家庭農場如何進行風險可控的復產

彭堯 朱中平 張世新 譚輝 呂新華 黃建平

摘? 要：非洲豬瘟在我國發生一年多時間以來，全國生豬存欄急劇下降，一直以來作為我國養豬主流群體的家庭農場更是損失慘重，恢復生豬生產勢在必行。復產是一個復雜的系統工程，家庭農場由于資金、技術、人員素質、種源缺乏等諸多條件的限制，復產無疑存在一定難度。本文結合大量非洲豬瘟防控、“拔牙”、復產的成功經驗，做好關鍵節點控制總結，旨在為家庭農場復產提供參考。

關鍵詞：非洲豬瘟;家庭農場;復產;“拔牙”;生物安全

中圖分類號：S815 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）10-0049-05

非洲豬瘟導致全國生豬存欄急劇下降，豬肉價格持續上升，甚至影響居民消費價格指數。我國人均年豬肉消費為40 kg，每年世界豬肉總出口量為900萬t左右，僅占我國豬肉年需求總量的2%，恢復生豬生產勢在必行。養豬是一個復雜的系統工程，復產即是這一系統工程的重建，一直以來家庭農場（母豬存欄少于500頭）是我國主流養豬群體，由于其資金、技術、人員素質和種源缺乏等諸多條件的限制，家庭農場復產是否可行，如何按照復產技術流程做好關鍵節點控制，都需要我們思考。我們通過大量調研及指導家庭農場做好生物安全防控、“拔牙”和復產，汲取成功經驗，以期對后非洲豬瘟時代家庭農場的成功復產提供借鑒。

1? 復產的可行性分析

簡單地說復產即豬場恢復生豬生產，從目前家庭農場的實際情況看，其復產包括兩種形式：部分豬場發生非洲豬瘟后已全部清群，其復產過程為清空復產;另一部分豬場發生非洲豬瘟后“拔牙”成功仍剩余部分豬群的復產形式，其過程為帶豬復產。……