赫章縣野馬川鎮(zhèn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

[摘 要] 經(jīng)過(guò)篩選，本文選擇對(duì)貴州省赫章縣野馬川鎮(zhèn)種植核桃最多的2個(gè)村——花角村、毛栗村進(jìn)行實(shí)地訪問(wèn)，對(duì)當(dāng)?shù)睾颂业姆N植面積、種植情況、生長(zhǎng)狀況進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)睾颂曳N植管理不到位，并且大部分核桃蟲(chóng)害嚴(yán)重，不能結(jié)果，無(wú)法為農(nóng)民帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收入，因而大多數(shù)年輕勞動(dòng)力選擇外出務(wù)工，空巢老人和留守兒童現(xiàn)象加重，影響核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。基于此，本文提出促進(jìn)赫章縣野馬川鎮(zhèn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。

[關(guān)鍵詞] 核桃產(chǎn)業(yè);種植條件;發(fā)展前景

[中圖分類(lèi)號(hào)] F326.13 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2019）31-41-3

1 核桃種植條件

1.1 氣候條件

通常，核桃苗木或大樹(shù)適宜生長(zhǎng)在年均溫8～15 ℃，極端最低溫度不低于-30 ℃，極端最高溫度在38 ℃以下，無(wú)霜期150 d以上的地區(qū)。幼齡樹(shù)在-20 ℃條件下出現(xiàn)凍害;成年樹(shù)雖能耐-30 ℃的低溫，但在低于-26 ℃的地區(qū)，枝條、雄花芽及葉芽易受凍害。

1.2 光照條件

核桃是喜光的樹(shù)種，光照對(duì)核桃樹(shù)的生長(zhǎng)有重要影響，核桃一般要求光照時(shí)間在2 000 h，低于1 100 h則結(jié)果不良，影響核殼、核仁發(fā)育，堅(jiān)果品質(zhì)降低。而且核桃樹(shù)的種植密度、生長(zhǎng)發(fā)育也需要考慮光照的影響。

1.3 土壤條件

在云貴高原地區(qū)，核桃大多生長(zhǎng)在海拔1 500～2 500 m的地方。核桃具有龐大的根系和樹(shù)體，需要在土層1 m厚以上及排水性好的地方種植，種植土壤的pH值在5.5～8.2，含鹽量在0.25%以下。

1.4 水分條件

核桃是喜歡土壤濕潤(rùn)的樹(shù)種，一般土壤含水量在60%～80%時(shí)比較適合核桃生長(zhǎng)發(fā)育，過(guò)旱和過(guò)濕都會(huì)影響核桃生長(zhǎng)。

2 核桃的好處與功效

核桃富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和銅、鎂、鉀、磷、鐵等礦物元素以及維生素A、維生素E、維生素C、葉酸、煙酸和泛酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”的美稱(chēng)。

首先，核桃富含蛋白質(zhì)和很多人體必需氨基酸，能促進(jìn)大腦內(nèi)部神經(jīng)遞質(zhì)及神經(jīng)細(xì)胞的合成，能改善腦活力，提升人的記憶能力。

其次，核桃含有脂肪，其中大部分是不飽和脂肪酸，能促進(jìn)消化和腸道蠕動(dòng)，并促進(jìn)排便，減少機(jī)體對(duì)脂肪的吸收;同時(shí)，為脂溶性維生素A、D、E、K提供能很好的溶劑，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

再次，核桃中富含維生素A、維生素E、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，這類(lèi)維生素能提升腦力活性，對(duì)促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育有十分重要的作用。

最后，核桃中含有大量的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)元素，經(jīng)常食用具有抗衰老、烏須發(fā)和防止頭發(fā)過(guò)早變白及脫落的功效。

3 研究地概況

赫章縣，隸屬貴州省畢節(jié)市，位于貴州省西北部烏江北源六沖河和南源三岔河上游的滇東高原向黔中山地丘陵過(guò)度的烏蒙山區(qū)傾斜地帶。赫章縣屬于喀斯特巖溶山區(qū)，是生態(tài)資源、綠色食品的富集地，是全國(guó)知名的農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)。野馬川鎮(zhèn)位于赫章縣城東部，地處東經(jīng)104°49′58″～104°50′03″、北緯27°08′06″～27°08′10″，東鄰?fù)萼l(xiāng)，南接白果鎮(zhèn)，西界達(dá)依鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)，北壤平山鄉(xiāng)。野馬川鎮(zhèn)距縣城16 km，海拔1 450 m，地勢(shì)東高西低。氣候溫和，屬暖溫帶春干夏濕氣候，年均氣溫13.5 ℃，年降雨量870～1 000 mm，年總積溫4 745 ℃，無(wú)霜期240 d。

赫章縣是著名的核桃之鄉(xiāng)，赫章核桃殼薄、果仁飽滿(mǎn)、味道香醇。近年來(lái)，政府提倡退耕還林，根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品發(fā)展情況及環(huán)境條件，政府鼓勵(lì)大力種植核桃。但是，由于種植技術(shù)水平不高、管理方式粗糙，種植的核桃結(jié)果量少，難以為當(dāng)?shù)鼐用駧?lái)收入。所以，村民不注重核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成了該地只有樹(shù)沒(méi)有果的現(xiàn)狀。

