貴州省盤縣普田鄉魔芋種植技術

[摘 要] 改革開放以來，魔芋在全國各地已由自然生產發展到規模種植。魔芋產品廣泛開發利用于醫藥、食品、生活、化工以及工業等領域，國際和國內市場供不應求。各級黨委、政府為把魔芋產業培育成富民增收、財政增收的優勢產業，采取諸多發展措施，投入了大量資金、人力、物力，促進了魔芋生產的發展。下面將總結魔芋種植知識，為芋農提供參考。

[關鍵詞] 魔芋;種植技術;病害防治

[中圖分類號] S632.3 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）08-86-3

魔芋系天南星科，多年生草本植物。歷史上魔芋生長于丘林地帶、灌木林中，自生自滅。隨著社會的發展進步，魔芋多用于手工業，生活食用“魔芋豆腐”。但是，魔芋在生產發展的過程中，因“三大”病害很難得到有效控制，發病率較高，有的成片死亡，極大地打擊了芋農生產的積極性，從而遲滯了魔芋產業的健康發展。為了切實有效地解決魔芋種植生產過程中“三病”發生的難點，攻克技術難關，實現高產高效的目的，經專家、教授在普田鄉全面考證、實驗，修訂了適應普田鄉魔芋種植發展的最新技術規程，以提供給芋農在魔芋種植生產過程中指導生產。

1 魔芋生物特征及環境

1.1 魔芋生物特征

1.1.1 魔芋屬于禾苗科，草本植物，生長周期長，從種植到采收時長180 d以上。連種三四 年后，即會開花，塊莖失去再生能力。種植時只能選擇一齡和二齡種芋種植。

1.1.2 魔芋在種植生長過程中，喜陰怕曬，喜松怕緊，洗濕怕漬，喜肥怕瘦。

1.2 魔芋種植的環境要求

魔芋是半陰性作物，需要合理蔽陰，高廂壟作，深溝排水、通風、透氣、透水，才能減少魔芋病害的發生，實現高產出。

2 魔芋高產栽培技術規程

2.1 種植品種選擇

我國魔芋品種多達36種，有花魔芋、白魔芋、甜魔芋、紅魔芋、黑魔芋、株芽魔芋、甜魔芋以及木魔芋等[1]。選擇種植品種時，要選品質好、產量高的品種種植。一般選擇花魔芋和白魔芋兩個品種種植。

2.2 普田鄉魔芋種植適宜區域及溫度

①白魔芋適宜年平均氣溫18 ℃，最高氣溫32 ℃為最佳種植適宜區，其余為次適宜區。

②花魔芋適宜年均氣溫16 ℃，最高氣溫30 ℃為最佳適宜區，其余為次適宜區。

2.3 土地選擇

魔芋種植快速生長對土質要求的條件是：土質肥沃、土層深厚、質地疏松、pH值 5～7的砂質土;緩坡地不得選黏性土、塊石土及鍋心土。

2.4 整地要求

魔芋種植地塊、翻耕時，每667 m2散生石灰50 kg，精耕細作。冬閑深翻土地30 cm，利用冬季嚴寒凍死土中的細菌。春季播種前再深翻耙耕一次，即可種植播種。

2.5 種芋選配

芋種要精心選配：選擇對窩型、芋頭狀、外形光滑、芽窩凹陷、頂芽粗壯飽滿、無損傷、無腐爛、無霉變、無凍傷的魔芋;花魔芋500 g以下，白魔芋200 g以下。注意籽種六不選：腐爛不選、挖傷不選、凍傷不選、霉變不選、悶倉悶芽不選、開花不選。

2.6 種芋包裝

種芋選擇時，包裝采用籃子或網袋包裝，保持芋種通風透氣，每件包裝20～25 kg。

2.7 芋種搬運

種芋在搬運過程中，要小心、輕放、不擠壓，不得出現人為損傷芋種而帶入細菌、病毒。

2.8 芋種存放保管

芋種的存放、保管是種植成敗的關鍵。要臨時存放，不得集中堆碼，造成腐爛霉變而帶入細菌、病毒。存放時不能重疊堆碼，保持芋種四周通風透氣，利于種芋失水。保管方法有竹樓通風涼制法，擺放厚度不得超過10 cm，還有網袋懸掛涼制法。芋種是屬于含水量較高的鮮活籽種，在保管過程中嚴防霉變腐爛、悶芽、悶倉而導致魔芋種植發病率高。

