池塘蝦鱉魚生態混養技術探討

葛玲瑞 謝仲桂 彭蘭麗 鄧灶福 李微 賈偉華

摘 要 羅氏沼蝦作為一種優質水產養殖品種，近年來越來越受到消費者的喜愛，養殖面積逐年上升，養殖技術也在不斷更新。在羅氏沼蝦養殖過程中，為了充分利用池塘資源和水體空間，增加單位面積經濟效益，進行了羅氏沼蝦、中華鱉和鰱鳙魚的混養試驗，取得了良好的養殖效果，現將蝦鱉魚混養技術要點進行介紹，以期為水產養殖工作者提供參考。

關鍵詞 羅氏沼蝦;中華鱉;鰱鳙魚;混養

中圖分類號：S966 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.26.072

羅氏沼蝦、中華鱉和鰱鳙魚的混養模式，是基于池塘綜合利用和生態養殖進行的養殖模式改進，是從傳統的單品種養殖轉變為多品種生態互補的養殖方式。該模式不僅能夠有效改善羅氏沼蝦的池塘養殖環境，減少病害發生和藥品投入，又能提高單位產出，增加養殖戶經濟效益。基于此，簡要介紹蝦鱉魚混養生態養殖技術。

1 池塘蝦鱉魚生態混養的優勢

1.1 充分利用水體空間

在蝦鱉魚混養模式中，羅氏沼蝦主要是在池塘水體中下層活動，中華鱉生活在池塘底層和底泥中，鰱鳙魚在池塘水體上層活動，三者的生活空間重疊較少，相互影響程度較低。相比于單養羅氏沼蝦，其空間利用率明顯提高，能產出更多的水產品。

1.2 養殖品種特性互補

中華鱉是底層動物，經常在池塘底部活動并翻動底泥，有利于底泥中有害物質的釋放和揮發，促進有機物分解，減少對池塘水質的影響，降低了羅氏沼蝦病害的發生率。中華鱉還可以攝食病蝦和病魚，清除病害傳染源，減少羅氏沼蝦病害傳播。鰱鳙魚是濾食性魚類，以水體中的浮游動物、浮游植物為食，可以控制池塘水體中的浮游植物數量，起到調節水質的作用。

2 池塘蝦鱉魚生態混養技術要點

2.1 養殖池塘準備

2.1.1 池塘條件

蝦鱉魚混養模式以養殖羅氏沼蝦為主，因此池塘修建要能滿足羅氏沼蝦的生長需要。池塘面積一般以5 m

×667 m為宜，塘內挖2～3 m寬環溝，溝深50～60 cm，

每口池塘設置獨立進排水系統，進排水管口直徑160 mm，

排水管設置3級排水孔，方便在養殖過程中保持不同深度的水位。池塘內田面和溝中約每16 m2栽種1株伊樂藻。沿池塘周邊鋪設40 cm高的石棉瓦或防逃網，防治中華鱉逃逸。

2.1.2 清塘消毒

養殖實施前，需抽干池水，清除池中野雜魚，曝曬10～15 d后，每667 m2用150 kg 生石灰全池潑灑消毒。

2.1.3 調水肥水

在伊樂藻栽種前15天左右，向池塘中加注新水，保持在田面上20 cm左右，每667 m2池水中投入200 kg發酵豬糞，同時加入1 kg氨基酸肥水膏，肥水培藻。伊樂藻栽種后，在每株水草根部旁底泥中加入50 g復合肥料，以促進水草生長。

2.2 苗種投放

2.2.1 苗種選擇

池塘中投放羅氏沼蝦、中華鱉和鰱鳙魚苗種要嚴格挑選，選擇個體健壯、體色正常、體表無傷、規格一致、反應靈敏的苗種，中華鱉規格為200～300 g/只，鰱鳙魚規格為50～80 g/尾。

2.2.2 投放時間

羅氏沼蝦投放時間為4月中旬，在正規苗種場購入羅氏沼蝦蝦苗，蝦苗在667～1 334 m2的小池中暫養30 d左右，期間投喂蛋黃、茶麩、飼料等，待幼蝦長到2～3 cm時再進行分池。中華鱉投放時間為6月中旬，購入優質中華鱉幼鱉，在小池中暫養10～15 d，待羅氏沼蝦長至

5～6 cm時，向池塘內投放幼鱉。鰱鳙魚投放時間為5月中旬，在蝦苗投入前投放鰱鳙魚魚種。

2.2.3 放養密度

該蝦鱉魚混養模式中以羅氏沼蝦為主，中華鱉、鰱鳙魚為輔，在不影響羅氏沼蝦產量的前提下，適當放養鱉和鰱鳙魚。羅氏沼蝦按4萬～5萬尾/667 m2的密度進行投放，中華鱉按60～80只/667 m2的密度進行投放，鰱鳙魚按100尾/667 m2的密度進行投放。

2.3 養殖管理

2.3.1 水質管理

在養殖過程中，應每天堅持巡塘，觀察記錄水體顏色，及時判斷水中藻相變化，定期使用水質快速檢測試劑或水質分析儀對養殖水體的pH、氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧等指標進行檢測。定期潑灑生石灰，每667 m2用量

