糧食深加工企業存貨管理風險的內部控制研究

文/李粉青，河南豫糧好糧油有限公司

在企業運營過程中，存貨往往會對企業資產狀況以及實際運轉效果產生強烈影響，但與此同時，存貨管理也不可避免的存在一定風險，通過積極且有效的內部控制，有助于改善企業存貨管理成效，令企業市場競爭立得到提升，進而促進企業穩定有序發展。在現代市場環境下，對糧食深加工企業存貨管理風險的內部控制進行探究，具有一定現實意義。

1 存貨管理的特點

就企業資產組成情況來看，存貨是其中一項重要內容，關系著企業的綜合發展，其生產循環的實現主要表現為流動形式。在市場大環境下，存貨管理往往會隨著市場形勢變化而發生變化，通過存貨管理來增強企業競爭力，促使其更好的應對市場變化，進而促進企業價值的實現。從本質上來說，存貨管理具有較強的復雜性和特殊性，原材料采購、領用以及產品生產等都是存貨管理中的關鍵環節，不僅與資金安全密切相關，甚至還存在一定工作風險。存貨管理的內容主要劃分為采購、生產、銷售以及財務等，各個部門之間相互協調配合，來規范開展存貨管理工作。在市場復雜環境的影響下，存貨管理也會發生一定變化，繼而對企業資金占用情況、運作效率等產生強烈影響，企業若想要更好的生存與發展，也必須要對存貨管理形成一個正確的認知。

2 企業存貨管理內部控制的內容

在控制環境方面，包括企業組織架構、管理者經營理念等，控制環境對于企業的影響較為強烈。在風險評估方面，一般通過SWO T分析來解決企業發展中問題，促使企業找準發展方向，找準控制關鍵點，從而有效應對風險。在控制活動方面，能夠為存貨管理目標的實現提供支持，這就必須要提升存貨管理的規范化水平，以有效防范風險。在監督方面，存貨管理需要設立專門監督部門，以便了解企業存貨管理情況，并科學處理存貨管理風險，便于對企業實現多方面調控，促進企業健康發展。

3 糧食深加工企業存貨管理風險的內部控制方案設計

3.1 總體原則

存貨管理的涉及范圍廣且內容眾多，在以存貨自身質量與安全作為管理對象的基礎上，需要對人力、財務等方面影響因素進行綜合分析，以確保存貨管理的有效性。對于糧食深加工企業來說，存貨對象為糧食，其性質特殊，在管理方面也存在一定風險，一旦管理不科學，極易出現糧食變質問題，并且糧食經營對于精細化程度要求較高，經營活動的開展離不開人力、物力等多方面支持，這就會在一定程度上加大管理成本，因此在存貨管理過程中實施內部控制是非常必要的，這關系著糧食深加工企業的綜合發展。

3.2 總體結構

糧食深加工企業存貨管理過程中，內部控制的實現，需要明確存貨管理的基本結構，以存貨財務管理優化和存貨經營優化為支持，細致劃分存貨管理，以便科學應對風險。存貨財務管理優化的落實，需要以存貨資金管理和風險管理為對象，注重財務有效控制，從而降低財務管理問題發生幾率。而在存貨經營優化方面，則需要重點考慮存貨銷售、采購、生產以及才存儲等方面工作管理工作的優化，以確保風險得到有效控制。存貨管理風險優化設計的實現，還要從行政管理、法務工作以及審計稽核等方面入手，做好優化工作，以確保存貨風險管理的有效性，為糧食深加工企業的健康發展提供內在支持。

3.3 具體內容

首先，優化存貨管理流程設計。在糧食深加工企業發展過程中，為實現其戰略目標，必須要做好存貨管理流程的優化設計，為存貨管理風險的防范奠定基礎。整個環節需要企業對自身發展實際以及產品情況形成一個清晰的認知，研究市場整體情況并預測產品市場趨勢，通過此種方式來降低存貨管理風險。為確保采購工作的規范化，需要做好數據收集與整理工作，通過數據來了解存貨經營情況，依據銷售規模來對調整采購數量，銷售與采購過程中，相關法務等部門應積極協調，落實存貨管理，并加大監督審核力度，以確保存貨管理工作的安全開展。基于糧食的特殊性出發，在存貨管理過程中應結合市場條件下銷售時間來進行促銷，降低存貨管理風險，切實維護企業利益。

其次，優化存貨財務核算。存貨管理從性質上看與資金流轉存在一致性，這就必須要做好財務核算設計工作，對財務流轉環節進行規范化處理，從而確保財務管理安全。財務核算貴哦稱重必須要做好重要賬單信息的備份工作，以免出現信息丟失等情況。為確保信息精準且安全，應在這一環節實施信息監督與管理，避免突發情況出現給企業造成損失。

最后，優化存貨管理考核機制。在糧食深加工企業發展過程中，存貨管理離不開優質人才的支持，因此要做好人才培養與考核工作，確保其具備較高思想素質和加強工作能力，具備崗位責任意識，并在實際工作中積累經驗，基于市場發展要求出發，規范開展存貨管理工作，促進存貨管理質量的不斷提升。

通過以上分析可知，對于糧食深加工企業來說，若想要實現持續健康發展，就必須要科學應對存貨管理風險，注重資金流動，結合企業現實情況出發，完善管理制度并優化管理程序，令糧食深加工企業各個環節都得以規范化開展，切實提升企業市場競爭優勢，促使企業更好的參與市場并應對變化，為糧食深加工企業的穩定有序發展提供可靠支持。

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