中衛市鴻嘉生豬定點屠宰廠非洲豬瘟消殺經過暨防控建議

王波華

摘要：以中衛市鴻嘉生豬定點屠宰廠為例，介紹了其在非洲豬瘟發生后的消毒經過及防控措施。

關鍵詞：生豬定點屠宰廠;非洲豬瘟;消殺;防控;中衛市

中圖分類號：S858.28? ? ? ? 文獻標識碼：B? ? ? ? 文章編號：1007-273X（2019）11-0032-01

非洲豬瘟（簡稱ASF）是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、出血性、極高死亡率的傳染病，具有傳播速度快、病程短、病死率高等特點，世界動物衛生組織（OIE）將其列為法定報告動物疫病，我國將其列為重點防范的Ⅰ類動物疫病。非洲豬瘟病毒廣泛存在于病豬的血液、唾液、分泌物（眼、鼻）及排泄物中，尤以血液中病毒含量最高。非洲豬瘟病毒在70 ℃ 30 min可滅活，腐敗、冷凍不會失去活性，在糞便中可存活11 d，在冷凍肉內可存活15周，甚至更長。

2019年6月27日，經寧夏回族自治區動物疾病預防控制中心確診，中衛市鴻嘉生豬定點屠宰廠（以下簡稱屠宰廠）發生非洲豬瘟疫情1列，當地政府6月28日隨即啟動《突發重大動物疫情Ⅲ級應急預案》，并將屠宰廠與發病豬所在的養殖場劃定為疫點，由疫點向外延伸3 km劃定為疫區，由疫區邊緣延伸10 km劃定為受威脅區，對疫區實施封鎖、消毒，以防疫情蔓延。在疫情處置期間當地政府充分發揮群防群控體系和聯防聯控機制優勢，果斷采取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等措施處置，及時控制并撲滅疫情。通過6周的連續監測，未發現新病例和監測陽性，經寧夏回族治區農業農村廳驗收合格后，當地政府于2019年8月8日零時，解除該處非洲豬瘟疫區封鎖。

在此期間，筆者承擔著該屠宰廠消毒滅源的技術指導工作，現將具體做法及今后防控意見整理如下，僅供大家借鑒。

1? 消殺經過

1.1? 出入口消毒

屠宰廠出入口鋪撒2 cm厚生石灰，布置0.1%二氯異氰尿酸鈉消毒草墊消毒，并保持浸潤狀態，屠宰廠院落地面撒布生石灰。

1.2? 沖洗消毒

屠宰車間內生產設備（打毛機、劈肉機）、車間地面、墻面用高壓沖擊機進行徹底沖洗，待宰圈（包括生豬通過、吊豬臺）地面、墻面殘留的豬糞全部鏟除，然后用高壓沖擊機沖洗。

1.3? 常規消毒

屠宰廠生產區的屠宰車間、更衣室、檢疫室、待宰圈、焚燒車間、冷庫，生活區的院落、員工宿舍、值班室、垃圾箱、車輛等，用0.1%二氯異氰尿酸鈉消毒液噴霧消毒，3次/d，連續7 d，之后用1%的火堿溶液噴霧消毒，1次/d，連續35 d。

1.4? 污水池消毒

按200 g/m3消毒藥，將235袋（117.5 kg）二氯異氰尿酸鈉粉制成消毒液，分散倒入污水池中。

1.5? 強化消毒

屠宰車間內的打毛機、劈肉機、軌道、鉤子等鐵器用火焰噴射消毒器消毒1遍。待宰圈墻面和地面、生豬食槽，用20%石灰乳涂刷，特別是墻角、縫隙。生豬待宰圈用10%火堿溶液高壓沖洗，2次/d，連續2 d。屠宰工人的膠鞋、雨褲、圍裙，先用洗潔精清洗油污、血跡，然后用1 g/L的二氯異氰尿酸鈉消毒液浸泡消毒30 min。

1.6? 消毒記錄

每次消毒過程由官方獸醫對消毒工作進行指導并用手機進行跟拍、留存。按照《非洲豬瘟疫情應急處置指南》要求及時填寫消毒日期、消毒時間、消毒藥物名稱、濃度、消毒方式、消毒范圍、消毒人員和監督人員。

2? 防控建議

2.1? 地方政府落實官方獸醫派駐制

一方面要適當增加動物衛生監督機構編制及財政支出，另一方面要通過探索政府購買服務的方式聘用鄉村獸醫協助檢疫，確保生豬屠宰企業足額配備檢疫人員。

2.2? 屠宰企業落實肉品品質檢驗制度

按上年度生豬屠宰量2萬頭以下、2萬頭以上5萬頭以下、5萬頭以上，配備不少于2名、3名和5名經培訓合格的肉品品質檢驗員，同步開展肉品品質檢驗[1]。規范做好生豬入場、肉品品質檢驗、生豬產品出廠及病死豬無害化處理等關鍵環節記錄。

2.3? 屠宰企業開展非洲豬瘟自檢

依照《農業農村部印發的加強屠宰環節非洲豬瘟檢測工作的通知》，所有生豬屠宰企業在2019年7月1日之前，必須開展非洲豬瘟自檢，為保證及時發現可疑病例、快速處置風險豬肉、追溯可能感染來源、及時處理和消滅潛在危險;防止由此帶來的疫情擴散，有效避免引發新的疫情。

2.4? 強化生豬運輸備案車輛監管

對生豬運輸備案車輛進行實時監控，準確掌握其運行狀況和移動軌跡。對故意關閉備案車輛GPS定位設備、逃避動物衛生監督、違規運輸生豬的備案車輛取消備案資格。同時將生豬運輸備案車輛監管與電子出證系統有機結合，使動物衛生監督工作由被動監管轉變為生豬運輸備案車輛主動接受監管。

參考文獻：

[1] 宋麗丹.怎樣有效防控非洲豬瘟[J].畜牧獸醫科技信息，2019（8）：25.