百合供應(yīng)鏈管理研究
——以甘肅利康農(nóng)副特產(chǎn)有限公司為例

文/楊慧，成都理工大學(xué)

1 存在的主要問(wèn)題及分析

1.1 鮮百合基地建設(shè)存在的問(wèn)題

以家庭聯(lián)產(chǎn)承包為主體的千家萬(wàn)戶(hù)，生產(chǎn)分散、規(guī)模小、隨意性大、組織化程度低，應(yīng)用科技水平差異大，難以做到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制約了鮮百合質(zhì)量安全的提升。并且農(nóng)戶(hù)連茬種植，百合產(chǎn)量、品質(zhì)迅速下降，品種退化嚴(yán)重。

1.2 與母籽供應(yīng)商節(jié)點(diǎn)所存在的問(wèn)題

1.2.1 與母籽供應(yīng)商的采購(gòu)管理體系未達(dá)到規(guī)范化

（1）流通市場(chǎng)交易規(guī)模小，市場(chǎng)配套設(shè)施陳舊，功能不全，缺乏規(guī)范的交易規(guī)則，交易手段落后。同時(shí)，還存在大量小商小販的零散型流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，經(jīng)營(yíng)混亂無(wú)序，市場(chǎng)環(huán)境及安全條件較為落后，不能形成穩(wěn)定的鮮百合流通渠道。

（2）百合母籽供應(yīng)商進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)的組織化程度較低，又缺乏專(zhuān)業(yè)的流通服務(wù)機(jī)構(gòu)，各參與主體之間缺乏統(tǒng)一的信息交流平臺(tái)，導(dǎo)致百合的許多基本流通環(huán)節(jié)銜接不上，嚴(yán)重阻礙了百合母籽采購(gòu)活動(dòng)的發(fā)展。

1.2.2 與母籽供應(yīng)商節(jié)點(diǎn)信息化程度低

在存貨管理信息化建設(shè)中缺乏對(duì)存貨管理信息化應(yīng)用的重視，導(dǎo)致在存貨信息的錄入和管理方面做得還不夠到位，總是出現(xiàn)信息錄入出錯(cuò)的等現(xiàn)象，同時(shí)也沒(méi)有與公司其他部門(mén)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)溝通，從而使公司不能及時(shí)得到庫(kù)存信息，影響其決策。

1.2.3 與母籽供應(yīng)商缺乏完善評(píng)價(jià)指標(biāo)體系及成本控制力不足

（1）缺乏完善的母籽供應(yīng)商評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

對(duì)于母籽供應(yīng)商的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系仍然沿用注重質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)和交貨期等的傳統(tǒng)指標(biāo)體系，該指標(biāo)體系只側(cè)重于母籽供應(yīng)商單方面的因素，未考慮利康與母籽供應(yīng)商雙方之間的合作因素和合作風(fēng)險(xiǎn)，缺乏相應(yīng)的靈活性，并不能對(duì)母籽供應(yīng)商做出全面評(píng)價(jià)。以利康為核心的供應(yīng)鏈合作伙伴型母籽供應(yīng)商的評(píng)價(jià)選擇仍然缺乏一套全面、科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)體系。

（2）成本控制能力不足

與母籽供應(yīng)商的合作僅處于供應(yīng)與需求的淺層面，很難掌握原材料的實(shí)際成本。企業(yè)過(guò)于注重有形資產(chǎn)的浪費(fèi)，而對(duì)于一些無(wú)形資產(chǎn)——時(shí)間成本、設(shè)備損耗、資產(chǎn)閑置等的浪費(fèi)并未得到企業(yè)的重視；其次人員分工的不合理和責(zé)任不明確也在一定程度上增加了企業(yè)成本。

1.3 與零售商節(jié)點(diǎn)庫(kù)存管理不善

（1）未形成庫(kù)存管理要求的整體觀念

許多庫(kù)存管理系統(tǒng)沒(méi)有針對(duì)全局的績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)，各節(jié)點(diǎn)企業(yè)各行其道，導(dǎo)致庫(kù)存管理的整體效率低下。

（2）信息傳遞系統(tǒng)效率低下

企業(yè)要對(duì)客戶(hù)需求作出快速有效的反應(yīng)，必須實(shí)時(shí)準(zhǔn)確掌握分布在供應(yīng)鏈各成員企業(yè)的信息。因此，應(yīng)建立高效的信息傳遞系統(tǒng)，有效傳遞供應(yīng)鏈庫(kù)存管理信息，提高庫(kù)存管理績(jī)效。

（3）庫(kù)存管理的不確定性

企業(yè)在制定庫(kù)存計(jì)劃時(shí)， 無(wú)法顧及不確定因素的影響，如市場(chǎng)變化而引起的需求波動(dòng)、供應(yīng)商的意外變故導(dǎo)致的缺貨、企業(yè)內(nèi)突發(fā)事件引起的生產(chǎn)中斷等，都會(huì)對(duì)庫(kù)存產(chǎn)生影響。

（4）未考慮庫(kù)存成本的影響

現(xiàn)代制造技術(shù)使企業(yè)的生產(chǎn)效率大幅度提高， 毛利率較高。但是，庫(kù)存的復(fù)雜性常常被忽略， 使百合在生產(chǎn)過(guò)程中節(jié)省下來(lái)的成本都被分銷(xiāo)與庫(kù)存成本抵消。

