胡蘿卜增綠增效栽培技術

[摘 要] 本文總結河南省中東部地區胡蘿卜增綠增效栽培技術的主要調控措施，包括地塊選擇、合理輪作、選用良種、田間管理以及病蟲害防治等內容，以期為胡蘿卜特色蔬菜產業發展提供有力參考。

[關鍵詞] 胡蘿卜;田間管理;病蟲害

[中圖分類號] S631.2 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）26-97-2

胡蘿卜譽稱“小人參”，是一種菜藥雙優的蔬菜。近年來，河南省中東部地區胡蘿卜產業雖然得到了有效發展，但在生產過程中存在一些問題。為了實現胡蘿卜的優質、高產與高效，大力發展胡蘿卜特色蔬菜產業，實現“四優四化”，本文立足農業生產實際，闡述胡蘿卜增綠增效栽培技術的主要調控措施。

1 地塊選擇

選擇土壤肥沃、土質疏松、保墑排灌良好的砂壤土或壤土，土壤pH值5～8為宜，深翻25～30 cm，細耙整平做畦，畦寬80～100 cm，畦高25～30 cm。對已感病地塊，必須用藥劑處理土壤。

2 合理輪作

與不同蔬菜輪作換茬，可克服胡蘿卜連作障礙問題。主要的輪作模式包括胡蘿卜與馬鈴薯輪作、胡蘿卜與小麥輪作以及胡蘿卜與甘薯輪作等。對于無法實現輪作的地塊，可采取如下土壤改良配方：有機肥料2～4 m3約1 000 kg以上，石灰15 kg，硝酸鈣15 kg，硫酸亞鐵10 kg，硼砂1 kg，硫酸鋅1 kg[1]或用生物菌肥。

3 選用良種

以市場為導向，選擇抗病、適應性強以及口感佳的優質豐產品種。播種前5～7 d，種子用溫水浸種五六個小時，瀝水后播種。也可催芽（20～25 ℃）播種，或用75%百菌清可濕性粉劑拌種播種。

4 田間管理

4.1 間苗

胡蘿卜幼苗長得過密，個體間因爭光爭養分，易造成幼苗大小不一。因此，讓幼苗保持一定間距尤為重要。胡蘿卜齊苗后，間苗兩三次[2]。間苗時間分別為幼苗兩三片真葉和四五片真葉展開，苗距分別為3 cm、6 cm。間苗時拔除病苗、弱苗和畸形苗。五六片時進行定苗，株距10 cm，每667 m2留35 000～40 000株。

4.2 除草

胡蘿卜一兩葉期，每667 m2用50%撲草凈可濕性粉劑100 g，兌水50 kg噴灑苗帶;或在雜草3葉前期，用80%阿滅凈可濕性粉劑70～130 g兌水50 kg進行噴施。

4.3 施肥

施足有機肥是胡蘿卜優質高產的關鍵[3]，以基肥為主。具體地，翻耕后、整地前時施腐熟農家肥4 000～5 000 kg，起壟時深施復合肥10～15 kg。五六片真葉后，視生長情況追肥。五六片真葉時，追加復合肥10 kg/667 m2、尿素10 kg/667 m2。肉質根開始進入膨大期時，追加復合肥20 kg/667 m2。肉質根進入膨大盛期時，追加復合肥20 kg/667 m2[4]。

4.4 澆水

胡蘿卜雖是一種耐旱的作物，但仍需注意澆水。土壤水分保持在70%～80%，過濕會誘發病蟲害，增加須根率，而過干不利于肉質根生長。因此，干旱及時澆水，逢雨及時排水，切記忽干忽濕。

播種后，水一次性澆透;幼苗時期需水少;定苗后澆一次水;進入肉質膨大期后，胡蘿卜需水量加大，保持土壤濕潤，防止肉質根中心木質化。在收獲前7 d左右停止澆水，以保證胡蘿卜的質量。

4.5 中耕培土

每次間苗后、封壟前、澆水后或雨后進行中耕，不宜過深。最后一次中耕在封壟前進行，并注意培土，防止根頭露出。

4.5.1 病蟲害防治。胡蘿卜病蟲害治理按照“預防為主，綜合防治”的方針，遵循“農業防治為主，化學防治為輔”的無公害原則[5]，嚴禁使用高殘留劇毒農藥。

病害主要有黑斑病、軟腐病和病毒病等，防治措施如下。

①黑斑病屬真菌性病害，主要為害根部，莖、葉柄等也會發病。可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400～500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液等噴霧，隔7～10 d噴藥1次，交替用藥，連噴三四次。

②對于軟腐病，可用72%農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液，每10 d噴1次，連噴兩三次。

③病毒病。蚜蟲是田間傳毒介體。防治蚜蟲，可用黃色粘蟲板誘殺，30～40塊/667 m2，或用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 400～1 600倍液、1%阿維菌素乳油1 500～2 000倍液，每隔7 d噴1次，連噴兩三次。噴施藥劑一般在上午9點之前和下午5點以后，需均勻一致，上下打透。

蟲害主要有蚜蟲和地下害蟲（如小地老虎、蠐螬以及甜菜夜蛾等）。地下害蟲可用黑光燈誘殺;或用毒餌誘殺，即炒香的麥麩或豆餅5 kg，配以90%敵百蟲200 g，加水拌濕，撒于幼苗根系附近誘殺幼蟲;或噴施50%辛硫磷2 500～3 000倍液、樂斯本2 000倍液。

4.5.2 及時采收。根據生長情況適時收獲，多數品種表現為心葉呈黃綠色、外葉稍有橘黃，即可采收。河南省中東部地區一般在12月中旬前收獲完畢。收獲過早，根未充分長大，甜味淡，產量低;收獲過晚，夜間地表溫度降至-2～3 ℃，根肩易受凍害，質地變劣。采收后可貯藏在0～5 ℃、相對濕度為95%的冷庫或倉庫中[6]。

參考文獻

[1]吳景珍，蔣俊杰.冀北山區反季節胡蘿卜高效生產技術研究[J].農業開發與裝備，2014（6）：112-113.

[2]韓吉梅.胡蘿卜無公害高產栽培技術[J].現代農業科技，2010（13）：119.

[3]孫超勤，朱克想，劉玉俠.胡蘿卜高產優質栽培技術[J].果蔬博覽，2002（7）：12.

[4]梁榮南.胡蘿卜高產栽培技術及食用推廣[J].農業與技術，2015（10）：134-135.

[5]甘金友，徐彥，顧中平，等.新閘紅蘿卜優質栽培技術[J].長江蔬菜，2009（15）：29-30.

[6]劉朋，陳照先.胡蘿卜栽培技術[J].現代農業科技，2010（21）：122-123.