蔬果PARTY市場運作存在的問題及對策分析

楊艷紅 董云山

? 摘要：隨著時代的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為人們生活的一部分，網(wǎng)上購買產(chǎn)品更是滿足了廣大消費者的需求。《蔬果PARTY》項目旨在以健康、綠色、養(yǎng)生為主題，以水果、蔬菜為主要原材料，通過開發(fā)創(chuàng)新制作出果蔬飲料、冰淇淋等各類營養(yǎng)特色的產(chǎn)品，通過實體店經(jīng)營以及網(wǎng)上銷售等方式開展，目前已經(jīng)入駐學(xué)校的夢工廠。本文通過分析項目運作方式及運行情況，對該產(chǎn)業(yè)的市場進行進一步研究，分析實際運作過程中存在的問題，并針對問題提出可行性的改善措施。

? ? 關(guān)鍵詞：蔬果PARTY;市場運作;問題對策

? ? 一、背景分析

隨著時代的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為人們生活的一部分，網(wǎng)上購買產(chǎn)品更是滿足了廣大消費者的需求，因此，為了順應(yīng)潮流，蔬果party的產(chǎn)品規(guī)劃為實體店和網(wǎng)上銷售兩種方式。現(xiàn)在，養(yǎng)生成了現(xiàn)代人所追求的一部分，因此，蔬果party的產(chǎn)品將以水果蔬菜為主來開發(fā)創(chuàng)新，讓消費者喝到好喝的飲品。

? ? 二、項目的運作情況

健康鮮飲制作包括果汁、果茶、冰淇淋、水果撈等，帶你體驗不一樣的水果世界，感受水果帶給味蕾碰撞出的火花，無論是寒冰的季節(jié)或是炎熱的夏季，蔬果party將帶給人們神奇的體驗，蔬果party是以綠色健康養(yǎng)生為主題，能在線上和線下同時進行銷售的水果店，本項目有專業(yè)的網(wǎng)店，有專業(yè)的團隊。同時，也可以進店感受或是等待本項目熱情的送貨上門服務(wù)，滿足顧客的要求。

? ? 三、項目取得的成果

由于初期工作的開展比較煩瑣不夠熟練，因此將店鋪范圍選于校園內(nèi)。考慮到大學(xué)校園人員集中學(xué)生較多，而果汁飲品剛好符合學(xué)生的需求，受大多數(shù)學(xué)生的喜愛，既可以很好地銷售又可以通過對學(xué)生的建議來改進創(chuàng)新飲品和店內(nèi)設(shè)施、網(wǎng)上訂單等。夏季與冬季是銷售高峰期。夏天以及冬季對冰淇淋和蔬果銷售需求量極大。因此重點銷售蔬果單體以及冰淇淋，隨著季節(jié)變換，蔬果的價格以及需求量的變化，都是變動因素，收益會有一定影響。

? ? 四、項目建設(shè)過程中存在問題及改進措施

? ? （一）項目建設(shè)過程中存在的問題

團隊運作人數(shù)出現(xiàn)空缺;項目知名度不高，市場開拓面不夠理想;提供的蔬果品種單一，了解程度不足;基金籌資有限，團隊能力不足。

? ? （二）針對問題提出的改進措施

1.利用網(wǎng)絡(luò)平臺，提高項目知名度，時刻關(guān)注學(xué)校官網(wǎng)信息，了解學(xué)校大致滯空時間和人員，提高招聘和宣傳力度。

2.創(chuàng)建微信公眾號，不僅僅局限于美團這一線上方式，開拓微信網(wǎng)絡(luò)市場。

3.與校方贊助合作，發(fā)展多個供貨商。購買書籍或上網(wǎng)學(xué)習(xí)蔬果知識，強化營養(yǎng)搭配方面的知識能力。著手于微信公眾號的建設(shè)，開拓新市場。利用微信公眾號來宣傳蔬果搭配，和本項目產(chǎn)品。以此達到吸引大量客戶，發(fā)掘更多合作商機。走出校園，成發(fā)散性擴散。服務(wù)于更多的人群，走向市場，迎合大眾消費的心理，拓展創(chuàng)業(yè)和革新思路。