復合肥和硝酸鉀前后追施對烤煙產質量的影響

劉潤生 許威 彭耀東 肖先儀 曾浩 陳國金 曾祖斌 歐陽衛衛

摘要?[目的]研究復合肥和硝酸鉀前后追施對烤煙產質量的影響，為煙草施肥提供技術支撐。[方法] 采取追肥中復合肥和硝酸鉀前后施用田間對比試驗，對云煙87品種煙葉田間生長狀況、烤后煙葉外觀質量、化學成分協調性、經濟性狀進行研究。[結果]復合肥放到小培土前施完、硝酸鉀集中在培土時施用的T2處理，有利于成熟期及時落黃成熟，化學成分協調性最好，有利于提高中下部煙葉煙堿，降低上部煙葉煙堿，從而達到提高中下部煙葉香氣量及上部煙葉可用性，但產量產值有所降低，可采取適當增施肥料解決;前期用硝酸鉀提苗，小培土、大培土復合肥與硝酸鉀混施的T1處理雖然產量產值最高，但上部煙葉煙堿明顯偏高，而中下部煙葉煙堿明顯偏低，不利于解決江西省煙葉打頂后長勢偏旺，中下部煙葉香氣量不足，上部煙葉煙堿高的問題。[結論]追肥中復合肥應放到小培土前施用，硝酸鉀放到大培土時集中施用，可解決打頂后長勢偏旺，中下部煙葉香氣量不足，上部煙葉煙堿高的問題。

關鍵詞?烤煙追肥;復合肥;硝酸鉀;產質量

中圖分類號?S572文獻標識碼?A

文章編號?0517-6611（2019）22-0160-04

Abstract?[Objective]The effects of compound fertilizer and potassium nitrate on the yield and quality of fluecured tobacco were studied，in order to provide technical support for tabacco fertiliztion.[Method]A field comparison experiment was carried out before and after application of compound fertilizer and potassium nitrate in topdressing. The growth status of tobacco leaves，the appearance quality， chemical composition coordination and economic traits of Yunyan 87 were studied.[Result]T2 treatment that applied before the compound fertilizer was put into the small soil and the potassium nitrate concentrating in the soil was?beneficial to the ripening and timely yellowing and ripening， and the chemical composition was the best. It was?beneficial to improve the nicotine in the middle and lower tobacco leaves，and decrease nicotine in?the upper tobacco leaves，so as to increase the aroma of middle and lower tobacco leaves and the availability of upper tobacco leaves， but the yield value was reduced， could be solved by appropriate application of fertilizer，although the yield of T1 treatment was the highest， the nicotine content of the upper tobacco leaves was obviously higher， while the nicotine of the middle and lower tobacco leaves was obviously lower， which was not conducive to solve the problem of the growth of tobacco leaves in the province after the topping， and the aroma of the middle and lower leaves was insufficient.[Conclusion]The compound fertilizer in the topdressing should be applied before the small soil， and the potassium nitrate should be concentrated when placed in the large soil， which can solve the problem that the growth was strong after the topping， the aroma of the middle and lower leaves was insufficient， and the nicotine of the upper tobacco leaves was high.

Key words?Fluecured tobacco topdressing; Compound fertilizer;Potassium nitrate;Yield and quality

江西煙葉中下部煙葉身份薄，顏色偏淡，香氣量不足，上部煙葉身份偏厚，煙堿高等問題，其原因主要是煙葉生長前期來苗慢，打頂后長勢偏旺引起[1]。打頂后煙株長勢過旺、貪青晚熟，導致上部煙葉葉片過厚、粗筋暴片而不易調制，烤后原煙煙堿及氮含量過高、還原糖含量低、糖/堿及糖/氮不協調、食味辛辣，從而影響上部煙的可用性[2-3]。這些問題的產生，以烤煙施肥息息相關，煙株理想的需肥規律是“少時富，老來貧，煙株長成肥退勁”，氮肥形態對實現以上目標十分重要，追肥中主要的氮肥形態應為易吸收的硝態氮。這一形態的氮素在葉片發育階段容易被快速吸收，因而在葉片成熟時逐漸耗盡，達到煙葉適時落黃的效果。另外，該形態氮素還能促進前期根系的快速生長[4-5]。目前，氮素形態及配比對烤煙生長、化學成分及品質的影響[5-8]較多，隨著硝態氮比例的增加，有利于促煙株早生快發，烤后煙葉總糖、還原糖提高，煙堿、含氮化合物降低，有利于提高煙葉品質等。江西煙區追肥主要用25%煙草專用復合肥和100%硝酸鉀，煙草專用復合肥中氮素形態主要由70%銨氮態和30%硝態氮組成。煙農習慣前期用硝酸鉀提苗澆施，小培土、大培土復合肥與硝酸鉀混施，這種追施方法是否合理值得懷疑，由于復合肥中含有較高的銨態氮，是否是引起打頂后烤煙長勢偏旺的原因，復合肥與硝酸鉀前后追施是否對煙葉生長、化學成分以及品質的影響鮮有報道。為此，筆者研究了復合肥與硝酸鉀前后追施對煙葉產質量的影響。