赫章縣是畢節(jié)市一個(gè)比較貧困的縣城，農(nóng)民增收一直是政府十分關(guān)注的問(wèn)題，也是一個(gè)需要不斷探索的問(wèn)題。由于民族眾多、文化落后，赫章縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展一直處于較為緩慢的狀態(tài)。在赫章縣，部分農(nóng)民種植了不少核桃，因此，為了解當(dāng)?shù)睾颂业姆N植情況，為當(dāng)?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)發(fā)展找到一條可行的出路，筆者對(duì)畢節(jié)市赫章縣野馬川鎮(zhèn)花角村、毛栗村的核桃種植情況進(jìn)行了一次調(diào)查研究。

4 赫章縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

赫章縣的地勢(shì)、氣候等都適合核桃種植，為了能全面扶貧，國(guó)家對(duì)于赫章縣的核桃發(fā)展是非常重視的。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，如果赫章縣的核桃能得到專(zhuān)業(yè)的種植和管理，并且與核桃副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)合作將核桃銷(xiāo)售出去，那么其農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)將會(huì)得到更好的發(fā)展，成功實(shí)現(xiàn)脫貧。

目前，核桃的市場(chǎng)發(fā)展前景好。作為四大堅(jiān)果之一，核桃富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，核桃越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，所以核桃在市場(chǎng)上的需求會(huì)越來(lái)越多。現(xiàn)在許多核桃類(lèi)的產(chǎn)業(yè)興起，核桃可以制成不同的產(chǎn)品外銷(xiāo)。比如，將核桃制成核桃乳、核桃油、與其他堅(jiān)果打包銷(xiāo)售等。而且我國(guó)的核桃產(chǎn)量占世界總量的60%以上，并且我國(guó)核桃質(zhì)量上成，在國(guó)際市場(chǎng)有很高的聲譽(yù)，經(jīng)常出口到英國(guó)、德國(guó)、新加坡等地，而且出口量每年逐漸上升。核桃屬于容易栽種、管理的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，加之赫章縣現(xiàn)在要求退耕還林，并且土壤環(huán)境等適合種植核桃。所以，種植核桃是一個(gè)很好的選項(xiàng)，既能滿(mǎn)足退耕還林要求，又能為居民增加收入。

赫章縣屬于喀斯特巖溶山區(qū)，是生態(tài)資源、綠色食品的富集地，是全國(guó)知名的農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)，是全國(guó)核桃林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。2012年2月，國(guó)家林業(yè)局發(fā)出《關(guān)于公布第二批國(guó)家重點(diǎn)林木良種基地的通知》，赫章縣被列為“國(guó)家核桃良種基地”;2013年2月，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)赫章核桃為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”;2013年5月，赫章核桃“黔核6號(hào)”“黔核7號(hào)”2個(gè)本土品種通過(guò)省級(jí)優(yōu)良品種認(rèn)定;2013年9月，赫章核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展招商推介會(huì)在貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)召開(kāi)，省內(nèi)外客商簽約金額近8億元。

國(guó)家和貴州省都明確提出繼續(xù)深入推進(jìn)西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)、特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)是西部大開(kāi)發(fā)優(yōu)先支持的重要內(nèi)容，這為赫章縣核桃產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了政策支撐和引資集資、融資等多樣化的投資渠道。處于畢節(jié)市試驗(yàn)區(qū)的核心位置，赫章縣是胡錦濤同志提出建立畢節(jié)“開(kāi)發(fā)扶貧、生態(tài)建設(shè)”試驗(yàn)區(qū)的發(fā)源地之一，退耕還林—生態(tài)建設(shè)—特色經(jīng)果林基地的建設(shè)及核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到政府各相關(guān)部門(mén)、民主黨派以及大專(zhuān)院校、科研機(jī)構(gòu)的支持[1]。

5 赫章縣野馬川鎮(zhèn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

赫章縣以核桃而著名，被稱(chēng)作核桃之鄉(xiāng)，即使如此，核桃并沒(méi)有得到大面積生產(chǎn)。野馬川鎮(zhèn)——赫章縣城鎮(zhèn)之一，在所調(diào)研的幾個(gè)鄉(xiāng)村中，如毛栗村和花角村，為響應(yīng)政府的退耕還林政策，也為防止水土流失而造成洪澇災(zāi)害，村里幾乎每家每戶(hù)都大面積種植了政府分發(fā)下來(lái)的核桃苗，但是在核桃成熟時(shí)期，幾乎沒(méi)有核桃產(chǎn)量。

