大豆種子的貯藏特性及技術要點分析

楊志森

大豆內含有很高的油脂和豐富的蛋白質，大豆很容易受一些外在因素的影響，溫度和濕度過高，還有一些病蟲害等等，在貯藏的時候都會因這些因素而影響種子的活力，這樣在種植大豆種子的時候，對大豆的產量以及品質都會造成影響，同時農民的經濟利益也會受到很大的損失。在進行大豆種子貯藏的時候，一定要使用科學的技術手段，來確保大豆種子的質量，這樣可以減少因貯藏不當，引起的大豆種子受到破壞，從而引起損失

一、大豆種子的貯藏特性

大自然都是有生命的，各種作物從種到收獲，在留種子隔年再種再收獲，這樣周而復始工作。這中間對種子進行貯藏的時間也是比較久的。貯藏過程中，會使種子進入休眠，但是種子還是有生命的，只要科學的做好種子的貯藏，確保種子的質量。在整個貯藏過程的管理工作，直接影響種子的品質，同時影響著第二年播種，從而影響種子的出芽率和成活率。

大豆的外皮是蠟質層，可以保護種子，減少病蟲害對大豆的損害，這樣能減少貯藏時的難度，相對比較其它種子貯藏更加的容易一些。大豆含有很多豐富的不飽和脂肪酸，脂肪酸很容易引起種子氧化酸敗現象。在大豆種子貯藏過程中，如果種子的含水量過高和溫度過高，豆子就會出現浸油脫皮的情況，會影響種子的生命活力，嚴重影響種子的品質。在貯藏的時候避免有混雜的情況，在收割時以及以后的處理，都需要做好單獨工作。

二、大豆種子的貯藏技術

1、適時收獲

大豆成熟收割后，需要進行晾曬。收獲時間要注意大豆的整體表現，整株豆秧都有明顯的變化，豆莢在碰撞后會出現明顯的響聲，這個時候就可以進行收割了。收割時要注意豆莢脫落，為了減少脫落，盡量是連根拔，這樣可以減少損失。

2、干燥充分

把大豆種子充分的晾曬，控制水分，不可以超過百分之十二，容易貯藏。如果大豆種子中含水量過高，脂肪酸含量增加的速度就會很快，大豆粒會在短時間內變軟、發熱，最終變質，不能夠再留作種用。所以，大豆種子入庫之前，其含水量需要控制在10%以下，確保貯藏期間的安全性。大豆的外皮非常的薄，在晾曬的時候，盡量帶著豆莢，這樣在最大程度上可以保證大豆不被曬裂，同時能更好的確保種子成熟。脫粒的種子需要減少陽光暴曬，避免種子曬傷，出現起皮破裂，這樣就會影響種子的出芽率。

3、清倉消毒，消滅蟲害

大豆種子入庫之前，需要對倉庫整體進行清理，庫內和庫外都要進行徹底的消毒。大豆種子貯藏，為了不出現混雜的現象，需要進行單獨的儲存，倉庫內不要貯藏其他物品或是種子。對于種子入庫所使用的工具也需要進行消毒，可以放在太陽下進行暴曬，也能達到很好的消毒效果。倉庫內墻可以用石灰水粉刷一遍，也能起到消毒的作用;還可以使用敵敵畏乳油進行噴灑消毒，其用量是80%的乳油加入兩斤水稀釋出的液體進行噴霧;也可用藥劑與可燃物混合燃燒產生的煙霧劑來熏蒸消毒。采用噴霧的方式和煙熏的方式以后把倉庫密封，規定時間內進行徹底的通風處理，隨后再把種子放入倉庫。這樣種子在一個干凈整潔的環境貯藏，確保種子的品質。

4、合理堆放，正確管理

在大豆種子進行貯藏的過程中，需要科學合理的方式進行堆放，這樣有利于后期的管理工作。根據種子的含水量不同，做出相應的處理方式，在最大的程度保證種子在貯藏過程中的品質，這樣在大豆播種時，其出芽率以及成活率都能夠得到保障，進而大豆的產量以及質量都能夠有效地提高，給農民帶來更大的經濟效益。

5、低溫封閉管理

蛋白質在高溫的環境下很容易變質，大豆種子中所含有的蛋白質非常豐富，所以，貯藏時一定要是低溫的環境。如果貯藏庫溫度過高時，通常會使用人工降溫，如果是在冬季的低溫環境下，只需將其直接密閉貯藏。為了確保大豆種子的發芽率以及質量，待種子進入倉庫之后，貯藏庫的溫度要控制在50攝氏度以下，而且大豆種子還需要用消過毒的麻袋以及草席整體的蓋在上面，這樣對于種沒病菌的預防有很好的效果，確保種子的安全性。貯藏大豆種子時需要注意不要與化肥或是農藥放在一個倉庫中，由于化肥或是農藥會有揮發性氣體產生，一旦進入到大豆種胚中，容易造成大豆種子失去活力。

6、適時通風

大豆種子中都會含有一定的水分，因此，貯藏時一定要注意合理的通風，確保貯藏室內溫濕度的平衡，使大豆種子能夠安全地貯藏。同時大豆的含水量一般都不會超過12%，不過貯藏庫溫度低于25攝氏度，在堆放的過程中，需要注意其高度，按照標準堆放可堆放八個袋大豆種子，堆放最適合的高度就是與門窗平行，而且有利于通風降溫。如果倉庫溫度或是大豆含水量過高的情況下，就必須要降低堆放的高度。對于每垛大豆種子之間也要留出一點距離，方便通風降溫。如果大豆種子是散著堆放，堆放高度要控制在1.5米以內。貯藏庫通風一般有兩種方式，一種自然通風，就是把庫房的門窗打開，形成一種對流的自然風，可達到降溫散濕的效果。另一種是機械通風，就是購置一套通風的機械設備，這個設備出風的速度比較快，降溫散濕的效率非常高。

7、嚴格檢疫

貯藏大豆種子過程中，易發生的蟲害就是印度谷蛾與粉斑螟蛾，容易產生的霉菌是真曲霉菌和青霉菌，這些病蟲菌會嚴重的危害到種子的質量。預防貯藏庫中蟲害病菌的方法有很多，使用高低溫來殺死蟲害，通過機械除去蟲害，還有使用化學藥劑來預防蟲害。例如，在盤子中放入敵敵畏，然后盤底用報紙墊上，放在裝有大豆種子的麻袋上面，可達到很好的殺蟲效果。如果貯藏的大豆種子量比較大，可使用熏倉的方法來消滅蟲害。如果降低貯藏庫的溫度為8攝氏度，庫內的相對濕度控制在65%以下，大豆種子的含水量沒有超過13%時，這種環境下不易滋生細菌。

大豆是我國的主要作物，而且產量很大，其中，大豆種子貯藏的質量會影響到大豆的產量，所以貯藏好大豆種子是較為重要的工作。貯藏時，需要了解大豆種子的特點，采用適合大豆的貯藏方法，保證大豆種子在貯藏過程中的質量，進而確保大豆的產量。

（作者單位：151500黑龍江省蘭西縣種子管理站）