20 kg，調節水體pH值，使之保持在中性偏堿性。定期潑灑光合細菌、硝化細菌、EM菌等微生物制劑，降低水中有機物含量，防止有害物質如氨氮、亞硝酸鹽的產生，改善水體環境[1]。在7—10月高溫季節，傍晚至第二天早上開啟增氧機，防止水中缺氧，白天如水中溶氧量偏低，也應及時開啟增氧機。

2.3.2 投餌管理

養殖期間，所投喂的蝦、鱉飼料應選擇品牌飼料，飼料存放時注意防潮以防飼料變質。飼料投喂堅持“四定”原則，即定時、定點、定質、定量。

羅氏沼蝦的投喂以羅氏沼蝦配合飼料為主，輔以豆餅、豆粕。按照蝦的生長情況適時調整投喂量，投喂量為蝦重的4%～6%。每天8：00—9：00、17：00—18：00各投喂1次，如遇天氣、水質變化，應及時調整投喂時間和次數。投喂時沿池邊均勻拋灑飼料，在水草密集區，可增加飼料的投喂量[2]。

中華鱉在前期以中華鱉配合飼料進行投喂，在池塘周邊設立固定食臺，密切觀察中華鱉吃食情況，及時調整投喂量，每天6：00—7：00、16：00—17：00各投喂1次。后期待羅氏沼蝦起捕后，可減少飼料的投喂，增加野雜魚、動物內臟等動物源餌料的投喂量[3]。

鰱鳙魚以水中浮游生物為食，當水體中肥度不足、浮游生物量下降時，應及時補充生物肥料，增加水體肥度，促進鰱鳙魚的生長[4]。

2.3.3 病害防治

在養殖過程中要病害防治要堅持“預防為主、防治結合”的原則，定期換水消毒，在飼料中添加大蒜素、多維等，增強蝦、鱉、魚體質。對于池塘中的死鱉、死魚要及時撈出，以免污染水質，并查找死亡原因，對癥下藥，消除病源，避免蝦、鱉、魚交叉感染。做好飼料、豆餅、豆粕等投入物的儲存管理工作，嚴禁將受潮發霉的飼料投入到池塘中。定期對進水水源的水質進行檢測，確保進入池塘的水質安全、達標。

3 池塘蝦鱉魚生態混養應注意的問題

蝦鱉魚的生態混養主要是利用了各自不同的生活水層、攝食習性，在生態位上進行了互補，實現了在養蝦過程中同時進行鱉、魚的養殖，提高了單位面積產量和效益。但是在養殖過程中，不能一味追求更高的產量和經濟效益，忽視了三者之間的制約關系和池塘承受能力。如果投放過多的中華鱉，會造成飼料投喂壓力增大，導致處于半饑餓狀態的鱉對蝦的攻擊、捕食頻率明顯增加，進而使得羅氏沼蝦的數量減少，產量下降，進而影響經濟效益。由于養殖羅氏沼蝦的池塘需要開挖淺溝，多數池塘都是由稻田改造而成，池塘大部分面積的水深只有50～60 cm，較淺的水位不適于大量魚類養殖，因此應結合池塘條件和攝食關系，適量投放中華鱉和鰱鳙魚是決定該養殖模式成功的重要因素。

羅氏沼蝦和中華鱉混養在池塘中，中華鱉會捕獲蝦為食，為了盡量減少鱉對蝦的影響，除控制中華鱉的放養密度外，在池塘中可以加大水草的栽種密度，使羅氏沼蝦能有更多的隱蔽場所，降低中華鱉對其的捕食率，但水草面積需控制在全池水面積的40%～50%。同時，可向池塘中投放螺螄，以調節水質，而且螺螄又可作為中華鱉的餌料。

池塘中的伊樂藻可以為羅氏沼蝦提供躲避處，幫助其脫殼，也能凈化水質，降低水質惡化風險，但水草會大量吸收水體中的營養物質，使得水體偏瘦，浮游生物不能大量繁殖，影響蝦、魚的生長，因此需要定時對水體進行增肥，保證水體中浮游生物、藻類等的種類和數量。

在水草栽種之前，如果肥水培藻沒有取得良好的效果，極易造成水體透明度增加，池底的青苔孢子由于水溫回升和陽光照射，迅速萌發生長，使得池塘內青苔大量滋生。若青苔覆蓋水表面，會影響水中溶氧和陽光的通透性，對羅氏沼蝦、中華鱉的生長發育極為不利。如發生這樣的情況，可以采用人工撈取的方法去除青苔，同時可向池塘中潑灑腐殖酸鈉，既可以起到抑制青苔生長，又能對浮游生物和藻類的生長起到促進作用。當然，最好把前期肥水培藻工作做好做實，為蝦鱉魚的混養提供良好的條件。

參考文獻：

[1] 葛玲瑞，賈偉華，卿愛東，等.羅氏沼蝦與萵苣池塘綜合種養試驗[J].水產養殖，2019，40（8）：6-7.

[2] 徐培品，謝俊剛，翁如柏.羅氏沼蝦與中華鱉生態混養技術[J].海洋與漁業，2017（4）：51-53.

[3] 葉秀瓊.蝦鱉混養技術[J].福建農業，2013（10）：29-31.

[4] 王宇，高峰.魚、鱉混養生態高效養殖技術示范與推廣[J].河北漁業，2016（8）：44-45，48.

（責任編輯：趙中正）