2.9 種植消毒、殺菌

芋種在種植前必須進行消毒殺菌處理。消毒殺菌采用魔芋種植消毒靈粉劑、20倍液，包衣拌種兩三次或浸泡芋種1 min，晾曬兩三天。無陽光時，自然風干芋種，即可安全種植和存放。

2.10 種植播種時令

種植播種有冬播和春播兩種。最佳春播時令是清明節前后各一個節令，播種期為30～60 d。冬播時間冬至節前后各一個節令為宜。

3 種植布種方法及施肥措施

布種方法：采用塘播、溝播、廂播三種方法，即商品大種芋采用塘播，商品芋種小型種芋采用溝播，一代籽芋采用溝播和廂播。

布種措施：商品芋種，歪放45 ℃，以防芽萵結水、結肥而造成籽種腐爛。冬播時，芋種放好后，為防止芋種腐爛，必須用鋸末或腐質土150 kg/667m2兌魔芋種植專用消毒靈粉劑1 200～1 500 g，伴均后散放于芋種頂部，蓋土6.67～10.00 cm，待種芋生根發芽時施肥覆土。

施肥措施即施肥量：為有效防止種芋腐爛和肥料的有效利用，一般采用種植廂面兩次成型和布種施肥一次成型兩種，最好采用兩次成型較為安全。現將科學配肥、施肥方法規范如下。

①科學合理配肥。魔芋需肥量以有機質農家肥為主，化肥氮、砱、鉀配兌相結合。配肥要求根據土質肥沃程度決定，一般每667 m2配施腐熟農家1 000 kg以上，數多不限。每667 m2配砱肥50 kg，有機肥40～80 kg，硫鉀肥30 kg，尿素5～10 kg，伴均使用。

②兩次成型施肥方法。魔芋種植時，芋種蓋土對6.67～10.00 cm，待魔芋種芋生根發芽有白根3～5條時，在芋種廂面一次施肥。先散施農肥，再散施配兌好的配方化肥，最后蓋土，總厚度大種芋15～20 cm，小種芋10～15 cm。這階段正是魔芋快速生長出土吸收養分的時候，能有效促進魔芋吸收，同時促進肥料的有效利用，能有效減少芋種直接接觸肥料造成爛種。

③種植布種施肥一次成型的方法。芋廂一次成型的，布種時芋種歪放45 ℃，芋種掩土2～3 cm，再施農肥及配兌好的化肥，最后蓋土大種芋15～20 cm，小種芋10～15 cm。芋廂成型后，排水溝施工通道深度不少于30 cm為宜。

4 田間管理“三病”發生根源及癥狀

種植技術是基礎，田間管理是關鍵。魔芋完成種植后，根據氣溫海拔高低，一般在小滿節至忙種節前出土。這時必須加強田間管理，勤于檢查，適時除草，打藥，追肥，嚴防“三病”的發生。期間要防止芋地出現草害、水害、蟲害。魔芋出土開葉期一般在忙種夏至時節，該季節正是兩季來臨、氣候高熱高濕導入期，也是雜草快速高發期，土中細菌滋生快，魔芋易感“三病”——根腐病、軟腐病、白絹病。“三大”病害是制約魔芋生產的一大勁敵，爆發的時間及癥狀如下所述。

4.1 根腐病

發病癥狀：葉尖發黃，株桿根部、芽窩處腐爛，塊莖有孔洞，主桿根部黑狀體、水浸狀，流液汁，繼而倒浮。該病產生于小暑節至立秋時節，大暑進入高發期，傳播迅速。發生該病的原因，主要是籽種、地塊未進行消毒殺菌。

4.2 軟腐病

發病癥狀：芋葉發生腐爛，起槽，黑色狀，有惡臭味，有的葉尖發黃。該病發生于小暑至處暑節之間，時有發生。發生原因[2]：①籽種保管不當，帶入病菌;②農事操作不當，損傷魔芋植株葉稈，葉綠素流出，繼而腐爛傳播;③籽種未消毒，細菌殘留芋種中;④籽種保管不當，造成導汗、悶倉、悶芽而帶入病毒，出苗時早期發病;⑤施肥不當，施在魔芋葉稈上，導致葉稈腐爛;⑥高熱高溫期間套作物蔽蔭不夠，導致軟腐病爆發。

