《乳業科學與技術》雜志征稿啟事

《乳業科學與技術》雜志創刊于 1978 年，主管單位為光明食品（集團）有限公司，主辦單位為光明乳業股份有限公司，協辦單位為乳業生物技術國家重點實驗室和中國食品雜志社?！度闃I科學與技術》是經國家新聞出版總署正式批準，面向國內外公開發行的中文科技期刊，國際標準刊號：ISSN 1671—5187，國內統一刊號：CN 31—1881/S。雙月刊。本刊為集乳畜與乳品兩大行業及相關產業于一體的綜合性科技期刊，具有很高的學術價值，2011 年、2013 年、2015年連續入選中國科學評價研究中心評定的 《中國核心學術期刊擴展庫》，2012～2018年連續被中國科技信息研究所評為“中國科技核心期刊”，影響因子穩步提高，還被《英國食品科技文摘（FSTA）》、《中國核心期刊（遴 選）數據庫》、《中國期刊全文數據庫》、《中文科技期刊數據庫》、《萬方數據庫》等數據庫全文收錄。

本刊主要面向全國各大高等院校、科研院所、各級黨政機關、企事業單位的廣大專家學者、工程技術人員、碩士博士研究生、管理人員等。

本刊主要欄目設有：基礎研究、生物技術、加工工藝、質量安全、包裝貯運、分析檢測、乳畜科技、機械設備、專題論述等。

本刊現由《食品科學》雜志的編輯團隊全新打造，稿件要求及投稿模板完全按《食品科學》格式，請登錄網址：www.chnfood.cn 下載并查看。歡迎廣大作者積極撰寫論文，踴躍投稿！特別提醒：

投稿網站：http://rykj.cbpt.cnki.net

投稿郵箱：dairyst@126.com

聯系電話：010-83155446/47/48/49/50 轉8027

征稿范圍：

（1） 乳品科學基礎研究；（2）乳品營養與人類健康；（3）乳品加工、保鮮及貯運技術；（4）乳品微生物及生物發酵技術；（5）乳品加工專用添加劑開發與應用；（6）乳品加工機械研制、包裝新技術；（7）乳品功能成分及香氣成分分析；（8）乳品質量安全與藥物殘留分析技術；（9）乳類生產可追溯體系及保障技術；（10）乳業安全法律、法規、標準的研究；（11）乳品工業發展政策與新舉措綜述；（12）動物基因與乳類品質的關系研究；（13）飼養環境及條件與乳類品質的關系研究；（14）乳畜營養需求、生理生化、繁育研究；（15）乳畜飼料及添加劑研發；（16）乳畜飼養管理、環衛、保健和疾病防治；（17）擠奶和畜牧機械研發；（18）乳畜場的建設和經營管理。稿 約：

1.新投稿和修改稿都請用 WORD 格式提交，不接收 PDF 以及其他格式的稿件。

2.稿件要求論點明確，論據可靠，數據準確，文字通順、簡練。

3.引用他人成果時，請按《著作權法》有關規定說明出處。內容應未曾發表過或被其他出版物刊載過，且無一稿兩投。英文稿件可接收，投稿時請附中文標題、作者名、單位、摘要、關鍵詞、作者簡介。

4.稿件要求 8000 字以內，須有中圖分類號，文獻標志碼，第一作者簡介，中、英文標題，中英文單位、作者，并寫 200～300 字的中、英文摘要和 5～8 個關鍵詞，表題、圖題請用中英文對照。摘要應具有獨立性和自含性，不應出現圖、表、數學公式、化學結構式和非公知公用的符號、術語和縮略語；摘要內容應包括研究目的、方法、結果和結論；綜述性、評論性文章可寫指示性摘要。

5.凡屬于重大科技獲獎的論文和國家級省部級資助項目的研究論文，請來稿注明批準號，我刊將優先刊登。

6.來稿內容涉及配方時，須寫明配料的名稱和配比，勿用代號；工藝過程要完整，不要省略；插圖、表格需放在正文的相應地方，不要集中；引用圖表要有出處，計量要用法定單位。

7.文稿中的參考文獻一般研究論文約 30 篇參考文獻，不可少于 25 篇，綜述論文不少于 45篇參考文獻。研究性論文和綜述性論文近 5 年文獻均不少于參考文獻總數的一半，外文文獻不少于 5 篇，其格式請參照 GB/T 7714—2015《信息與文獻 參考文獻著錄規則》。

8.來稿請注明詳細地址和電話，便于通知聯系。

9.本刊特別聲明：不接受一稿多投、雷同稿，要求論文反映的信息及學術成果須為作者原創、未公開發表過的論文，已作為會議論文、學位論文公開的稿件以及以外文形式在海外期刊發表后再翻譯的中文稿我刊不再發表。我刊已實現對所有來稿的文字復制比對工作，若文字復制比超過 30%的稿件我刊將不予采用。

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