元旦春節豬肉價格可能再上高位

中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇表示，今年下半年可能面臨著豬肉消費旺季供給下降的情況，元旦春節豬肉價格有可能再上高位。2020年保供給的壓力可能更大；國際市場供應量有限，豬肉進口只能起到調劑余缺的作用。

一、生豬供應和消費趨勢

通過監測全國生豬交易情況發現，全國大部分地區最近都表現為生豬出欄重增加，表明提前出欄情況減少。在生產供應上，因為之前各種各樣的因素造成很多地方生豬提前出欄。朱增勇表示，今年上半年供給壓力還不是很大，豬肉市場供應可以保障，下半年豬肉產量可能下降較大，要重點關注下半年到2020年春節前這一段時間的生豬供應情況。

從價格對消費的影響來看，2008年調研時發現，當時豬肉價格上漲先是造成了消費減少，但隨后因為收入增加等因素，相對來說價格對消費影響較小；2011年3季度時豬肉價格升高，但消費幾乎沒有什么變化；2016年豬肉價格上漲主要在2季度，此時本身就是豬肉消費的低迷期，所以價格上漲對消費影響不大，而且6月以后價格也開始回落。但此次非洲豬瘟疫情造成的影響使豬肉價格逐漸上漲，今年4～6月時處于震蕩上漲期，下半年我們可能面臨著豬肉消費旺季供給下降的情況。調研發現，今年上半年大眾對豬肉消費比較謹慎，隨著疫情持續，消費者的關注點也有所變化，同時下半年還面臨消費者信心回增的問題，但不會刺激消費猛漲。

二、豬肉進口情況

今年上半年，我國進口豬肉量達82萬噸，主要來自西班牙、德國、加拿大、巴西、美國、荷蘭、丹麥、法國、英國、智利和愛爾蘭。從未來的豬肉進口來源看，相比之下加拿大豬肉的性價比較高，其國內產能增大，今年產能預計增加2.8%；在歐盟，因為2017年以后中國從歐盟進口的豬肉量下降，所以歐盟豬肉價格呈下降趨勢，整個生豬產業整體略減。今年歐盟對中國生豬產品出口明顯增加，已經推高了歐盟豬肉價格，按同期人民幣匯率折算，目前歐盟、巴西的豬肉價格基本都在14～15元/每千克。而且歐盟也在炒作中國會增加豬肉進口，一方面提高價格，另一方面，把原來的二分體或四分體進一步處理成分割肉，變相漲價。而巴西、阿根廷和智利的豬肉產量都比較有限，加起來也不超過100萬噸。所以今年的豬肉進口，一方面是受價格因素影響，另一方面是國際市場供應量有限。按目前情況看，今年進口豬肉可能達到170萬～180萬噸，如果中美貿易關系改善，有可能會增加豬肉進口量。還有一種方式是置換，即美國的豬肉出口到歐洲，歐洲的豬肉再出口到中國，不過這種置換方式耗時更長，豬肉進口只能起到調劑余缺的作用。

三、后期形勢判斷

朱增勇分析，從當前情況看，10月之前豬肉供應相對來說還比較充裕，短期看豬肉價格不會出現大幅上漲，但也不太可能回落，在河南這樣的生豬主產區，豬肉價格已經達到每千克40元。隨著時間的推移，產能下降、凍肉庫存減少以及調控手段減少，元旦和春節豬肉價格有可能再上高位。

朱增勇分析，2020年保供給的壓力可能更大，但因為當前情況帶動了2020年豬肉進口的積極性，可能豬肉進口也會增加。另外，之前越南的實際進口量（走私）也很大，但調研發現越南受疫情影響，損失量也不小，所以2020年我們還可能面臨著更大的豬肉進口問題。