2 百合供應(yīng)鏈改進(jìn)對(duì)策建議

2.1 規(guī)范鮮百合基地建設(shè)

積極扶持和培育生產(chǎn)規(guī)模大、帶動(dòng)范圍廣、競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)的百合合作社和龍頭企業(yè)，尤其需要加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)組織建設(shè)，努力發(fā)展和壯大營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，構(gòu)建營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)能力。

應(yīng)該按照“布局區(qū)域化、生產(chǎn)基地化、產(chǎn)品名牌化”的思路，注重質(zhì)量、統(tǒng)籌兼顧、系列開(kāi)發(fā)，以多元化的產(chǎn)品滿(mǎn)足不同層次消費(fèi)者的需求，不斷加強(qiáng)品牌塑造，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

2.2 加強(qiáng)與供應(yīng)商的鮮百合采購(gòu)管理

通過(guò)各種專(zhuān)業(yè)合作實(shí)現(xiàn)百合的協(xié)議化長(zhǎng)期交易關(guān)系，增加流通收益，實(shí)現(xiàn)規(guī)模和品牌效益，使百合供應(yīng)商從中受益；通過(guò)各流通企業(yè)間的合作，降低交易成本，拓展發(fā)展空間，使中間商得到應(yīng)有的利益。

利康應(yīng)成立母籽采購(gòu)價(jià)格監(jiān)督管理小組，建立完善的母籽采購(gòu)價(jià)格管理規(guī)章制度與操作程序，全面加強(qiáng)價(jià)格管理流程化和規(guī)范化，建立一套科學(xué)、客觀的母籽價(jià)格管理體系，增強(qiáng)成本控制能力。

2.3 建立與零售商節(jié)點(diǎn)的供應(yīng)鏈庫(kù)存管理

2.3.1 樹(shù)立供應(yīng)鏈整體觀念

在信息充分共享的基礎(chǔ)上，通過(guò)協(xié)調(diào)各企業(yè)的效益指標(biāo)和評(píng)價(jià)方法，使供應(yīng)鏈各成員企業(yè)對(duì)庫(kù)存管理達(dá)成共識(shí)，從大局出發(fā)，樹(shù)立“共贏”的經(jīng)營(yíng)理念，自覺(jué)協(xié)調(diào)相互需求，進(jìn)而建立一套供應(yīng)鏈庫(kù)存管理體系，使供應(yīng)鏈庫(kù)存管理的所有參與者在績(jī)效評(píng)價(jià)內(nèi)容和方法上取得一致，充分共享庫(kù)存管理信息。

2.3.2 精簡(jiǎn)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)

供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)對(duì)供應(yīng)鏈庫(kù)存管理有著重要影響。供應(yīng)鏈過(guò)長(zhǎng)，供應(yīng)鏈上各節(jié)點(diǎn)之間關(guān)系過(guò)于復(fù)雜，是造成信息在供應(yīng)鏈傳遞不暢、供應(yīng)鏈庫(kù)存成本過(guò)高的主要原因之一。優(yōu)化供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，是保證供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)信息傳遞協(xié)調(diào)順利的關(guān)鍵，是搞好供應(yīng)鏈庫(kù)存管理的基礎(chǔ)。因此，應(yīng)盡量使供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)朝扁平化方向發(fā)展，精簡(jiǎn)供應(yīng)鏈的節(jié)點(diǎn)數(shù)，簡(jiǎn)化供應(yīng)鏈上各節(jié)點(diǎn)之間的關(guān)系。

2.3.3 將供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)有效集成

集成供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)，就是在共同目標(biāo)基礎(chǔ)上，將各環(huán)節(jié)組成一個(gè)“虛擬組織”，通過(guò)使組織內(nèi)成員信息共享、資金和物質(zhì)相互調(diào)劑，優(yōu)化組織目標(biāo)和整體績(jī)效。通過(guò)將供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)集成，可以在一定程度上克服供應(yīng)鏈庫(kù)存管理系統(tǒng)過(guò)于復(fù)雜對(duì)供應(yīng)鏈庫(kù)存管理效率的影響，使供應(yīng)鏈庫(kù)存管理數(shù)據(jù)能夠?qū)崟r(shí)、快速地傳遞到各個(gè)節(jié)點(diǎn)，從而大大降低供應(yīng)鏈庫(kù)存成本，對(duì)顧客需求做出快速的反應(yīng)， 提高供應(yīng)鏈庫(kù)存管理的整體績(jī)效。

3 總結(jié)

以甘肅利康農(nóng)副特產(chǎn)有限公司為例，分析得到百合供應(yīng)鏈管理中有鮮百合基地建設(shè)、與母籽供應(yīng)商節(jié)點(diǎn)、與零售商節(jié)點(diǎn)庫(kù)存管理所存在的三點(diǎn)問(wèn)題，為此提出了規(guī)范鮮百合基地建設(shè)、加強(qiáng)與供應(yīng)商的鮮百合采購(gòu)管理、建立與零售商節(jié)點(diǎn)的供應(yīng)鏈庫(kù)存管理三點(diǎn)改進(jìn)的對(duì)策建議。

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