桑樹冬季芽穗雙面削嫁接體快速建園試驗

鄧衛東 易 明 何 川 劉澤聽 王騰飛

(1四川省南充市蠶業管理總站，四川南充 637000; 2四川省營山縣農業綜合服務中心，四川營山 637005)

川(四川)渝(重慶)各地一般實行苗床育苗、苗圃排栽成大苗、秋冬季栽成桑園、第2年冬季嫁接改造、第3年夏季開始投產的步驟和方式進行新桑園的建設。這種方式時間長見效慢，已難以適應蠶桑業主發展蠶桑產業和現代蠶業發展的要求。為探索快速建成良桑園的方法和技術，2018—2019年初，我們利用已試驗成功的桑樹冬季芽穗雙面削嫁接技術和方法[1]，進行了在室內將實生桑苗與良桑芽穗嫁接形成嫁接體、按生產需要的規格直接栽植快速建成良桑園的技術和方法試驗，并取得了成功，所建桑園第2年夏季即投產見效。現將試驗結果報告如下，供同仁參考。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試桑種籽為廣西宜州區桑蠶循環經濟發展中心產桂桑優62桑種籽，嫁接砧木為其1年生桑苗，接穗為湘7920和嘉陵30號桑樹品種的枝條；遮陽網(黑色，2 m寬)、嫁接刀(美工刀)、桑剪刀、專用嫁接捆扎帶(每圈80 m、寬2 cm)，均為市售成品。

1.2 試驗方法

1.2.1 材料準備及良桑園的快速建成 (1)育苗和嫁接砧木的準備。2018年4月中旬，在營山縣雙溪鄉鳳君村譚剛戶，采用撒播桑種覆蓋遮陽網法培育桂桑優62桑苗約1 330 m2；當桑苗長到高10～15 cm時，按行距15 cm株距10～12 cm的標準勻苗定苗，將多余的桑苗拔掉，每667 m2留桑苗3.5萬～4.0萬株；在7月下旬，當桑苗長到高80 cm左右時，從離地面70～75 cm處將桑苗的嫩尖部分剪掉，控制桑苗高度促進桑苗長粗；在7—8月份，以每次間隔15～20 d對桑苗進行3次施肥，每667 m2每次施碳銨30～35 kg；至11月份，選擇根頸部直徑超過0.7 cm的壯苗，作為嫁接試驗用砧木。(2)穗條的選擇。選擇譚剛戶桑園內2018年產的湘7920和嘉陵30號桑樹較細枝條或枝條中上部作為穗條。(3)嫁接體的形成。將培育的桂桑優62桑苗從根頸部10 cm左右處將上部分剪掉，從苗地挖出運到室內作砧木，在室內采用桑樹冬季芽穗雙面削嫁接法[1]與穗條進行嫁接。具體步驟如下：第一步削芽穗。選擇大小與砧木基本一致的良桑枝條，選取芽穗飽滿無病蟲害的桑芽，按照冬季芽穗雙面削嫁接法的技術要求[1]，切削出一個完整的芽穗作為接穗(圖1-A)。第二步削砧木袋口。從砧木根頸部以上5～6 cm處，選擇皮層光滑無病蟲害部位下刀，在砧木上削出3 cm左右長的嫁接袋口，袋口要求見木不傷木(圖1-B)。第三步嫁接。將袋口外皮層從三分之二處切掉，將接穗插入劃好的嫁接袋口內(圖1-C)。第四步捆扎和套袋。將接穗插在袋口內，用專用嫁接捆扎帶從袋口底部開始，自下往上一層壓一層捆扎，適當用力拉緊捆扎帶捆緊，特別是捆扎到桑芽部位時，要求將桑芽包扎一半，只讓芽尖露出薄膜外面，除芽尖外其余部位的四周均捆緊，接穗四周任何部位不能出現縫口，以防雨水流進袋口影響接穗成活率。最后用小型薄水果袋套在捆扎好的嫁接體上纏繞一圏，防止雨水或霜凍。經過以上步驟就形成了一個完整和保護好的嫁接體(圖1-D)。(4)良桑園的快速建成。預先對計劃栽植桑樹的地塊進行翻耕除草整理后，將嫁接體按照(200+66) cm×66 cm標準寬窄行的方式，將嫁接體直接栽植到整理好的地塊內(圖1-E、F)。栽植時要求窩大底平淺栽踏緊，壅土高度不超過嫁接體的接穗部位。(5)地膜覆蓋。第1次栽植時間為川渝地區氣溫最低的階段，為保證嫁接體不被凍壞，用地膜進行了覆蓋，第2次和第3次栽植嫁接體時氣溫已經達到10 ℃，沒有進行地膜覆蓋。

