歲月長(zhǎng)，紅薯香

張衍凱

作文君

我們深知廣大老師在教書(shū)育人之余，筆上功夫也十分了得，所以特開(kāi)辟了這一小塊園地，邀請(qǐng)老師們來(lái)自由耕種。老師們平時(shí)的練筆、創(chuàng)作、生活感悟，或教學(xué)生活中發(fā)生的趣事，都可以記錄下來(lái)，交給我們（來(lái)稿請(qǐng)發(fā)送到郵箱1300990915@qq.com，主題中標(biāo)明“園丁花園”，一經(jīng)刊用即奉寄稿費(fèi)、樣刊和刊用證明哦）。這里是老師們自由表達(dá)的舞臺(tái)，到底是種花還是種樹(shù)，說(shuō)甜還是說(shuō)辣，全由老師們做主。作文君退下了，老師們盡情發(fā)揮吧！

秋風(fēng)吹皺河鏡，玉米稈兒、棉花秸砍完被農(nóng)人拉至屋前厝后做柴火燒，地壟間的野果早被采摘殆盡，廣闊田野恰是一年最清冷和寥落之時(shí)，只有紅薯沐浴閃閃銀輝，拖著淺綠藤秧，扎進(jìn)泥土默默地生長(zhǎng)。

紅薯，明朝由呂宋傳入中國(guó)，繁殖極強(qiáng)，產(chǎn)量頗大，故可佐以谷糧，大江南北廣植。聽(tīng)父輩講，舊歲青黃不接，紅薯曾被視為主糧，即把它們洗凈切成塊，晾曬起來(lái)，磨成粉摻進(jìn)玉米面蒸窩窩。連日陰潮，再加雨水浸泡，紅薯干發(fā)霉，蒸熟的窩窩黑乎乎，放置久了則硬得像鐵蛋，吞咽后直泛酸水。

這樣的經(jīng)歷單屬父輩及更遠(yuǎn)的老一輩，我從小白面饅頭已很常見(jiàn)了，只在青黃不接時(shí)才依靠摻了玉米面的雜糧挨日。吃膩了細(xì)糧，換泥土里產(chǎn)的瓜果品嘗便成了期盼且愉悅的調(diào)劑。父親燒地鍋，我央求在鍋底烤兩塊紅薯吃，揭開(kāi)炭化的厚皮，黃色內(nèi)瓤熱騰騰，哈著氣小心咬。母親喜歡揀小而長(zhǎng)的紅薯拿來(lái)煮，或者和南瓜一起熬粥。我還做紅薯干，將煮熟的紅薯切薄片，攤在報(bào)紙上放屋頂曝曬，直至顏色轉(zhuǎn)為褐紅，嚼起來(lái)口感筋道。

諺語(yǔ)曰：“秋風(fēng)糜子寒露谷，霜降之前刨紅薯。”農(nóng)諺說(shuō)得清楚，霜降前后刨紅薯最適宜，此時(shí)紅薯根部?jī)?chǔ)藏的淀粉多，味道甜。父親牽了車(chē)，車(chē)上放置镢頭，羊腸路偶遇熟人，寒暄道：“家北有點(diǎn)紅薯，刨來(lái)去。”跟在身后，我沿路雀躍，仿佛孫悟空看管蟠桃園，肥美仙桃將要隨便享用一般。

刨紅薯是個(gè)技術(shù)活，父親據(jù)隆起的土堆判斷紅薯的位置，從前部掄镢，太遠(yuǎn)刨不到紅薯，太近則刺傷紅薯，極易腐壞。三齒镢頭把紅薯連根拔起，長(zhǎng)的像胡蘿卜，圓的像水蘿卜，依父親吩咐，我把紅薯集聚成堆，然后裝籃傾入車(chē)廂。

北方冬季凜冽，農(nóng)人挖約三米深的地窨子，仲秋就開(kāi)始儲(chǔ)存蔬菜瓜果。紅薯運(yùn)回家，經(jīng)挑選把上好的放入地窨。地窨洞口狹窄，底部寬闊，取用紅薯大人上下攀爬不便，便拿糖塊為誘惑，哄小孩子下地窨。現(xiàn)在想來(lái)還極刺激：用繩子攔腰拴住，拉緊繩子慢慢把人朝下送，四周洞壁森然，落到底部，接過(guò)另一根繩子送下來(lái)的竹籃，就可取食紅薯了。有時(shí)白鼠藏身于紅薯堆，冷不防竄出，小孩子驚恐尖叫卻無(wú)處可逃，驚嚇絕望之情宛若昨日。

大學(xué)畢業(yè)，我定居去家約十里的小城，在一所中學(xué)以教書(shū)謀生。偶爾回鄉(xiāng)，察覺(jué)田野林林總總、豐富齊全的農(nóng)作物日臻單調(diào)，如今物產(chǎn)阜盛，想吃紅薯，大街上有商販烤了賣(mài)，超市四季供應(yīng)，然而消遣在田野間的神秘愉悅從何打撈？紅薯的甘甜依然流溢齒頰嗎？

我愿徜徉千畝紅薯秧之間，觀(guān)河水靜流，聽(tīng)微風(fēng)拂草。我懷念約了伙伴，在河邊挖灶烤糊泥紅薯的舊事。我思念芬香的黃土以及瘋長(zhǎng)的莊稼，還有那段在田野度過(guò)的寶貴時(shí)光。