一碗虎皮扣肉

伍月鳳

1982年的春節，我穿著舊棉衣，在彎彎的山路上追趕哥哥：“哥，我走不動了。”哥哥牽緊我的手：“快走，到姑姑家，有肉吃！”有肉吃！這是一句有魔力的話，令我的腿陡然生了力氣。

姑姑家的飯桌上果然有肉：一只雞趴在大碗里泛著冷冷的油光，一條焦黃的冷魚，魚香直往鼻孔里鉆，一碗紅薯粉絲也伴著星星點點的肉沫。最誘人的是那碗虎皮扣肉，碗底鋪著一層油豆腐，豆腐吸了扣肉的油，飽滿、鼓脹。

“咕咚”，我咽下一口口水。可是母親說，雞和魚不能動，戳爛了，主人就沒辦法招待別的客人。

我眼巴巴地看向哥哥，哥哥的筷子正伸向虎皮扣肉。扣肉的皮上沒有刀痕，白的肥肉黃的瘦肉，都沒有刀痕，和我家一樣。哥哥的筷子滑向碗底，夾出一塊油豆腐，塞到我碗里。油豆腐綿軟，將白色的飯也染了醬色。我兩口吃完油豆腐，又眼巴巴地看向哥哥。姑姑見了，伸出筷子抖散紅薯粉絲，碗底便積了一些細細的肉沫。姑姑舀出一勺，撒在我碗里。

小表弟眼睛像鉤子一樣，隨著勺子跟到我碗里，然后撇撇嘴，埋頭扒拉起面前的油湯泡飯。

吃完肉沫，我再盯向那碗扣肉時，突然發現扣肉底下有一小塊瘦肉是松動的。我拽拽哥哥的衣角，朝扣肉眨眨眼。哥哥看看，卻搖搖頭。

我決定自己去夾那塊松動的瘦肉。我伸出筷子夾緊，用力一扯，瘦肉依然連著整塊扣肉，扯不下來。我不甘心，加了力再扯，碗晃了一下。

我的腿突然刺痛起來，是哥哥在桌底下狠狠地擰的。我又急又疼，哇地哭了起來。

姑姑趕緊放下筷子，抱起我，用粗糙的手掌抹我臉上止不住的淚水。姑父也放下筷子，端起那碗虎皮扣肉，走進灶屋，再端上桌的虎皮扣肉就多了三條細細的切痕。

姑姑夾起一片肉放在我碗里，輕聲說：“吃吧。”我來不及收干眼淚，一口咬下一小半。姑姑又夾起一片，放在哥哥碗里。哥哥夾出來，放進表弟碗里。表弟興奮地咬下一小口，慢慢地嚼起來。

姑姑再夾一片放在哥哥碗里，哥哥想夾出來，被姑姑的筷子擋了回去。哥哥想了想，用筷子把肉夾斷，夾起一半放到姑姑碗里。

姑姑憐愛地說：“這孩子。”姑姑夾起半塊肉伸向姑父的碗，姑父一瞪眼睛，姑姑的筷子停在半空。姑姑看我的肉已全進了肚子，筷子轉一個彎，肉落在我的碗里……

2018年，姑姑被查出患乳腺癌。哥哥聽說后，驅車千余里，將姑姑接到省城最好的腫瘤醫院。哥哥說，無論如何，都要治好姑姑的病。我也忙往省城趕，醫院里，我掏出5000元錢放在姑姑手里，姑姑推開我的手，笑著說：“傻孩子，姑姑不差錢。我現在住了新樓房，開了農家樂，買了養老保險，退休工資都有1000多元。”

“這只是我的一點小心意，您買點營養品。”我堅持著。

姑姑擺擺手：“咱農村人也有醫保，治病能報銷。現在醫療技術又好，放心，我這病好治！”

“您看這個！”我打開帶來的保溫盒。

“海參虎皮扣肉啊！”姑姑夾起一塊薄薄的扣肉，那肉在筷子上泛著油光。

姑姑吃了幾條海參和一塊扣肉，笑著說：“這么好吃的肉，又不敢多吃了。你看我這一身的肉。”

（圖/視覺中國）