多食姜或可損智乎

易欣

這是一個有關吃姜的笑話。宋代文人輩出，最為著名者首推“八大家”。而八大家中的二家，王安石和蘇東坡雖不是冤家仇敵，卻是政治上的對頭，歷史上有關他們的軼事很多。

有一次，王安石跟史學大家劉貢父吃飯。席間，王安石放下筷子問劉貢父：“為什么孔子說吃飯不撤姜呢？”劉貢父說：“《神農本草經》說，生姜吃多了，就會變傻。孔子知道這個事啊，他又是傳道的，傳的是讓老百姓變傻的道，又不好明說。所以，就讓老百姓多吃姜，都變傻了好傳道啊！”

劉貢父說這番話的用意是在譏諷王安石變法是愚弄百姓，王安石當時沒回過味來，居然點頭稱是。過后再細細琢磨，才明白過來，劉貢父這是在戲弄自己呢。后來，劉貢父跟蘇東坡吃飯，在飯局上，就把這件事當作笑料講給蘇東坡。再后來，蘇東坡被貶，獨自在家喝著姜粥，忽然想起這件事，就在飯桌上把它記錄下來，嘲笑政敵王安石。王安石也是個學問大家，怎么會不知道劉貢父的用意呢？只不過，大人物大氣量，不去計較而已。

其實，劉貢父的話也有正確的一面。生姜既是家家必備的菜蔬，又是一味常用中藥，具有發表散寒、溫中止嘔、益脾健胃等功能，常食對身體有益，但不能多吃，吃多了會有一定副作用。

吃姜還得注意季節性，古人認為秋季不宜多吃姜。因為金秋季節，氣主沉降收斂，而生姜辛溫發散，與自然之氣和人身之氣運行趨勢相悖。另一方面，姜性辛溫，容易益燥助火。秋冬之季，陽氣內斂，易生內熱，再多吃熱性的生姜，以熱濟熱，就會變生火熱之癥，俗稱“上火”。李時珍在《本草綱目》中引用孫思邈的話，“八九月多食姜，至春多患眼，損壽減筋力”，這是從五行生克角度說明秋季不宜多食姜。可見，吃姜也要分季節，有節制，不可恣意多食。