1?材料與方法

1.1?試驗地概況

試驗在江西省贛州市瑞金市煙葉科技示范園進行，土壤為紫泥田。

1.2?試驗材料?供試烤煙品種為云煙87，要求管理規范，煙葉長勢穩健，具優質煙葉長相，均衡一致、無病、能夠正常成熟[9]。

1.3?試驗方法

1.3.1?試驗設計。要求施用純氮131.625 kg/hm2、肥料種類、基追肥比例都相同的條件下，小培土、大培土前要求先施肥，硝酸鉀225 kg/hm2、復合肥300 kg/hm2作追肥澆施，設4個處理，3次重復。T1：定根水+45 kg/hm2硝酸鉀，栽后7 d 75 kg/hm2硝酸鉀，扒兜15～20 d 150 kg/hm2煙草專用肥，大培土105 kg/hm2硝酸鉀+150 kg/hm2煙草專用肥;T2：定根水75 kg/hm2煙草專用肥，栽后7 d 75 kg/hm2煙草專用肥，扒兜15～20 d 150 kg/hm2煙草專用肥，大培土225 kg/hm2硝酸鉀;T3：定根水75 kg/hm2煙草專用肥，栽后7 d 75 kg/hm2煙草專用肥，扒兜15～20 d 150 kg/hm2煙草專用肥，大培土150 kg/hm2硝酸鉀，大培土后10 d 75 kg/hm2硝酸鉀;T4：定根水75 kg/hm2煙草專用肥，栽后7 d 75 kg/hm2煙草專用肥，扒兜15～20 d 150 kg/hm2煙草專用肥，大培土112.5 kg/hm2硝酸鉀，大培土后10 d 112.5 kg/hm2硝酸鉀。

1.3.2?取樣。

要求X2F、C3F、B2F各取1 kg，用于外觀質量評價和化學成分分析。

1.3.3?煙葉外觀質量評價。由江西中煙技術中心的專家鑒定，煙葉外觀質量的鑒定和綜合評價方法參照王彥亭等[10]的方法進行。以顏色、成熟度、結構、身份、油分和色度6項指標作為烤煙外觀質量評價指標，各指標權重依次為0.30、0.25、0.15、0.12、0.10、0.08。

1.3.4?烤煙化學成分評價。

烤后煙葉化學成分由河南農業大學測定，烤煙化學成分評價指標，參照《中國煙草種植區劃》項目中烤煙化學成分指標賦值方法，以總植物堿、總氮、還原糖、鉀、淀粉、糖堿比、氮堿比和鉀氯比的權重分別為0.17、0.09、0.14、0.08、0.07、0.25、0.11、0.09計算化學成分協調性評價分值，評價分值越高，化學成分協調性越好[11-12]。

1.4?數據分析?采用Excel、SPSS 19.0統計軟件對試驗數據進行處理。

2?結果與分析

2.1?不同處理對烤煙生育期的影響

由表1可知，各處理的生育期相當，T2、T3處理煙株進入團棵期和旺長中期比T1、T4處理晚1 d。說明在基肥施用相同、總施氮量相當的情況下，硝酸鉀前施有一定的早生快發優勢，但總體而言復合肥和硝酸鉀前后施用對烤煙大田生育期影響不大。

2.2?不同處理對烤煙農藝性狀的影響

由表2可知，株高方面T1處理最高，T2處理稍低于T1處理，T4處理次于T2處理，T3處理最矮;莖圍、節距和葉數各處理相當。說明當追肥全部在大培土時施完，能夠一定程度地提高煙株株高，且硝酸鉀前施株高提高得更多;當硝酸鉀預留得越多到大培土后10 d施用，也能一定程度上提高煙株株高。因此各處理對烤煙的株高有一定影響，但對莖圍、節距和葉數影響不大。

