高職院校旅游管理專業“雙創”實踐教學探索

◎任欣穎

（廣東農工商職業技術學院商學院 廣東 廣州 510507）

近年來，隨著創新創業政策和概念的發展，培養具有創新意識和創業實踐能力的專業人才，已逐漸成為高職院校應用型人才培養的方向和目標。如何將學生的創新意識和創業能力培養有效融入旅游管理專業的傳統教學中，如何結合旅游管理專業的教學特點，建立起一套完善的創新創業實踐課程教學體系，已逐漸成為高職院校亟待解決的問題。

高職院校旅游管理專業具有許多的實踐課程教學內容，應結合旅游業的發展和自身的特點，通過完善的創新創業實踐教學的體系，培養學生的旅游管理創新意識和創業能力，提高高職院校旅游管理專業人才素質。

一、目前存在的問題

（一）實踐性教學較少，實踐基地作用小

大部分高職院校旅游管理專業的創新創業教學，仍以實踐性的課堂教學為主，而實踐基地的教學由于自身物質條件、場地的限制、自身資源等原因很難落到實處。旅游管理專業的創新實踐基地，主要設置有模擬旅行社、多功能導游服務實訓室、旅游電子商務實訓室等。現部分高職院校實踐性的課堂教學，大多仍然是以單個課程教學為主，不具備比較完善的課程系統性，學生對于分析社會實際問題、解決實際問題的思維能力較弱，創新意識和創業實踐思維能力的培養也受到局限。部分高職院校先后設置了創新創業人才孵化實踐基地和創業人才培訓學院等實踐基地，但由于教學形式受到諸多的限制，專業性質并不強，大多流于形式，作用效果并不明顯，達不到高職院校培養廣大學生創新創業的實踐意識和能力的要求和目標[1]。

（二）實踐教學體系仍待完善

大多數高職院校都在課程設置中設計了實踐教學內容，但在實施過程中并沒有形成完整的體系，核心課程體系和創新創業理念銜接較差，并沒有將實踐項目與專業教材的內容進行有效融合。學生的學習主要以課堂和教材為主，部分實踐項目針對性不強，無法實現對學生的實踐活動能力及操作能力的培養，沒有達到創新創業的綜合性實踐活動教學的預期教學效果[2]。

（三）實踐項目實戰演練不足

高職院校的創新創業教育，大多是在學校舉辦創業講座和一些比賽，內容主要是企業的經營理念、創新型企業思想、各種競賽的政策和方法，而企業創新意識、方法以及涉及的實踐很少。大多數學生對創新創業的理解僅限于開辦企業或完成公司策劃書，缺乏動手實踐和實戰經驗。在旅游管理實踐教學項目中，主要是模擬旅行社的基本實踐內容和導游講解等，并不能真正滿足培養學生創新創業能力的要求，尚未將創新創業實踐項目真正納入教學體系[3]。

二、改革創新的途徑

（一）以學生為導向，增強創新創業意識

部分高職院校的學生基礎較差，應具體分析現有學生的特點，以學生為基礎，開設相關課程，同時更要以社會和市場的需求為職業發展導向，使學生能夠為自己的未來職業發展目標制訂一個合理的職業生涯規劃，包括創新思維和創業的新發展思想等。在課堂上，教師應與學生進行多方面的交流，并根據學生的實際水平，對具體問題進行詳細分析。一些旅游管理專業課程應加強實踐教學，例如旅行社管理中的旅游路線設計和門店銷售；景區服務與管理中的景區導游解說和景區規劃；導游實務管理中的模擬導游、危機事件處理等常見問題；旅游市場營銷中的景區營銷策劃方案、網絡營銷等，針對特定管理環節或業務領域中出現的特定問題提出解決方案，并提高學生的創新創業意識[4]。

（二）校企合作提供創業實踐基地和平臺

高職院校應結合自身辦學原則，選取相關實踐基地或平臺，注重加強校企雙方交流合作，共同打造專業化的大學生校園創新創業教育基地，舉辦各類校園創業教育活動或競賽，如“互聯網+旅游策劃大賽”、旅游線路的設計制作大賽、旅游商品或文創商品的策劃設計大賽等，鼓勵學生組隊參加創業比賽活動，并由學校給予一定的創業經費支持，培養學生的團隊精神與社會實踐的能力。成立專業的師資管理隊伍，如創業成功的畢業生、成功的企業家和領導、已畢業的工作經驗豐富的師兄師姐、具有一定資歷的教授等等，給學生提出創業意見和建議，有針對性地指導學生創業實踐教學，讓學生在學校階段中就能夠對旅游企業的運作模式和行業發展有較好了解，也為學生創業提供經驗和指導方針[5]。

（三）構建創新創業實踐課程體系

為培養創新型旅游管理人才，應不斷完善和改革課程體系，做好各項基礎工作。根據最新的市場需求情況來制定和調整創新創業人才培養的方案，適當增加創業創新實踐課程的內容和課時。其中應包括創新創業人才服務意識的培養、學生創新意識和創業實踐能力的培養和提升、創新創業項目的建設與實踐。在課程設置過程中，要重視課堂中師生之間的交流及溝通，并做好課后設計，不斷修改實踐教學方案和教學計劃。同時，結合全國技能大賽和學校舉辦的各種相關專業技能大賽，提高師生的學習和創新的積極性，以賽促教、以賽促新。激發學生的創新創業熱情，并豐富學生在項目選擇、項目可行性研究和項目具體操作方面的實踐經驗，鼓勵學生創業，以進一步達到培養和提高學生的創新創業意識和實踐創新創業能力的目標[6]。

三、結語

通過對實踐教學體系的建設及實踐教學模式的探索，助推旅游管理創新人才的培養，適應“大眾創業，萬眾創新”的國家發展戰略方向，建立一套科學合理的實踐教學評價體系，不斷探索和創新人才培養模式，并注重學校與企業之間的長期合作，為廣大學生的創新創業提供實踐機會，不斷提高學生的創新積極性和創業能力。