A.削好的芽穗，B.砧木袋口，C.芽穗放置袋口，D.捆扎好的嫁接體，E.栽植成園，F.芽穗生長。圖1 冬季芽穗雙面削嫁接法嫁接體形成過程和試驗情況

1.2.2 冬季芽穗雙面削嫁接法與江浙根接法嫁接效率比較試驗 桑樹冬季芽穗雙面削嫁接法室內嫁接效率試驗于2019年1月15日在營山縣雙溪鄉鳳君村譚剛戶進行，人員為2017年冬季培訓的桑樹冬季芽穗雙面削嫁接法嫁接技術人員譚偉、胡全、肖先念、段素瓊4人；分成2個組,每組2人配合，譚偉和胡全為第1組，肖先念和段素瓊為第2組，譚偉和肖先念負責劃袋口和削接穗，胡全和段素瓊負責捆扎和套袋；15日上午8:00開始，先進行劃袋口、削芽穗和捆扎套袋操作，練習2 h后，調查10:00—12:00的2 h內嫁接的嫁接體數量，作為桑樹冬季芽穗雙面削嫁接法室內嫁接效率試驗數據。江浙根接法[2]嫁接效率試驗于2019年1月16日也在營山縣雙溪鄉鳳君村譚剛戶進行，嫁接人員同為譚偉、胡全、肖先念和段素瓊；16日上午8:00開始進行江浙根接法技術培訓，然后操作練習2 h，當天下午分成2個組,每組2人配合，譚偉和肖先念整理截切根系和插接穗，胡全和段素瓊選芽和切削芽穗，調查2 h內各小組嫁接的嫁接體數量，作為江浙根接法嫁接效率試驗數據。

1.2.3 不同嫁接方法不同栽植時間對嫁接體成活率的影響試驗 分別于2019年1—3月進行3次栽植試驗。第1次栽植時間為2019年1月16日，是川渝地區天氣最冷的階段，將采用冬季芽穗雙面削嫁接法的嫁接體和采用江浙根接法的嫁接體各1 000株，分區域分別直接栽植到建良桑園的地塊內，栽植后用地膜對栽植行進行覆蓋，確保嫁接體不受凍害，2019年2月26日調查植株成活率。第2次栽植時間為2019年2月25日，分區域分別栽植2種嫁接體各600株，2019年3月15日調查植株成活率。第3次栽植時間為2019年3月6日，分區域分別栽植2種嫁接體各500株，2019年3月25日調查植株成活率。第2次和第3次栽植時因氣溫已在10 ℃以上，故沒有再進行地膜覆蓋。

1.2.4 建苗圃園方式與直接栽植方式對嫁接體成活率的影響試驗 試驗于2019年2月25日進行，按照行距30 cm、株距10 cm的標準，分別將冬季芽穗雙面削嫁接法嫁接體和江浙根接法嫁接體按照在苗圃園培育與直接栽植到桑園地塊2種方式，各栽植500株，于2019年3月15日調查嫁接體的成活率。

1.2.5 冬季芽穗雙面削嫁接體成本調查 從最初整理地塊、苗期間苗勻苗、灌溉施肥，到最后起苗和運輸，以及后面在室內嫁接，全面記錄所用人工費用和肥料、桑種、遮陽網等物質費用，計算冬季芽穗雙面削嫁接體的成本。