2.3?不同處理對烤煙生長勢的影響

由表3可知，在旺長期之前，T1、T4處理的生長勢要強于T2、T3處理，在打頂后20 d T2處理生長勢稍弱于其他處理。說明追肥全部在大培土時施完，且復合肥在小培土時施完，硝酸鉀全部放到培土時施用，有利于打頂后及時落黃成熟。

2.4?不同處理對烤后煙葉外觀質量的影響

由表4可知，復合肥和硝酸鉀前后追施對烤后煙葉外觀質量有一定的影響。X2F中以T2處理外觀質量較好，主要表現為顏色更為橘黃，身份稍好，色度更強，各項品級因素更為協調，T1處理的外觀質量最差，主要表現為顏色偏淡，身份偏薄，色度偏弱;C3F中以T2處理外觀質量較好，主要表現為顏色更為橘黃，油分更足，色度更強，各項品級因素更為協調，其他處理相當;B2F中以T2處理外觀質量較好，主要表現為身份適中，T1處理油分稍欠，T3處理結構偏密，油分稍欠，T4處理結構偏密。綜合表現以T2處理最好，即硝酸鉀集中放在大培土時施用、復合肥在小培土前施完。

2.5?不同處理對烤后煙葉化學成分的影響

由表5可知，從化學成分協調性評價得分來看，X2F以T2處理得分最高，主要表現總糖、還原糖、糖堿比、鉀氯比高，其次是T4處理，得分最低的是T3處理;中上部煙葉得分都以T3處理高，主要表現總糖、還原糖、糖堿比、鉀氯比高，煙堿適宜，其次是T2處理，T1處理得分最低，主要表現為隨著硝酸鉀后移施用中下部煙葉煙堿有提高的趨勢，但均在適宜范圍內，而上部煙堿有降低趨勢。目前，贛州市煙葉存在中下部煙葉香氣量不足，上部煙葉煙堿過高的問題，硝酸鉀適量后移，適當提高中下部煙葉煙堿，有利于提高中下部煙葉香氣量，降低上部煙葉煙堿，有利于提高上部煙葉可用性[5]，解決旺長期不旺長、成熟期過剩生長的問題。

2.6?不同處理對烤后煙葉經濟性狀的影響

由表6可知，T1處理的產量更接近優質煙葉的要求，產質量、均價和上等煙比例明顯高于其他處理;T2處理的產量次之，但可能在后期有脫肥的原因，導致均價和上等煙比例較低，最終產值相應減少;T3處理產值和產量最低;T4處理產量低于T2 8 kg，但由于其均價和上等煙比例高，產值比T2處理稍高。

3?結論與討論

該研究結果表明，當硝酸鉀集中在大培土時施完、復合肥在小培土前施完的T2處理，有利于成熟期及時落黃成熟，有利于提升烤后煙葉外觀質量，提高化學成分協調性，有利于提高中下部煙葉煙堿，降低上部煙葉煙堿，從而達到提高中下部煙葉香氣量及上部煙葉可用性的目的，但由于試驗田為土壤平整的田塊，肥力一般，后期存在部分早衰現象，造成產量產值較低，可采取適當增施肥料解決;硝酸鉀部分前施部分后施的T1處理，產量產值雖然較高，但上部煙葉煙堿明顯偏高，而中下部煙葉煙堿明顯偏低，煙葉外觀質量、化學成分的協調性降低，不利于解決贛州市中下部煙葉香氣量不足、上部煙葉煙堿高的問題。當追肥的復合肥全部在小培土前施完，硝酸鉀在大培土和大培土后10 d施用的T3和T4處理，煙葉產量卻比T1和T2處理較低，且上部煙葉煙堿較高，葉片結構較差、化學成分協調性降低，產量降低可能是T2處理大培土集中施用有利于煙株氮素提前積累，利于中下部煙葉生長，或者是施肥后降雨量的不同造成的。大多數研究認為，硝態氮占比大小對煙葉產量影響較小[5-8]，該試驗硝酸鉀的前后施用對產量影響較大，其前施或混合施用硝酸鉀肥的產量較高，可能是由于2018年贛州產區在團棵前雨水偏少、前期施用的肥料流失少引起的。

針對當前以質量求生存的大環境，筆者認為追肥中復合肥應放到小培土前施用，硝酸鉀放到大培土時集中施用，可部分解決打頂后長勢偏旺，中下部煙葉香氣量不足，上部煙葉煙堿高的問題。

參考文獻

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