野馬川鎮(zhèn)花角村和毛栗村的核桃種植具體存在如下問(wèn)題。

一是意識(shí)薄弱。大多數(shù)居民沒(méi)有憑借自身的核桃種植優(yōu)勢(shì)來(lái)增加收入，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。大多數(shù)居民家庭收入來(lái)源單一，僅靠外出就業(yè)，潛意識(shí)把核桃定性為僅供家庭所需的食品，沒(méi)有利用核桃生產(chǎn)商機(jī)。或者沒(méi)有意識(shí)到自身優(yōu)勢(shì)，又或許已意識(shí)到自身優(yōu)勢(shì)但無(wú)渠道，無(wú)法利用自身優(yōu)勢(shì)。

二是品種老化，缺乏優(yōu)質(zhì)品種。花角村和毛栗村種植的核桃大多數(shù)是采用實(shí)生繁殖沒(méi)有經(jīng)過(guò)培育的品種。

三是管理粗放。核桃種植仍然采用傳統(tǒng)種植工藝，核桃樹(shù)苗質(zhì)量差、種植不規(guī)范、管理不到位。例如，因?yàn)樯蟛忍ざ鴮?dǎo)致核桃難以生長(zhǎng)或者生長(zhǎng)質(zhì)量差等。

四是病蟲(chóng)害嚴(yán)重。病蟲(chóng)害對(duì)核桃種植產(chǎn)生了十分嚴(yán)重的影響，村民也會(huì)對(duì)核桃采用常用的藥劑噴灑方式，但收效甚微。

五是缺乏科學(xué)技術(shù)。種植核桃的主力是花角村和毛栗村的村民，在種植核桃上沒(méi)有科學(xué)經(jīng)驗(yàn)，面對(duì)核桃種植過(guò)程中的突發(fā)情況如病蟲(chóng)害、幼苗存活率低等問(wèn)題不能做出快速有效的應(yīng)對(duì)。

六是人力不足，整治力度不高。青壯力大多外出務(wù)工，遺留下的多是老年勞動(dòng)力和幼兒勞動(dòng)力，導(dǎo)致在核桃種植管理上人力不足。這也是導(dǎo)致核桃樹(shù)苗大片荒廢的主要原因。

七是經(jīng)營(yíng)管理分散，村民種植的核桃面積是按農(nóng)戶(hù)來(lái)分的，農(nóng)戶(hù)之間在種植上沒(méi)有溝通，沒(méi)有形成一個(gè)組織，種植盲目，管理不到位，難以形成規(guī)模化的大產(chǎn)業(yè)。

八是政府的響應(yīng)力度不高，技術(shù)提供不充分。農(nóng)民最初種植核桃的原因是政府的扶持。對(duì)于核桃的種植知識(shí)基本上處于空白狀態(tài)，無(wú)法對(duì)核桃種植做出合理的管理，使核桃苗處于放任野生的狀態(tài)，大大降低了核桃的存活率。

6 赫章縣野馬川鎮(zhèn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

①引進(jìn)優(yōu)質(zhì)核桃樹(shù)苗，尋找專(zhuān)家培育適合赫章縣土壤種植的核桃品種，選擇優(yōu)質(zhì)的樹(shù)苗進(jìn)行移栽。

②尋找專(zhuān)家對(duì)村民進(jìn)行核桃種植的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，傳授村民種植管理核桃的科學(xué)方法，村民掌握技術(shù)、積累經(jīng)驗(yàn)，形成有效的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體，才能拉動(dòng)核桃產(chǎn)量的增加。

③當(dāng)?shù)卣龀至Χ炔粔颉Ｗ鳛楹颂抑l(xiāng)，赫章縣在外有一定的影響力，逢年過(guò)節(jié)的禮物贈(zèng)送，核桃乳必不可少。既已有此優(yōu)勢(shì)，需要的則是加以利用，發(fā)揮至極，正確引導(dǎo)居民種植、銷(xiāo)售。政府需加大關(guān)注力度，如及時(shí)補(bǔ)發(fā)種植失敗的樹(shù)苗、補(bǔ)貼農(nóng)藥購(gòu)置費(fèi)用、安排技術(shù)人員進(jìn)行定期觀察及指導(dǎo)[2]。

④政府加大宣傳力度，鼓勵(lì)村民種植核桃，將核桃發(fā)展成一個(gè)大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈，與核桃副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)進(jìn)行合作，通過(guò)對(duì)接的方式將核桃銷(xiāo)售出去，這樣才能為村民帶來(lái)收入，提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，改善村民的生活質(zhì)量。

⑤村民應(yīng)樹(shù)立核桃產(chǎn)業(yè)能帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意識(shí)，只有如此，外出就業(yè)人員才能減少，勞動(dòng)力才能增加。但是，固有觀念的存在很難被顛覆，此時(shí)就需要政府的鼓勵(lì)，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)積極種植核桃。

參考文獻(xiàn)

[1]郭力艷.畢節(jié)之最|中國(guó)核桃之鄉(xiāng)：赫章[EB/OL].（2017-10-14）[2019-10-14].http：//www.sohu.com/a/198216811_682017.

[2]黃梅.赫章縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與潛力探析[J].寧夏農(nóng)業(yè)科技，2014（2）：77-79.