4.3 白絹病

一般情況下，發生于大暑至處暑節較多。發病時，魔芋株稈靠地表層出現白色菌絲，隨即斷裂倒狀。該病發病原因是該地區長期高溫干旱，土壤水分嚴重缺乏，突來暴風雨，土中細菌滋生，魔芋枝稈缺乏抗逆性能力。需要說明，該病有較高的傳播性。

5 “三病”的有效防治

魔芋種植中，根腐病、軟腐病、白絹病“三大”病害，要早期綜合防治。①根除雜草;②清理水溝，排除芋地漬水;③定期噴打防病農藥;④噴打殺蟲農藥，消滅地下害蟲及葉面害蟲;⑤消除病株，遠離芋地處理;⑥各種農事操作，不得損傷魔芋枝葉。

5.1 根除雜草

一季魔芋生長周期，魔芋生根發芽時正是雜草快發期，根除雜草有2種方式。第一種為除草劑除草，第二種為人工拔草。殺草劑除草只能在魔芋未出土前噴打草甘磷除草，魔芋芽拱土出后嚴禁使用除草劑，只能采用人工除草。一季魔芋快速發育生長，人工除草兩三次，有利于魔芋快速發育生長，即增強芋地通風透氣功能，同時有效控制“三病”的發生。

清理水溝，排除芋地漬水。魔芋出芽出土期，正是雨季來臨之季。芋農要隨時檢查水溝是否暢通，有效控制芋地漬水，防治發生魔芋病害。

定期噴打防病農藥：魔芋根腐病、軟腐病、白絹病只能防不能治，務必引起芋農高度重視。

5.2 藥物防治措施

①代森猛鋅，灌根：大型商品芋出土開葉期，用代森猛鋅800倍液灌根一兩次，能有效防治根腐病的發生（每次每667 m2 使用5桶藥液）。

②魔芋種植專用消毒靈粉劑200～300倍液噴打魔芋植物，每667 m2每次用藥300 g，15 d一次，每季魔芽至少3次。

③農用鏈霉素（石家莊產），噻森銅，勾兌噴灑。魔芋出土開葉期，用農用鏈霉素4支，噻森銅一包兌水一桶（15～18 kg），每667 m2打4～5桶，10～15 d噴一次，每季魔芋打藥最少4次，對軟腐病有較好的防治效果[3]。

④夏至節至小暑節期間，每667 m2撒生石灰50 kg，散放于魔芋株桿根部，能有效防治白絹病。特別是低海拔地區及地溫超40 ℃的區域，更需要及早防治。

⑤清除病株，遠離芋地處理。魔芋病株有傳染性，芋農要隨時清除病株，遠離地塊處理。控制病株在芋地隨著雨水流動而造成大面積傳播，清理病株一般3～5 d清理一次。

⑥蟲害防治。每季魔芋生產，噴打殺蟲農藥一兩次，即能達到消滅葉面害蟲。

6 適時追施

魔芋出土展葉期，已是魔芋換頭塊莖快速膨大期，要進行科學合理追肥。魔芋前期需氮，后期需鉀，長期需砱。魔芋在生育期所需鉀、氮、砱的比例是8∶6∶1，一般追肥每667 m2硫酸鉀15～20 kg，砱肥10～15 kg，氮肥3～5 kg。芋農還要根據土質肥沃程度、芋苗長勢、葉片顏色，適當調整鉀肥、氮肥、砱肥的追施比例及數量。追肥時間一般掌握在小暑大暑節氣間，有條件的可追施清糞一次。施肥不能施在魔芋葉稈上，造成燒葉稈而腐爛，進而形成大面積病毒傳播。

芋農在進行各種農事操作、田間管理過程中需注意科學管理和精耕細作，特別在魔芋生長期一律不得損壞魔芋枝葉。各種農事操作都不得在芋廂上進行，要禁止非工作人員、牲畜、家禽進入芋地損傷魔芋枝葉。

參考文獻

[1]王振坤，潘水站，符海，等.隴南花魔芋豐產種植技術[J].農村百事通，2016（22）：85-87.

[2]魯文.花魔芋間套種玉米栽培技術[J].鄉村科技，2018（31）：82-83.

[3]高建軍，沈國祥，王建明.漢中花魔芋的收獲與貯藏技術[J].農村新技術，2011（22）：62-63.