綠色蔬菜土肥管理技術的實施研究

饒華海　徐贊章　彭云清

近幾年我國社會經濟得到了不斷的發展和進步，這時我國食品安全問題得到了大眾的廣泛重視，大眾也提升了對綠色蔬菜的需求度。在我國食品安全問題提出之后，為了進一步使蔬菜的綠色程度得到加強，并對蔬菜的品質做出保證就需要在進行蔬菜種植的時候使用土肥管理，強化土壤質量的調理，科學施肥，更好的為綠色蔬菜健康高產奠定基礎。我們都知道綠色蔬菜具有農藥殘留少、食用安全等特點，這能夠滿足人們對健康生活的需求，而土肥管理是綠色蔬菜種植中的關鍵環節，其直接關系到蔬菜的質量和產量，因此為了滿足人們對蔬菜的需求，我們必須重視綠色蔬菜的土肥管理工作，強化土壤質量的調理，科學施肥，更好的為綠色蔬菜健康高產奠定基礎。本文從綠色蔬菜土肥管理中的土壤條件、施肥原則以及具體施肥方法三個方面來分析了綠色蔬菜土肥管理技術。

1、綠色蔬菜對于土壤的需求

隨著大眾生活水平的不斷提升，大眾對于生活品質的要求也水漲船高，和以往的無公害蔬菜存在一定差別的綠色蔬菜，主要是在綠色生態的條件下，依照無污染優質的原則得到了大眾的廣泛喜愛。同時綠色蔬菜的需求程度也不斷提升，在進行綠色蔬菜種植的過程中，相關人員需要根據種植蔬菜的自身特性，為土肥管理技術的科學合理性做出保證，更好的提升綠色蔬菜的健康程度。土壤在蔬菜生長的過程中有著非常重要的作用，土壤質量的優劣也會對綠色蔬菜的生產產量和蔬菜品質造成相應的影響。最近幾年，我國工業得到了快速發展，因此很多工業廢水和工業污染，對土壤造成了不良影響，降低了土壤的肥力，使土壤受到了不同程度上的污染。因此，在進行綠色蔬菜種植的過程中，種植區一定要遠離工業企業，保證種植蔬菜的區域環境不會受到工業污染的影響。只有在這種環境下蔬菜才能更好的在根系的作用下吸收土壤中的養分和水分，進行不斷的生長。從農業的角度來看，綠色蔬菜的生長土壤經常會選擇在土壤肥力相對肥沃的地段。只有這樣才能為綠色蔬菜的良好生長提供相應的條件，其次還要對綠色蔬菜土壤周圍的排水系統進行重視，更好的提升綠色蔬菜的澆灌效率，因為綠色蔬菜使用的是土肥管理，因此對土壤肥的要求較高，需要土壤中富含有機質。

2、土肥管理有關技術

（1）土肥管理原則

土肥管理技術是綠色蔬菜生長的重要部分，只有掌握了綠色蔬菜土肥管理的技術才能更好的提升綠色蔬菜的整體質量。土肥的使用量不是越多越好，在綠色蔬菜的種植過程中需要對土肥的使用量進行合理的控制，只有合理的對土肥用量進行控制，才能夠從根本上更好的為綠色蔬菜的生長奠定基礎。假如土肥的使用量過少，那么就不利于蔬菜的養分吸收。相反的，如果土肥的使用量過多，那么會容易起到副作用特別是一些氮肥的使用量，需要對其進行有效的把控。只有這樣才能更好的提升綠色蔬菜的產量和質量，保持質量和效益之間的平衡，綠色蔬菜的種植和培育需要運用不同的土肥，所以在進行綠色蔬菜的土肥管理過程中，需要對各種土肥的使用進行平衡。從實踐角度來看一些土肥的肥料交叉使用相比單純使用單一的土肥原料更容易降低蔬菜中硝酸鹽的含量。將氮磷配合噴施微肥，在一定程度上就可以對蔬菜中硝酸鹽的含量進行降低，同時還能推進加快蛋白質的合成更好的促進綠色蔬菜的成長。在對綠色蔬菜管理的過程中需要掌握一定的時間，一般來說對于綠色蔬菜追肥的時間需要控制在20天左右，隨著土肥使用時間的不斷加長，綠色蔬菜內部的硝酸鹽含量會逐漸降低。因此在這種情況之下，當土肥追肥到18天之后，綠色蔬菜內部的硝酸鹽含量也就逐步符合綠色食品的推薦標準，作為相關技術人員需要對時間進行充分掌握，更好的保證蔬菜達到相應的綠色標準。

（2）土肥的不同使用方法

氮肥是綠色蔬菜生長過程中的重要肥料之一，在對氮肥使用的過程中氮肥不但可以提升綠色蔬菜的產量，還能夠對綠色蔬菜的質量進行提升。在使用氮肥的時候一定要注重適量適度，適量的使用氮肥可以提升氮肥的效率，其次也能夠避免氮肥揮發淋濕對于環境造成相應的污染。從綠色蔬菜理論角度來看，蔬菜內部都含有一定的硝酸鹽，硝酸鹽過多則會形成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽對人體有著極大的危害。在蔬菜內部硝酸鹽增多之后，就容易與人體內部血液血紅蛋白相結合從而生成高鐵雄蛋白，降低人體內部氧氣的運輸長度，所以一定要對氮肥的釋放含量保持在適度范圍內。其次，有機肥屬于綠色蔬菜土肥使用的重要肥料之一，有機肥的適度使用能夠避免硝酸鹽害情況的出現，也可以對綠色蔬菜作物的營養空間以及二氧化碳含量進行強化、所以在綠色蔬菜土肥管理的過程中，需要對有機肥進行適當施加，促使綠色植物蔬菜土壤中有機質的含量。基于當前我國綠色蔬菜種植基地的實際情況來進行分析，有機肥大部分都是堆肥，人畜糞便，綠肥作物秸稈以及腐殖類肥。這些有機肥內部含有的營養成分非常全面，同時肥力也比較長，因此在進行綠色蔬菜種植的過程中，使用這些有機肥可以更好的滿足綠色蔬菜在生長過程中所需要的微量元素和營養物質。同時這些肥料內部還包含著很多生物有機質和一些有機酸。能夠不斷增強土壤的肥力和肥性。促進綠色蔬菜品質的提高。在施加有機肥的過程中，一定要注意將有機肥進行腐熟，如果有機肥沒有得到腐熟，那么就會對蔬菜的生長造成不利影響。

綜上所述，綠色蔬菜土肥管理屬于一項較為復雜的技術，需要多個方面，多種手段來對土肥管理技術進行整合。同時在進行綠色蔬菜土肥管理的時候，要對土肥的使用量和使用時間品種進行注意，只有這樣才能更好的為綠色蔬菜的生長條件進行鋪墊，進一步提升綠色蔬菜的產品產量和品質。

（作者單位：1.335500江西省萬年縣陳營鎮人民政府;2.335500江西省萬年縣裴梅鎮人民政府;3. 335500江西省萬年縣農業農村局）