楊記面館

佟掌柜

這是1939年冬季的一天，麻城被日軍統(tǒng)治已三月余。黎明時(shí)分，天還沒亮透，城北的“楊記面館”就開了店門。面館老板娘楊氏有個(gè)很好聽的乳名叫“幺姑”，她本不姓楊，姓趙，因?yàn)榧藿o楊家的男人便隨了夫姓。沒人見過她男人，她只說男人在十幾年前就離了家，不知去了哪里，那年月兵荒馬亂的，這實(shí)不是什么稀奇事。

楊記面館三個(gè)人經(jīng)營，幺姑做捶魚面兼跑堂，張嫂打掃衛(wèi)生也兼跑堂，還有個(gè)年輕的后生管采買和炒菜。幺姑的“捶魚面”做得地道，滑嫩清香，再加上她對每個(gè)食客都客客氣氣，細(xì)語輕柔，生意一直很紅火。開業(yè)初期，有男人借著酒勁想打幺姑的主意，都沒得手。沒多久就沒人敢隨意在店里放肆了，街里傳說，那后生的手勁驚人，可能從小練過武功。店里的生意并沒有因?yàn)檫@些事受到多大影響，男人們有的喜歡看幺姑那張俏臉，有的愛看幺姑的手。幺姑長得俊，眉眼線條柔和得像遠(yuǎn)山和秋水，咋看咋讓人覺得順眼。幺姑的手細(xì)而長，無論是將鮮魚肉搗成糊狀揉進(jìn)面里，還是將薯粉粘于面團(tuán)、將面團(tuán)搟成面皮，兩只手都像在那兒舞蹈，很具有節(jié)奏感，忽輕柔忽有力。

離麻城不遠(yuǎn)的張家山，地處偏僻狹道，入而忽然開朗，背倚高山。張家山有個(gè)獨(dú)門獨(dú)戶的小院，小院不遠(yuǎn)處是個(gè)打麥場。幺姑打開店門開始忙活的時(shí)候，打麥場上百余名戰(zhàn)士正在熱火朝天地訓(xùn)練著。鄂東抗日游擊隊(duì)第五大隊(duì)大隊(duì)長張?bào)w學(xué)，嘴里叼著煙斗，腰上挎著雙槍，從那個(gè)獨(dú)門獨(dú)戶的小院出來，急匆匆地往麥場走來，警衛(wèi)員虎子緊緊跟在他后面?！?br>