動物檢驗檢疫對區(qū)域衛(wèi)生監(jiān)督工作的效用

[摘 要] 隨著人們生活水平的日益提升，人們對于生活質(zhì)量的要求不斷提升，許多人開始高度關(guān)注高質(zhì)量的生活起居，特別是食物的質(zhì)量，其中對肉制品的質(zhì)量與安全要求更高。但是，市場上出現(xiàn)的關(guān)于動物制品的安全問題層出不窮，如非洲豬瘟對社會公眾所造成的危害極大，導(dǎo)致生豬大面積死亡、豬肉價格直接上漲等。由此可見，動物檢驗檢疫在縣域衛(wèi)生監(jiān)督工作中所起到的作用之大。

[關(guān)鍵詞] 檢驗檢疫;區(qū)域衛(wèi)生;肉制品

[中圖分類號] S851.34 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-7909（2019）31-19-2

1 動物檢驗檢疫在區(qū)域衛(wèi)生監(jiān)督工作中的重要性

1.1 促進(jìn)動物衛(wèi)生監(jiān)督組織和機構(gòu)良性發(fā)展

肉類制品質(zhì)量保障與動物檢驗檢疫工作有直接關(guān)系，特別是與衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的合理運行情況息息相關(guān)。可見，有效加強動物安檢工作，加大檢驗檢疫與防控力度，對畜牧產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展起直接作用，該項工作的重要性不言而喻。

只有加強對區(qū)域內(nèi)動物檢驗檢疫工作的監(jiān)督，從肉制產(chǎn)品的源頭上嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，全面防控動物疾病的流入，全面提升動物檢驗與檢疫的現(xiàn)實能力，提高動物養(yǎng)殖方面的疾控管理水平，構(gòu)筑管理條件，充分發(fā)揮區(qū)域內(nèi)監(jiān)督機構(gòu)所具有的特殊作用，以保障畜牧產(chǎn)業(yè)在區(qū)域內(nèi)能健康發(fā)展。倡導(dǎo)區(qū)域內(nèi)群眾積極參與動物衛(wèi)生監(jiān)督工作，以幫助監(jiān)督機構(gòu)等在區(qū)域中樹立良好的形象，并達(dá)到有效推進(jìn)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)可持續(xù)發(fā)展的目的。

1.2 確保區(qū)域內(nèi)肉制食品的質(zhì)量安全

隨著社會經(jīng)濟的日益發(fā)展、人們生活水平的提升，廣大人民群眾的物質(zhì)生活條件得到了大幅度改善，他們在食用肉制或者肉類食品時，為了保障自身健康和權(quán)益，高度關(guān)注食品安全。動物檢驗檢疫工作質(zhì)量對于肉類食品或肉制品的質(zhì)量產(chǎn)生直接影響，從而直接危及人們的生命健康。因此，動物衛(wèi)生監(jiān)管機構(gòu)也需不斷提升工作質(zhì)量，在進(jìn)行動物檢驗檢疫時不斷提高工作效率，加大力度對動物檢驗檢疫工作進(jìn)行監(jiān)管，確保區(qū)域內(nèi)廣大人民群眾的食品安全[1]。

當(dāng)前我國區(qū)域內(nèi)的肉類食品檢驗檢疫工作重心在于動物制品的防控，并需注重寄生蟲病、傳染疾病等所引發(fā)的食品安全問題。檢驗檢疫工作是動物衛(wèi)生監(jiān)督工作的重心，換言之，動物檢驗檢疫是既系人們健康又系食品安全。因此，提升動物檢驗檢疫工作水平，全面提升公共衛(wèi)生管理與服務(wù)水平，就能更好地維護(hù)公共衛(wèi)生安全，保障人們的食品安全，對維護(hù)區(qū)域社會穩(wěn)定、秩序正常，對促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟健康發(fā)展等，具有一定的影響和重要的意義。

1.3 有效促進(jìn)動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展

隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的消費水平不斷提升，我國畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等在這一時期獲得了空前發(fā)展。然而，近年來各種特殊事件的發(fā)展，特別是非洲豬瘟的出現(xiàn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了畸形現(xiàn)狀，在很大程度上阻礙了其發(fā)展步伐，打亂了發(fā)展秩序。要想實現(xiàn)畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必然要求獲得這些行業(yè)基礎(chǔ)的支撐。還需要動物衛(wèi)生監(jiān)管機構(gòu)等充分發(fā)揮其監(jiān)督職能，對區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)展實施有效監(jiān)督，切實做好動物檢驗檢疫工作，共同推進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)良好發(fā)展。

就畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的實際發(fā)展情況來看，動物的生長環(huán)境與動物產(chǎn)品質(zhì)量息息相關(guān)，對養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場等影響重大，特別是經(jīng)濟效益層面的影響和社會聲譽的影響極為明顯。一旦引發(fā)動物食品安全問題，可能造成的經(jīng)濟損失將無法估算，而且將飽受社會的指責(zé)，導(dǎo)致品牌名譽喪失，甚至造成社會恐慌。

2 區(qū)域衛(wèi)生工作中動物檢驗檢疫存在的不足

2.1 區(qū)域?qū)游餀z驗檢疫工作的重視程度欠缺

在非洲豬瘟來臨之前，近十余年我國未出現(xiàn)大范圍的動物疫情，也沒有因為檢驗檢疫工作失誤而造成重大損失，導(dǎo)致從事動物檢驗檢疫工作的人員在心理上對這項工作產(chǎn)生一定的懈怠。有些工作人員甚至認(rèn)為，反正沒有商情，檢驗檢疫工作可做可不做，上層也沒有明確的指導(dǎo)和強制性要求，從而在工作上放松警惕，許多工作人員的檢驗檢疫工作流于形式，這種現(xiàn)象對于區(qū)域動物疫情控制是極為不利的。因此，必須提升區(qū)域衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督管理與疫情防患意識。

2.2 檢驗檢疫機構(gòu)的基礎(chǔ)設(shè)施欠缺

從區(qū)域角度來看，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級的畜牧獸醫(yī)站中，現(xiàn)有的檢疫人員與協(xié)檢人員仍然是當(dāng)前我國實施區(qū)域產(chǎn)地動物檢驗檢疫工作的主要力量，區(qū)域防疫檢疫機構(gòu)是實施區(qū)域衛(wèi)生監(jiān)督和動物檢驗檢疫工作的主體。但是，我國畜禽養(yǎng)殖仍以散養(yǎng)戶為主體，特別是經(jīng)濟較落后的區(qū)域，這些分布散亂的養(yǎng)殖場所給檢驗檢疫工作的開展增加了難度。在工作實施過程中，面廣、量大的現(xiàn)實問題相當(dāng)明顯，而且許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)還未建成定點屠宰檢疫場所，對動物疫情的入侵帶來了機會。

2.3 加強區(qū)域動物檢驗檢疫工作的措施

2.3.1 國家以立法的形式加強動物衛(wèi)生安全工作。要想加強實施區(qū)域動物衛(wèi)生監(jiān)督工作，必須從國家層面入手，出臺相應(yīng)的維護(hù)動物安全的法律條款。只有從國家層面抓起，嚴(yán)格把控衛(wèi)生監(jiān)督關(guān)口，才能使衛(wèi)生監(jiān)督工作有條不紊地進(jìn)行。

2.3.2 加強動物衛(wèi)生監(jiān)督工作，提升動物疫情防控力度。基于我國相關(guān)法律法規(guī)，在區(qū)域內(nèi)要求各相關(guān)部門對于動物的監(jiān)察工作進(jìn)行嚴(yán)格把控，建立相應(yīng)的檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)，按肉制品中的各項指標(biāo)進(jìn)行檢測，確定肉制品的安全性[2]。另外，充分利用現(xiàn)代信息手段加強對更大范圍的疫情監(jiān)管。

2.3.3 明確區(qū)域監(jiān)督機構(gòu)的工作義務(wù)。動物檢驗檢疫工作是需要在長期的監(jiān)管下運作的，是一項極為復(fù)雜的工作。因此，必須明確監(jiān)督目標(biāo)，建立一套完整的團隊合作體系，形成統(tǒng)一的監(jiān)督目標(biāo)，同時區(qū)域內(nèi)各個機構(gòu)相互合作，在有效分工的基礎(chǔ)上完成相應(yīng)的檢驗檢疫工作。

3 結(jié)語

動物檢驗檢疫工作是確保食品安全的一道保障，肉類食品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚幕臼称罚虼似渲匾圆谎远鳌Ｔ谝粋€區(qū)域內(nèi)，若檢驗檢疫工作出現(xiàn)失誤，所帶來的影響將是災(zāi)難性的。因此，作為區(qū)域發(fā)展中的質(zhì)量控制機構(gòu)，動物衛(wèi)生監(jiān)督所必須高度重視檢驗檢疫工作。

參考文獻(xiàn)

[1]吳金印，劉建花.動物衛(wèi)生監(jiān)督工作中把好檢驗檢疫關(guān)的作用探討[J].農(nóng)家科技，2018（11）：260.

[2]郝知友，周爭先，吳昌奇，等.湖南永州市動物衛(wèi)生監(jiān)督工作調(diào)查[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2018（12）：19-21.