生物素在家禽營養中的應用：一種必需但昂貴的維生素

韓浩月 張配配

摘? 要：生物素是動物營養中的一種必需營養物質，由于其在天然飼料原料中的含量很小，故養殖場必須通過額外添加才能滿足動物的需要。然而，由于生物素的價格昂貴，這在一定程度上限制了其在添加劑中的使用。

關鍵詞：生物素;家禽;營養

中圖分類號：S816 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）10-0003-03

雖然家禽對生物素的需要量極低，但是它在動物的新陳代謝中起著非常重要的作用，并且會影響維生素預混料的成本。

對于一種在全價料（如肉雞日糧）中的添加量大約為0.1 mg/kg的維生素來說，從各方面來看生物素都是一種重要的營養物質。此外，家禽對生物素的需要量極低：每噸全價料僅需添加0.1 g的生物素——其需要量如此小以至于除非使用微量級儀器否則無法檢測到。

那么，我們為什么會擔心這種可以由任何常規維生素預混料提供的維生素呢？原因是生物素的價格。生物素可以說是動物營養中最昂貴的維生素。當我們以千克飼料為單位考察時，其成本似乎不值得我們花費更多的時間來關注它，只需要知道生物素是動物需要的眾多維生素中的一種便可。但是，當我們開始生產預混料并需要購買整袋或整桶的生物素時，我們便會發現其費用相當高昂。D-生物素（生物素的活性形式）的純品價格高達1 000美元/kg，具體價格取決于產品的體積、來源和純度等。相較之下，維生素E（最昂貴的維生素之一）的成本大約為生物素的十分之一。維生素E是成本敏感型預混料中最受控制的維生素之一，這就足以說明生物素的價格高昂?！?br>