小麥種子管理與貯藏技術

[摘 要] 小麥源起于亞洲西部，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物。我國小麥種植可追溯到西周時期，距今已有2 800多年的歷史。目前，小麥是我國的重要糧食作物，小麥產業是我國最大的經濟支柱性產業之一。小麥是一種溫帶長日照植物，小麥成熟季節剛好是高溫多雨時節，空氣異常潮濕，所以小麥即使經過風干和晾曬也會因后期管理不善而導致小麥出現發霉、生蟲、出熱、受潮等情況，降低小麥種子的質量。所以，本文針對小麥種子的貯藏特性，探究小麥種子的貯藏方法，從而保證小麥的產量，助力農業經濟發展。

[關鍵詞] 小麥;種子;貯藏

[中圖分類號] S512.1 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）26-104-2

小麥品種繁多，作為主要的糧食作物需求量極大，所以在小麥種子的管理與貯藏過程中，要結合實際情況采用科學貯藏技術來保障種子的貯藏效果。小麥種子的水分含量應控制在12%以下，最適宜小麥種子貯藏的溫度應控制在25 ℃以下，一般采用緊壓麻袋并在其上覆蓋一層干草灰等方式進行貯藏。但是，很多麥農在進行小麥種子貯藏時并不會在意微小情況，待發生霉變情況時才追悔莫及，因此要積極采取預防措施，最大限度地保障小麥產量不受損失[1]。

1 小麥種子的貯藏特點

1.1 小麥吸濕性強

小麥在脫粒時會與稃殼分離，種皮會暴露在外，但因種皮很薄，結構密度疏松，透水性和透氣性較強等，所以麥農在貯藏種子前會先對種子進行風干晾曬等干燥處理。而在晾曬過程中因外界環境較為干燥，所以麥種內部的水分就會快速流失，但是貯藏后如果貯藏環境的水分沒有控制好，種子就會大量吸收外界的水分，也就是所謂的反潮，這種情況下種子極易出現霉化等問題。小麥的種皮有黃色、紅色等，黃色種皮的小麥種子耐藏性要弱于紅色種皮的小麥種子。此外，蟲害（麥蛾、玉米象等）也是小麥貯藏過程中的一大威脅[2]。

1.2 小麥的休眠特性

小麥種子具有后熟期，而且后熟時間長，有時甚至在1～3個月。在這個過程中種子會產生水分，積累在種子堆內部，而沒有進入休眠期的種子對于溫度較高的環境有一定的耐性，不同的小麥品種休眠期的長短也會不同。小麥種子一旦進入休眠期，其貯藏性就會變差。有研究資料表明，如果小麥種子的水分含量不超過17%，內部溫度可保持在54 ℃以下，并持續時間較長，那么小麥種子可保持正常的發芽率。

2 小麥種子的貯藏方法

2.1 做好水分控制

貯藏小麥種子時，最重要的就是對小麥種子水分含量的控制，種子水分含量的控制直接關系到種子的貯藏時間。在種子貯藏期間，貯藏環境的溫度、貯藏設備等都會影響種子水分的控制效果。通常，小麥種子最佳的水分含量應在12%以下，環境溫度應控制在25 ℃以下。如果小麥含量水分超過13%且溫度達到30 ℃，就會影響種子的貯藏效果。如果小麥種子的水分含量在14.0%～14.5%，且溫度達到22 ℃，就會使種子發生霉變現象;如果小麥種子的水分含量高達16.0%，且溫度低于20 ℃，會直接引發大面積種子霉變現象。所以，在小麥貯藏前一定要做好水分控制工作。

2.2 采用防潮密閉的貯藏方式

小麥種子在貯藏過程中對水分的控制要求很高，因此在小麥種子的貯藏過程中首先要檢查貯藏環境的溫度和濕度，確認貯藏環境是否干燥、溫度是否合適。小麥本身的吸濕性比較強，所以為阻隔外部水分進入小麥種子中，并使麥種堆的內部保持干燥，可以將麻袋、草墊等覆蓋在麥種堆上，并且密閉封好門窗。貯藏麥種的最佳環境是受光且干燥的房屋或倉庫，在條件允許的情況下可以鋪8～15 cm的草木灰，可以保持種子的呼吸作用和內部環境干燥。如果沒有相對較好的貯藏倉庫，可將麥種貯藏在涂釉的壇子或罐子內，以干草灰鋪底，然后埋入陰涼地的2/3處，以延長麥種的貯藏時間[3]。

3 結語

小麥是我國的主要糧食作物，小麥種子的質量直接影響種植產量，所以小麥種子的貯藏問題是當下麥農最關心的問題之一。一旦管理不到位，就會直接影響農民的生產效益。所以，在小麥種子管理與貯藏工作中，相關人員應依據實際貯藏條件，采用科學合理的貯藏方法，對小麥入庫前庫房的安全檢查、種子的質量檢查、入庫時機的選擇等層層把關，嚴格控制種子的水分含量，防止發生返潮、霉變等情況，切實保障種子的質量，降低產業損失，才能提高產量、增加經濟收益，更好地推動農業發展。

參考文獻

[1]丁光榮，艾買爾·那衣甫.小麥種子的管理與貯藏技術[J].農民致富之友，2017（11）：57.

[2]巴哈古麗·木合達爾.小麥種子貯藏與管理技術[J].農村科技，2018（3）：51-52.

[3]尚俊榮.小麥的收獲與貯藏技術探究[J].農民致富之友，2017（22）：75.