說說“紫菀”與“香櫞”

□厲國軒

《醫藥養生保健報》2018年6月20日登載的《上海梨膏糖止咳潤肺》一文中提到了梨膏糖的配方：“梨膏糖的配方有川貝、茯苓、紫苑、制半夏、冬瓜子、苦杏仁、香椽片、款冬花等十多味中藥。”在這列舉的八味中藥中，竟然有兩種都用錯了字。一個是“紫苑”應為“紫菀”，一個是“香椽片”應為“香櫞片”。

先來說“紫菀（wǎn）”。紫菀是菊科多年生草本植物，李時珍在《本草綱目》中說紫菀“其根色紫而柔宛，故名”。它的根和根狀莖都可入藥，有潤肺、消痰、止咳的功效。“苑”讀作yuàn，一指養禽獸種林木的地方，也指學術、文化薈萃之地。“紫菀”講不通。

再來說“香櫞（yuán）片”。香櫞屬蕓香科柑橘屬，在中國已經有兩千多年的栽培歷史，東漢楊孚《異物志》稱之為“枸櫞”，并說它的果實“皮有香，味不美”。果皮可以入藥，其干片有清香氣，有下氣除痰的功效。古代多將香櫞和佛手柑歸為一樣東西，事實上佛手是香櫞的變種，兩者雖然有一定的相似之處，但是佛手的香氣比香櫞濃，久置更香。而“椽”讀作chuán，是放在檁子上架著屋面板和瓦的木條，有一句俗語叫“出頭的椽子先爛”，與中藥毫無關聯。梨膏糖的配方里不可能有“香椽片”。