農(nóng)藥與獸藥殘留食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹交流會在京召開

陳之秀

11月11日，由北京市衛(wèi)生健康委委托、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心主辦的農(nóng)藥與獸藥殘留食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹交流會在北京廣西大廈召開。

會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥檢定所農(nóng)藥殘留審評處樸秀英副處長解讀了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019），中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所主任邱靜介紹了《我國農(nóng)藥使用與殘留監(jiān)測現(xiàn)狀分析》，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所解讀了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019），介紹了《我國獸藥使用監(jiān)管現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢》，北京市衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)處處長郭子俠作了會議總結(jié)。

據(jù)悉，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019），規(guī)定了食品中483種農(nóng)藥的7107項(xiàng)最大殘留限量，推薦了187個配套的殘留檢測方法，規(guī)定了用于制定農(nóng)藥最大殘留限量的356種（類）食品，規(guī)定了豁免制定食品中最大殘留限量的44個農(nóng)藥名單，農(nóng)藥和食品種類與國際食品法典委員會（CAC）標(biāo)準(zhǔn)相同的2941項(xiàng)，限量值等同于或嚴(yán)于國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量超過90%，已于 2019年8月15日發(fā)布，自發(fā)布之日起6個月正式實(shí)施。《食品安全國家準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 2763-2019），是根據(jù)我國獸藥使用的具體情況，充分參考借鑒國際食品法典委員會（CAC）標(biāo)準(zhǔn)、歐盟（EU）和美國（FDA）相關(guān)獸藥品種的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，綜合做出的結(jié)論，共涉及獸藥267種（類），已于2019年9月發(fā)布，將于2020年4月1日起實(shí)施。

會議強(qiáng)調(diào)，在農(nóng)藥使用與殘留監(jiān)測方面，要以“菜籃子”產(chǎn)品為突破口，著力解決人民群眾最為關(guān)心的高毒農(nóng)藥違規(guī)使用和殘留超標(biāo)問題；以農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、市場準(zhǔn)入三個環(huán)節(jié)管理為關(guān)鍵點(diǎn)，推動從農(nóng)田到市場的全程監(jiān)管；以開展例行監(jiān)測為抓手，推動各地增強(qiáng)質(zhì)量安全意識，落實(shí)管理責(zé)任；以推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化為載體，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)和管理水平。同時，在獸藥使用監(jiān)管方面需要標(biāo)本兼治，不斷完善農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系，做到有法可檢，有標(biāo)可判；加強(qiáng)監(jiān)督，強(qiáng)化養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，按說明書使用獸藥，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期的意識；加強(qiáng)獸藥標(biāo)準(zhǔn)、說明書中臨床使用部分內(nèi)容的規(guī)范；加快獸藥分類管理的步伐，如處方藥、抗生素、添加劑；加快職業(yè)獸醫(yī)制度的落實(shí)，為養(yǎng)殖用藥提供服務(wù)支撐。