蕓豆新品種畢蕓5號的選育及配套栽培技術

楊 珊 余 娟

(1.畢節市農業科學研究所， 貴州 畢節 551700； 2.金海湖新區梨樹鎮農業服務中心， 貴州 畢節 551700)

蕓豆是豆科一年生的草本植物，以食用籽粒為主，公元1590年左右開始引進種植，主要引種多花菜豆和普通菜豆[1]。我國蕓豆集中在東北、華北、西北和西南等高寒冷涼地區種植，分布廣泛，主產區主要在云南、貴州、四川、黑龍江、內蒙古、山西等地[2]。因蕓豆農藝性狀(株型、花色、粒色、粒型等)的多樣性，蕓豆品種資源較多，普通菜豆經農藝性狀鑒定在《中國食用豆類品種資源目錄》中錄入的資源有4 029份，其中1 005份品種資源來自貴州[3]。到2016年3月，經中國農業科學院作物科學研究所編目入庫的普通菜豆資源約有5 677份[4]。貴州省黔西北(威寧、赫章、納雍、大方等)和六盤水的高海拔區域晝夜溫差大，適合蕓豆生長，2015年全省蕓豆種植面積為12萬hm2，但當前品種選育、栽培技術滯后，且經過蜂蜜等蟲媒進行異花授粉，品種混雜退化，病蟲害嚴重，產量及品質大不如前[5-6]。因此，選育高產、田間表現(農藝性狀及抗病性)良好、品質佳的蕓豆新品種是確保貴州省蕓豆產量和品質的重要途徑。

選擇育種[7]、雜交育種[8]、誘變育種[9]等是當前蕓豆選育的主要方法。畢蕓5號是貴州省畢節市農業科學研究所在南美洲墨西哥的蕓豆品種YJ 009779中篩選出超高天然雜交株(比原品種高33.6 cm)，經系統選育并通過品系比較試驗、區域試驗及生產試驗培育而成的蕓豆新品種，于2016年通過貴州省農作物品種審定委員會審定(黔審蕓2016003號)。該品種具有抗病性及抗倒性強、高產、品質佳及加工適宜性好等特點，適宜在貴州省黔西北(畢節市)、黔中(安順市)、遵義市及六盤水市等高海拔區域種植。

1 選育目標及過程

1.1 選育目標

蕓豆適宜在高海拔地區種植，耐冷喜光。貴州是典型的山區省份，尤其遵義市、畢節市和六盤水市的部分縣區處于烏蒙山區，獨特的地理環境和氣候條件適合蕓豆生長。貴州作物種植及收獲主要靠人力，若在收獲季長期下雨，易倒伏品種的收成將大大降低。因此，高產、抗病性強、抗倒性強及綜合性狀好的品種是蕓豆選育的目標。

1.2 選育過程

2010年4月，種植南美洲墨西哥蕓豆品種“YJ 009779”115株，成熟期在田間發現1株超高單株(比原品種高33.6 cm)，掛牌并單株收種；2010年12月，在海南樂東種植超高變異株種子123粒，成熟后掛牌選收92個單株；2011年4月，在畢節市農科所科研基地種植92個變異株系，決選296個單株；2011年12月，在海南樂東種植296個變異單株，選收81個單株；2012年4月，在畢節市農科所科研基地種植81個株行，根據田間農藝性狀表現、田間考種數據及室內考種結果，決選9個穩定品系；2012年12月，在海南樂東擴繁入選的9個品系；2013年4月，在畢節市農科所科研基地參加品比試驗，根據農藝性狀及產量表現等試驗結果，篩選出BY 1404并參加擴繁試驗；2013年12月，在海南樂東擴繁BY 1404種子；2014—2015年，BY 1404參加貴州省蕓豆區域試驗，且2015年同時進行貴州省蕓豆品種生產試驗。BY 1404于2016年6月27日通過貴州省農作物品種審定委員會審定(黔審蕓2016003號)，并命名為畢蕓5號(選育過程見圖1)。

圖1畢蕓5號選育過程圖

2 親本及畢蕓5號的特征特性

2.1 親本特征特性

原品種YJ 009779植株為直立生長，有限結莢，根系發達，莖桿粗壯，幼莖綠色，花色紫紅色，葉脈、小葉基部、幼莢均為綠色，成熟莢色為灰色，莢形短扁條型，莢質硬。全生育期99.6 d，株高62.4 cm，主莖節數11.7節，單株莢數28.1個，莢長10.2 cm，莢粒數5.6粒，百粒重23.8 g。粒型腎形，粒色黑色。

2.2 畢蕓5號特征特性

畢蕓5號植株生長習性為直立生長，結莢有限，根系發達，莖桿粗壯，幼莖綠色，花色紫紅色，葉脈、小葉基部、幼莢均為綠色，成熟莢色為灰色，莢形短扁條型，莢質硬。全生育期102.6 d，株高91.7 cm，主莖節數12.9節，單株莢數30.3個，莢長9.1 cm，莢粒數4.5粒，百粒重24.7 g。粒型長方形，粒色黑色。

