多說不完的話。本期就來看看生活在山西的小編們筆下的關于記憶中的糧食。

◆小麥啊小麥

@肖堯

出生于20世紀80年代，童年的記憶自然離不開小麥。是的，渴望吃白面。

至今關于小麥的記憶，還存留在童年時。有一次，家里來了遠房表舅，晉南人的早飯多是蒸饅頭。那一天，當蒸籠揭開，媽媽有些難為情地對表舅說，“堿大了”——饅頭黃黃的，小麥面與玉米面兩摻的，確實賣相不好。

那個時候，媽媽常嘮叨的就是，什么時候可以吃純小麥粉饅頭呢？其實，當時并沒覺得兩摻的饅頭有多澀——童年對食物是鈍感的。而且，這段記憶似乎很短暫，沒過多久（可能有幾年，但記憶完全空白）家里頓頓都是小麥粉饅頭了。

但不知為什么，這個場景永遠留在了記憶深處，必將伴隨我終身吧。

◆雜糧的盛宴

@寒云

家鄉在山西北中部，飲食特色是紛繁的雜糧，比起北方為主食的小麥，南方為主食的水稻，家鄉主食種類簡直多到十個指頭數不過來。在我們那兒，小麥粉被……