飯后諺語與養生誤區

時仲省

從古至今，關于飯后如何養生的諺語可謂不少。但是，由于受當時環境影響和條件限制，有的飯后諺語缺乏科學依據，有的按照現代醫學觀點來看，是明顯不利健康的;有的雖有參考作用，但不夠準確。為此，對這些飯后諺語應加以鑒別，吸取其精華，剔除其糟粕，以趨利避害。

飯后一袋煙

賽過活神仙

這個諺語影響深遠。雖大力宣傳吸煙的害處，但我國煙民人數不減反增，甚至有的婦女、兒童也加入了吸煙行列，與這句諺語不無關系。宴會桌上，美酒配高檔煙，飯后以吸煙助興，煙霧繚繞，有的人以吞云吐霧為瀟灑，認為能助消化、提精神，醺醺然有神仙之感。

其實，吸煙有百害而無一利。研究證明：飯后吸煙危害更大。因為飯后胃腸蠕動活躍，毛細血管都處于舒張狀態，血液循環加快，吸收煙霧的能力最強，煙中的有毒物質更易吸入人體，加重對身體的損害。這時吸一支煙，比平時抽十支煙的危害還大。飯后吸煙還會促使膽汁分泌增多，引起膽汁性胃炎，還能使胰蛋白酶的分泌受到抑制，妨礙食物的消化，并給胃和十二指腸造成直接損害。因此，最好戒煙，更不要在飯后吸煙。

飯后吃水果

解膩助消化

飯后吃點水果已經成為不少人的習慣，甚至有的邊吃飯邊吃水果，有的飯店還在飯后送顧客一盤水果，如西瓜、甜瓜、橘子、蘋果等。

通常認為，飯后吃水果，有利于補充人體所需的碳水化合物和微量元素，也可以解油膩，事實如何呢7

食物進入胃以后，需要經過1—2小時的消化，如果飯后立即吃水果，就會被先前吃進的食物阻擋，致使水果不能正常消化。當然，對正常人來說問題還不大，但對于有胃腸疾病和糖尿病患者來說，就有較大影響了。

同時，有的水果含有較多的膳食纖維，膳食纖維對一些營養成分，如微量元素的消化吸收有不利影響。飯后吃水果時間長了還會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。因此，這條諺語可改為：兩餐之間吃水果，營養解膩助消化。

飯后飲濃茶

清腸又解乏

飯后喝濃茶會沖淡胃液，影響食物的消化和營養的吸收。

茶葉中含有茶堿，濃茶中茶堿含量較高。如果飯后立即喝濃茶，會干擾蛋白質、微量元素的吸收，尤其是微量元素，如鈣、鋅、鐵等，在遇到較多茶堿時會降低吸收率。

茶葉中含有大量鞣酸，飯后喝濃茶，就會使胃中正在消化過程中的蛋白質同鞣酸結合，容易形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質的吸收。茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，飯后長期喝濃茶會引發缺鐵性貧血。

吃飯時一般配有湯和水，有助于溶解食物中的營養成分，有利于小腸的消化吸收。餐中喝一點湯、白開水或淡茶是適宜的。但飲用量不宜過多，大量的水進入胃中就沖淡了胃分泌的消化液，從而影響了胃對食物的消化。因此，飯后不要喝濃茶，清淡少量為最佳。

飯后洗個澡

潔身消化好

經常洗澡，清潔衛生，確實是好習慣，但不少人喜歡在飯后立即洗澡，認為這樣能促進血液循環，有助于消化吸收。

常言講“飽不理發，餓不洗澡”。飯前饑餓時洗澡是不適當的。因為這時需要補充營養、增加能量，此時洗澡反而造成消耗。年老體弱者饑餓時洗澡容易造成缺氧，嚴重者還會突發暈厥。

但是飯后立即就洗也不好。因為飯后胃腸正在緊張地完成消化任務，需要保持較多的血流量。而這時洗澡，體表血流量就會增加，胃腸的血流量便會相應減少，從而使胃腸的消化功能減弱，引起消化不良。

那么何時洗澡為宜呢？最好是安排在飯后1小時后，或晚上睡前洗一個熱水澡，既潔身凈體，又能促進血液循環，消除疲勞，而且有助眠作用。