3 產量表現

在2014—2015年度貴州省蕓豆區域試驗中，畢蕓5號平均產量為2 927.70 kg·hm-2，比對照品種英國紅增產891.97 kg·hm-2(增產率為43.82%)，差異顯著。其中，2014年畢蕓5號的產量為3 111.15 kg·hm-2，比對照品種英國紅增產1 030.90 kg·hm-2(增產率為49.55%)；2015年畢蕓5號的產量為2 744.25 kg·hm-2，比對照品種英國紅增產753.15 kg·hm-2(增產率為37.82%)。2年8點次有7個點次增產，增產點率87.5%。

在2015年貴州省蕓豆品種生產試驗中，畢節點產量為3 366 kg·hm-2，比對照增產48%；織金點產量為2 343 kg·hm-2，比對照增產13.8%；威寧點產量為3 264 kg·hm-2，比對照增產37.7%。3個點平均產量為2 991.0 kg·hm-2，居所有參試品種(系)第一位，比對照增產33.92%。綜合性狀好(見表1)。

表1 畢蕓5號產量性狀綜合比較

試驗類型試驗時間(年度)產量/(kg·hm-2)畢蕓5號英國紅(ck)比ck±/%20143111.152080.3549.55區域試驗20152744.251991.1037.82平均2927.702035.7343.82生產試驗20152991.002233.5033.92

4 高產配套栽培技術

4.1 種植區域選擇

在貴州省海拔700～1 800 m的蕓豆產區及類似生態種植區域適宜推廣畢蕓5號，例如黔西北、黔中、六盤水市及遵義市等的高海拔區域。

4.2 種子選擇及前處理

播種前對畢蕓5號進行種子精選處理，選擇籽粒飽滿、大小均勻、顏色一致、無機械損傷、無蟲蛀食的種子，種子要求凈度達100%，純度達98%，以確保畢蕓5號的出苗率能達到85%以上；必要時，可通過晾曬和拌種(35%的多克福種衣劑、蕓豆根瘤菌)提高其出苗率，也可用50%多菌靈殺菌劑拌種防治根腐病[10]。

4.3 地塊選擇、整地及適期播種

畢蕓5號種植應選擇土質疏松、排水良好的地塊。因連作或重茬、以其他豆類作物作為前茬，會導致產量降低[11]，因此，不宜進行連作或重茬。在種植過程中應進行輪作或倒茬，一般可選擇與馬鈴薯、蔬菜(非豆科類)及禾谷類作物(玉米、高粱等，在生育期內嚴禁使用除草劑)進行輪作。整地時，活土層要求深厚(深度20～25 cm)，田間要求無明顯大土塊和根茬，地塊平整及排水透氣良好。根據土壤肥力情況，施加適量底肥(底肥應避免與種子直接接觸)，在土壤肥力中等的情況下，播種時可同施225 kg·hm-2復合肥和75 kg·hm-2鉀肥作為底肥；同時對土壤進行藥劑處理，施加30 kg·hm-2辛硫磷預防小地老虎對早期幼苗的危害[10]。

需根據品種生育期要求確定播種時間，且當地下5～10 cm的地溫穩定在12～13 ℃時為適宜播種期[9,12]。畢蕓5號全生育期在102 d左右，且貴州省蕓豆主要種植區域在4月中、下旬地溫能達到播種要求，是畢蕓5號的最佳播種期。根據土壤墑情和土壤肥力確定播種深度和密度，播種深度一般在3～5 cm，密度以地肥宜稀、地薄宜密為原則，播種采用點播的方式，播種量每穴4～5粒，一般行距50 cm，穴距30～35 cm，每穴留苗2株，密度為每667 m2種植7 500～9 000株。

4.4 田間管理

4.4.1合理施肥

在生育期內根據田間生長情況及時施肥，在始花期可追施150～225 kg·hm-2氮磷鉀復合肥；若土壤中缺鋅或缺鉬，可在蕓豆花期的葉面上噴施1.5%～2.0%的硫酸鋅或鉬酸銨溶液，增產效果明顯[12]。

4.4.2中耕除草

在出苗后有2片真葉即可進行間苗、定苗工作，但需根據環境及地力等因素進行，若出現缺苗斷條現象，應選擇恰當時間進行補種、補栽工作。加強田間管理及中耕管理，雨季時注意開溝排水，在開花結莢期若缺水應及時灌溉；開花前完成1～2次中耕除草，在最后一次中耕除草時進行起壟，花期不進行中耕除草以防損傷花莢。

4.4.3蟲害防治

因畢蕓5號抗病性較強，在全生育期內主要注意蟲害防治，如豆莢螟、菜豆象等。應采取農業措施和藥劑防治相結合的方式防治。一是農業防治：選用無病蟲害種子或進行種子消毒；與非豆科植物實行3年以上輪作；及時清除蟲莢及幼蟲，在豆地架設黑光燈，誘殺成蟲。二是藥劑防治：在出苗達50%及開花期噴施阿維菌素預防菜豆象。

4.5 適期收獲與及時貯藏

畢蕓5號為直立有限生長的矮生蕓豆，可以一次全部收獲。一般在8月中、下旬即可完全成熟，收獲時注意選擇收獲時期，當全株2/3～4/5豆莢由綠色變為成熟莢色(灰色)，葉子變黃且大部分脫落時為最佳收獲時間。脫粒后及時進行晾曬，待含水量降至13%以下時進行倉儲，倉儲過程中及時熏蒸預防菜豆象的危害。