策劃/新作文執行/寒云
人類歷史,經歷采集狩獵社會,然后到農耕社會,再到工業社會、信息社會。原始社會里,男人們狩獵肉食,女人們則采集果實,一直到人們無意間發現采集的植物果實落到地下可以生根發芽,然后逐漸開啟了人類種植糧食的農耕生活。農耕生活讓人類有了相對穩定的食物來源,從此糧食成為人類的主食,人類也從此被禁錮在土地上。那么,幾千年來,人類與糧食是如何相伴相生的呢?
從開始種植谷物的那一刻起,人類以放棄自由的代價獲得了穩定的食物來源,從采集狩獵社會進入了農耕社會,谷物成為人類主要的食物。在中國,農耕社會早期,中國人形成了以五谷為主要糧食的食物體系。五谷,指稻、黍、稷、麥、菽,即大米、黃米、小米、面粉和豆子。因南北方差異,南方多以稻米為主食,北方則以小麥和各種雜糧為主食。在很長一段時間里,中國的經濟中心在黃河流域,也因為有便利的灌溉,使得黃河流域有著適宜種植的平原。從傳說中的王朝夏,一直到周,中原王朝始終在黃河流域,直到楚國興起,南方長江流域得到開發,然后秦統一天下,整個南方都被納入版圖。等到了下一個王朝——漢,中國第一次迎來大規模的外來食物輸入——西域物種。
漢武帝時期,出于對抗北方匈奴的需要,漢武帝派遣張騫出使西域,以聯合西域各國,共同對抗匈奴。雖然聯合匈奴的任務失敗,可張騫卻成功地建立起了漢王朝與西域的常態化聯系,并設置西域都護府,西域和中原的交流開始興旺起來。……