2 結果與分析

2.1 冬季芽穗雙面削嫁接法的室內嫁接效率

從表1可以看出，第1組和第2組在室內采用桑樹冬季芽穗雙面削嫁接法進行嫁接，分別嫁接了良桑嫁接體298.0株和279.0株，按此計算平均每組2 h可以嫁接288.5株，嫁接效率為72.1株/(人/h)，以每天工作8 h計算平均每人每天可以嫁接577.0株。而采用江浙根接法在室內嫁接，相同人員在經過短時間培訓后，第1組和第2組2人2 h，分別嫁接347.0株和321.0株，按此計算平均每組2 h可以嫁接334.0株，嫁接效率為83.5株/(人/h)，平均每人每天(也按每天工作8 h計算)可以嫁接668.0株；冬季芽穗雙面削嫁接法的嫁接效率略低于江浙根接法。

表1 冬季室內芽穗雙面削嫁接法和江浙根接法的嫁接效率

第1組成員為譚偉、胡全，第2組成員為肖先念、段素瓊。

2.2 不同嫁接體不同栽植時間對成活率的影響情況

從表2可以看出，冬季芽穗雙面削嫁接法快速建良桑園，在室內嫁接成嫁接體后，將嫁接體按所建桑園規格直接栽植到整理好的地塊內，即使在川渝地區氣溫最低的階段，只要用薄膜覆蓋確保嫁接體不受凍害，成活率仍能達到96%；在2—3月氣溫回升到10 ℃以上嫁接，嫁接體栽植到地塊內不用覆蓋薄膜，其成活率也能超過95%。試驗中還發現，2—3月份栽植的嫁接體，在栽植后1周就開始萌發，其桑芽生長速度、長勢與其他桑園桑樹基本一致。而江浙根接法形成的嫁接體成活率均在67.0%以下，遠低于冬季芽穗雙面削嫁接法的嫁接體。

表2 2019年1—3月冬季芽穗雙面削嫁接法和江浙根接法嫁接體不同栽植時間的成活情況

2019年1月16日第1次栽植時用地膜進行覆蓋。

2.3 苗圃培育和直接栽植的嫁接體成活率

從表3可以看出，按行距30 cm挖成淺溝，按株距10 cm的標準將嫁接體排栽在苗圃園培育，冬季芽穗雙面削嫁接法的嫁接體成活率達到97.2%，而江嫁接體栽植時間均為2019年2月25日，調查時間均為2019年3月15日。浙根接法的嫁接體成活率僅有76.6%，比冬季芽穗雙面削嫁接法的嫁接體成活率低了20.6個百分點。將冬季芽穗雙面削嫁接法的嫁接體直接栽植在桑園地塊的成活率為76.4%，比江浙根接法的嫁接體直接栽植的61.4%高15.0個百分點。

表3 苗圃培育和直接栽植的嫁接體成活率

2.4 冬季芽穗雙面削嫁接法的嫁接體成本

2.4.1 砧木育苗成本 2018年4月，在雙溪鄉鳳君村譚剛戶，采用撒播桑種并使用遮陽網覆蓋的方式育苗約1 330 m2，育成根頸部直徑超過0.7 cm能作為嫁接砧木用的桑苗共計87 000株，育苗期間所有費用共計6 060元，每株合格砧木桑苗的成本約為0.07元。

2.4.2 嫁接體的成本 嫁接時2人1組配合，1人負責劃袋口和削接穗，1人捆扎和套袋，按每人每天平均嫁接500株嫁接體，按營山縣譚剛給付嫁接人員工資每人80～100元/天計算，平均每株嫁接體嫁接成本在0.16～0.20元，加上砧木育苗成本，每株嫁接體桑苗的成本不到0.30元，與從江浙地區購買調運嫁接苗(不同年份購買的價格不一，1.00～1.25元/株)相比，每株成本少0.70～0.95元。

