引領(lǐng)行業(yè)變革 集成洗碗機(jī)成大勢所趨

中關(guān)村在線

洗碗機(jī)作為近年廚房消費升級的最大風(fēng)口，正在加速普及，成為品質(zhì)生活的“標(biāo)配”，消費者逐漸意識到機(jī)洗比手洗健康且節(jié)約時間，使得洗碗機(jī)越來越被消費者看好。不少企業(yè)也紛紛布局洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)，使得我國洗碗機(jī)市場零售量急劇增加。

洗碗機(jī)在剛進(jìn)入中國市場時受到大多數(shù)人質(zhì)疑。洗碗機(jī)本就是從歐美國家流傳而來，世界上第一臺電動家用洗碗機(jī)就是德國米勒（Miele）公司所制造，然而由于無法應(yīng)對中國人的烹飪方式，這個被西方人認(rèn)為是高品質(zhì)生活象征的產(chǎn)品，在進(jìn)軍中國市場后一直處于“水土不服”的尷尬局面，大量的外資家電企業(yè)在中國市場始終無法解決洗碗機(jī)消費引爆和市場推廣問題，銷量一度低迷。

歷經(jīng)二十余年的技術(shù)沉淀，洗碗機(jī)已經(jīng)開始本土化，國內(nèi)廠商根據(jù)國人需求進(jìn)行改進(jìn)，市場也逐漸開拓，產(chǎn)品趨于成熟，除國外引進(jìn)的嵌入式洗碗機(jī)外，各大廠商推出了適合中國家庭使用的臺面式洗碗機(jī)和水槽式洗碗機(jī)，以及在水槽洗碗機(jī)的基礎(chǔ)上延伸出功能多樣化的集成洗碗機(jī)。

家用洗碗機(jī)分為哪幾類

按照安裝方式可以將洗碗機(jī)分為嵌入式、臺式、立式、臺嵌兩用式、水槽一體式和集成式。

嵌入式洗碗機(jī)可以算是我們最為熟悉的產(chǎn)品，各種電視電影，開放式廚房的墻面中總會找到嵌入式洗碗機(jī)的身影。嵌入式洗碗機(jī)容量大，通常在10 套以上，產(chǎn)品價格從3 千元左右到數(shù)萬元都有涵蓋，功能也有很大區(qū)別。

這種結(jié)構(gòu)的洗碗機(jī)最初是專為歐美家庭設(shè)計的，他們的廚房相對較大，有足夠的空間嵌入洗碗機(jī)，并且因為使用了嵌入結(jié)構(gòu)，所以整體外觀非常好看，但同時也因為需要改造櫥柜，造成了這種產(chǎn)品在中國這個新興市場增長的非常緩慢的情況。

小型臺式洗碗機(jī)體積小巧，能夠直接擺放在臺面上，但產(chǎn)品的容積相對比較小，大多數(shù)在4-6套左右，適合小戶人家或單身貴族使用。臺式洗碗機(jī)價格也相對便宜，從接近2000元起，到4000元以上都有涵蓋。

不過這種臺式洗碗機(jī)在體驗上相對差一些，因為是放在臺面上的，會比較明顯地占用廚房臺面的空間，同時會因為整體容量比較少，面對較多的餐具時，可能需要進(jìn)行多次清洗，甚至無法清洗鍋這種大型器具。不過畢竟這種產(chǎn)品主打的是節(jié)省空間，提供的是一種入門級體驗，算是吸引用戶的一種教育型產(chǎn)品。

立式洗碗機(jī)具有標(biāo)準(zhǔn)化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套，可以隨意擺放在任何位置。獨立式洗碗機(jī)容量大，多在10 套以上，可以清洗炒鍋、飯鍋等大型器具，適合大戶人家使用，價格方面和嵌入式也差不太多。值得一提的是，大多數(shù)立式洗碗機(jī)都可以進(jìn)行嵌入式處理。

臺嵌兩用式洗碗機(jī)顧名思義就是既能擺放在臺面上獨立使用、又能進(jìn)行嵌入式安裝的洗碗機(jī)。作為上述兩種洗碗機(jī)的合體，臺嵌兩用式洗碗機(jī)通常是方方正正的，容量也介于二者之間，通常容量為6套餐具，適合小兩口或一家三口使用，主流價格在2000-5000之間。

水槽式洗碗機(jī)是將水槽與洗碗機(jī)功能結(jié)合起來，不拆櫥柜，不改水電，利用原有水槽，一般可容納6套餐具，稍大的碗碟也能放下，將水槽與洗碗機(jī)功能融為一體，除了能洗碗，還能清洗蔬果海鮮，實現(xiàn)多種功能。這種產(chǎn)品屬于中高端產(chǎn)品，價格大概在6千到1萬2千元左右。

集成洗碗機(jī)為洗碗機(jī)的新興品類，它的最大的優(yōu)勢就是在于“集成”二字，將空間利用最大化。在集成水槽+洗碗機(jī)的基礎(chǔ)上，充分利用下柜空間，把多種廚房功能集中于此，它的出現(xiàn)，切實解決了中式廚房痛點。

