人文時(shí)光機(jī)隆冬將至，看古人如何優(yōu)雅過冬

夫子

隆冬時(shí)節(jié)，古人沒有暖氣、空調(diào)等現(xiàn)代設(shè)施的加持，沒有電熱毯、暖寶寶等御寒神器的護(hù)佑，他們是怎么熬過漫漫寒冬的呢？

吃火鍋，飲美酒

御寒第一步，從吃開始。

冬天吃什么，自古以來就是一個(gè)重大話題，而火鍋從來就不只是現(xiàn)代人餐桌上的寵兒，古人以食御寒的辦法也是火鍋。這門飲食藝術(shù)在商周時(shí)期就非常流行。

商周時(shí)期，青銅器文化高度繁榮，人們常常用青銅器盛滿菜做火鍋，不過當(dāng)時(shí)的器具較小，只夠一人食用，故稱為“小火鍋”。

之后火鍋?zhàn)兊闷毡槠饋恚愋鸵哺迂S富。在歷朝歷代的文物中都有火鍋出現(xiàn)，漢代甚至出現(xiàn)了分格鼎，類似于現(xiàn)在的鴛鴦鍋。遼代壁畫中還出現(xiàn)了涮火鍋的吃法。

除了火鍋，美酒也是古人驅(qū)寒必備的飲品。明末清初文學(xué)家張岱在《湖心亭看雪》中就寫到自己雪天飲酒的經(jīng)歷?！暗酵ど?，有兩人鋪氈對坐，一童子燒酒，爐正沸?！弊罱K“余強(qiáng)飲三大白而別”。

看來，在古人心中，與大雪天最配的應(yīng)該是煮一鍋火鍋，溫一壺美酒，與二三好友暢談吧。

手爐、湯婆子不能少

以食御寒畢竟不是長久之計(jì)，為了找到經(jīng)濟(jì)實(shí)用的御寒良方，古人可沒少在日常器物上花心思。

火盆是我國古代最常見的御寒用具，富貴人家的火盆做工精美講究，尋常百姓家里的火盆則多用泥土制成，雖然簡樸，卻是冬日里取暖的最重要器具。

在古代，貧苦百姓度過漫長寒冷的冬天并非易事，白居易的《賣炭翁》中“可憐身上衣正單，心憂炭賤愿天寒”，便生動(dòng)地描繪了貧苦百姓在寒冬里的艱辛與窘迫。……