3 小結與討論

3.1 冬季芽穗雙面削嫁接法可在室內完成且嫁接體成活率高

本次試驗結果顯示，冬季芽穗雙面削嫁接法在室內嫁接，平均每人每天(按每天工作8 h計算)可以嫁接577.0株，與2018年冬季在地塊里進行冬季芽穗雙面削嫁接法嫁接技術試驗的507.0株[1]相比較，室內嫁接比在地塊里嫁接平均每人每天可以多嫁接70.0株，提高了13.8%。冬季芽穗雙面削嫁接法，平均每人每天可以嫁接577.0株，與江浙根接法平均每人每天可以嫁接668.0株相比嫁接效率略低。但是因為江浙根接法的嫁接體，嫁接部位傷口愈合組織沒有形成，嫁接部位接觸面小，又沒有進行捆扎，嫁接后立即進行栽植，在栽植過程中很容易造成接穗與根系脫落，影響嫁接體的成活率，冬季芽穗雙面削嫁接法在室內嫁接后，按生產需要直接栽植到地塊，嫁接體成活率比江浙根接法高15.0個百分點。特別是苗圃培育的成活率，冬季芽穗雙面削嫁接法比江浙根接法高20.6個百分點。這可能是因為苗圃園地內土壤整理得更細，將嫁接體插放在淺溝內后壅土操作容易些，不易造成嫁接體脫落，因而成活率更高些。

3.2 冬季芽穗雙面削嫁接法的嫁接體和建桑園的成本低

一是砧木育苗成本低，育成根頸部直徑超過0.7 cm，能作為嫁接砧木用的桑苗，每株合格桑苗成本不超過0.07元；二是嫁接成本低，采用冬季芽穗雙面削嫁接法，對嫁接人員技術要求不高，一般農村五六十歲的老年人都可以操作，不需要請專業的嫁接技術人員。每株嫁接體桑苗成本不超過0.30元。與從江浙地區購買調運嫁接苗每株1.00～1.25元(不同年份購買的價格不一)相比，每株成本要少0.70～0.95元，成本要低得多。因為良桑苗(嫁接體桑苗)成本低，栽植成活率高，所以，建良桑園的成本比川渝地區傳統方式和從江浙地區購買江浙根接法良桑苗均低得多。

3.3 冬季芽穗雙面削嫁接法良桑嫁接操作方便效率高

將桑苗挖回在室內進行嫁接，操作方便，勞動強度比在地塊里小，還可以解決雨天和晚上不能進行嫁接的問題。栽植冬季芽穗雙面削嫁接法嫁接體建良桑園時間短見效快，可以實現當年育苗當年嫁接，當年冬季直接栽植成良桑園，第2年夏季就可以投產養蠶的目標，省去了其它育苗方式需要建立苗圃園的環節，實現了桑園快速投產見效的目的。此外，在嫁接體發芽期發現未成活株，可以立即補栽新的嫁接體，大大提高了改造桑園的速度和效率，縮短了改造桑園的時間。

3.4 冬季芽穗雙面削嫁接法嫁接體直接栽植適宜川渝地區栽桑模式和快速建良桑園

根據川渝各地多年來從江浙地區調運江浙根接法良桑苗建良桑園的實踐情況，若水肥管理不當，桑樹容易老化成小老樹，發條能力弱，穗條不長，桑園很容易衰敗。分析原因可能是江浙根接法的桑苗須根發達，主根難以生長，根系深入土壤不深，吸收水分養分能力不強，若管理不當，一般8～10年盛產期后，桑樹容易老化，需要重新栽植桑苗。而冬季芽穗雙面削嫁接法的嫁接體，桑樹根是種籽發育出來的原生根系，根系發達，主根生長能力強，深入土壤較深，吸收水分養分能力強，桑樹長勢旺，產量高，建成的良桑園盛產期長。并且，冬季芽穗雙面削嫁接法的嫁接體不需要在溫室內存放促進傷口愈合，既可以在氣溫回升后栽植，也可以在嚴冬時節栽植，不受時間和氣溫的制約。試驗證明，冬季芽穗雙面削嫁接法嫁接體直接栽植是適宜川渝地區栽桑模式和快速建良桑園的新方法。