以火星人集成洗碗機(jī)產(chǎn)品為例，其包含了洗碗功能、消毒功能、烘干功能、殘渣處理功能、軟水功能，果蔬/海鮮清洗功能、水槽功能、瀝水籃功能、切菜臺功能、儲碗柜功能十大部分。只一個水槽的空間就省去了洗碗機(jī)、切菜臺、果蔬清洗機(jī)、瀝水籃等的單獨位置，讓廚房擁有更多可利用空間。中式8套餐具的容量，能一次性清洗一餐的碗具，內(nèi)部可變支架也能將鍋子放入清洗，一站式解決廚房的清洗家務(wù)。

洗碗機(jī)洗滌效果如何

洗滌效果是判斷洗碗機(jī)好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)，如今的消費者不僅追求洗碗的潔凈，同時更注重餐具的健康，特別是有老人和小孩的家庭，更加重視餐具衛(wèi)生。洗碗機(jī)的清洗效果更勝手洗，而且針對國人對生活健康的重視，在潔凈方面做了升級。

根據(jù)往期實測，參與測試的洗碗機(jī)能較好地處理餐具污漬，例如用微波爐將污漬烘干凝固在餐具上，從而增大清洗難度，再放在洗碗機(jī)里清洗，經(jīng)過實測的洗碗機(jī)無一例外都通過了測試。

洗碗機(jī)的洗滌效果高效潔凈，這是毋庸置疑的，那么緣何洗碗機(jī)能夠做到這一點呢？從目前洗碗機(jī)的清洗方式來看，分為噴淋式和超聲波式兩種，主流品牌的噴淋式洗碗機(jī)經(jīng)過幾十年的發(fā)展和不斷的技術(shù)改進(jìn)，能夠承擔(dān)對多種類、多數(shù)量餐具的清洗，并且清洗效果顯著，它更像模擬人工洗碗時的狀態(tài)，有沖洗環(huán)節(jié)，有洗碗劑加入環(huán)節(jié)還有清凈漂洗環(huán)節(jié)等，用這樣的方式清理自然事半功倍。

再看超聲波式洗碗機(jī)，它可以穿透固體物質(zhì)而使整個液體介質(zhì)振動并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，這樣就達(dá)到了手洗無法比擬的清潔效率，而且超聲波洗碗機(jī)原則上可不用洗滌劑，節(jié)省購買洗滌劑的費用。

雖然洗碗機(jī)優(yōu)秀且實用，但是依舊沒有被大多數(shù)人購買使用，大多數(shù)消費者對洗碗機(jī)的了解程度、接受度還不夠高，很多人還抱著觀望態(tài)度。據(jù)調(diào)查，中國市場洗碗機(jī)普及率不足3%，這也預(yù)示著洗碗機(jī)市場有著巨大潛力。

集成洗碗機(jī)如何解決用戶痛點

在普通的洗碗機(jī)使用中，大多用戶反饋嵌入式洗碗機(jī)要占用櫥柜空間、功能單一，水槽式洗碗機(jī)食物殘渣傾倒過程太麻煩等。像集成洗碗機(jī)就不會出現(xiàn)這些問題，首先收納空間得到完美解決，將水槽下柜充分利用，釋放更多的廚房空間，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上集成洗碗機(jī)也足夠引領(lǐng)洗碗機(jī)產(chǎn)品迭代，一站式解決廚房清洗的所有問題是它的最大優(yōu)勢。

拿火星人D7 集成洗碗機(jī)舉例，它增加食物殘渣處理功能，其殘渣處理器類似攪碎式果汁機(jī)設(shè)計，在殘渣處理器的入口設(shè)有方孔，像蝦殼、螺獅殼、韭菜、芹菜等殘渣都能處理，這樣省去手動去除殘渣的冗余操作，更貼近國人的需求。

此外，在技術(shù)層面更具優(yōu)勢，像火星人D7集成洗碗機(jī)就具備餐具殘渣處理技術(shù)、渦流吸附清洗技術(shù)、雙超聲波協(xié)頻共振技術(shù)、對位增壓噴射技術(shù)、離子交換軟水技術(shù)、張力調(diào)節(jié)去水漬技術(shù)這六大領(lǐng)先技術(shù)，比起傳統(tǒng)洗碗機(jī)表現(xiàn)更卓越，且提升了消費者使用體驗。

寫在最后

科技改變生活的最重要表現(xiàn)就是解放雙手，洗碗機(jī)就是其中的代表。在當(dāng)下，洗碗機(jī)已經(jīng)完全適合國人使用，在如今消費升級的趨勢下，它終究會成為千家萬戶的必備產(chǎn)品。而集成洗碗機(jī)的出現(xiàn)必將攪動洗碗機(jī)市場，推動技術(shù)迭代，進(jìn)而引發(fā)行業(yè)變革，并催生整個洗碗機(jī)中國家庭的消費普及熱潮。