畫說中醫——進食與養生

張相勇 張一楠

今天講吃飯、的養生方法。

每個人每天都在吃飯，但并不是所有人都會科學地吃飯。中醫指出，學會正確的吃飯方法更養生。

吃飯呢！又不是在課堂上，不用坐那么直吧。

吃飯時挺直腰背 人們吃飯時身體處于放松狀態，很容易含胸駝背。這會使食管和胃部受壓，影響消化。此外，在矮桌前吃飯、坐在沙發上以及蹲著吃飯，都會造成腹部受壓，影響消化道的血液循環，久而久之可引發胃病、影響心肺功能。正確的進餐姿勢是：挺直腰背，讓胃部不受任何壓迫。

特別餓時喝點粥

人在極度饑餓時食欲特別強，看到什么都想吃。其實，此刻胃腸消化功能已經受損，如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時，應少量進一些半流食，如粥、面或米線，然后再慢慢恢復正常飲食。尤其注意，特別餓時別進食牛奶、豆漿、酸奶和白薯，可能引起消化問題。

兩餐間隔4—6小時

兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響，太長會引起高度饑餓感，影響勞動和工作效率;間隔時間太短，消化器官得不到適當的休息，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間為4—5小時，因此，兩餐間隔4～6小時比較合適。

先吃愛吃的食物

桌上的菜，肯定有你偏愛的和不喜歡的，此時該先吃哪個？專家提示，先吃自己喜愛的食物，這會讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產生飽脹感，避免吃得太多。

飯后別馬上用腦

飯后，體內的血液會集中流向消化器官，大腦相對缺血。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題，還可能增加心腦血管疾病的發生概率。因此，一定要在飯后休息半小時以上再進入工作狀態。聽昕音樂、散散步都是不錯的選擇。

吃飯時不談掃興的事

俗話說“食不言，寢不語”。吃飯時說話會使咀嚼食物的次數減少、唾液分泌減少，從而影響消化功能。就餐時談論復雜或令人掃興的問題，會影響人的食欲和消化，可以談論一些簡單愉快輕松的話題，保持愉悅的心情進餐。