復(fù)合肥和硝酸鉀前后追施對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響

劉潤(rùn)生 許威 彭耀東 肖先儀 曾浩 陳國(guó)金 曾祖斌 歐陽衛(wèi)衛(wèi)

摘要?[目的]研究復(fù)合肥和硝酸鉀前后追施對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響，為煙草施肥提供技術(shù)支撐。[方法] 采取追肥中復(fù)合肥和硝酸鉀前后施用田間對(duì)比試驗(yàn)，對(duì)云煙87品種煙葉田間生長(zhǎng)狀況、烤后煙葉外觀質(zhì)量、化學(xué)成分協(xié)調(diào)性、經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行研究。[結(jié)果]復(fù)合肥放到小培土前施完、硝酸鉀集中在培土?xí)r施用的T2處理，有利于成熟期及時(shí)落黃成熟，化學(xué)成分協(xié)調(diào)性最好，有利于提高中下部煙葉煙堿，降低上部煙葉煙堿，從而達(dá)到提高中下部煙葉香氣量及上部煙葉可用性，但產(chǎn)量產(chǎn)值有所降低，可采取適當(dāng)增施肥料解決;前期用硝酸鉀提苗，小培土、大培土復(fù)合肥與硝酸鉀混施的T1處理雖然產(chǎn)量產(chǎn)值最高，但上部煙葉煙堿明顯偏高，而中下部煙葉煙堿明顯偏低，不利于解決江西省煙葉打頂后長(zhǎng)勢(shì)偏旺，中下部煙葉香氣量不足，上部煙葉煙堿高的問題。[結(jié)論]追肥中復(fù)合肥應(yīng)放到小培土前施用，硝酸鉀放到大培土?xí)r集中施用，可解決打頂后長(zhǎng)勢(shì)偏旺，中下部煙葉香氣量不足，上部煙葉煙堿高的問題。

關(guān)鍵詞?烤煙追肥;復(fù)合肥;硝酸鉀;產(chǎn)質(zhì)量

中圖分類號(hào)?S572文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A

文章編號(hào)?0517-6611（2019）22-0160-04

Abstract?[Objective]The effects of compound fertilizer and potassium nitrate on the yield and quality of fluecured tobacco were studied，in order to provide technical support for tabacco fertiliztion.[Method]A field comparison experiment was carried out before and after application of compound fertilizer and potassium nitrate in topdressing. The growth status of tobacco leaves，the appearance quality， chemical composition coordination and economic traits of Yunyan 87 were studied.[Result]T2 treatment that applied before the compound fertilizer was put into the small soil and the potassium nitrate concentrating in the soil was?beneficial to the ripening and timely yellowing and ripening， and the chemical composition was the best. It was?beneficial to improve the nicotine in the middle and lower tobacco leaves，and decrease nicotine in?the upper tobacco leaves，so as to increase the aroma of middle and lower tobacco leaves and the availability of upper tobacco leaves， but the yield value was reduced， could be solved by appropriate application of fertilizer，although the yield of T1 treatment was the highest， the nicotine content of the upper tobacco leaves was obviously higher， while the nicotine of the middle and lower tobacco leaves was obviously lower， which was not conducive to solve the problem of the growth of tobacco leaves in the province after the topping， and the aroma of the middle and lower leaves was insufficient.[Conclusion]The compound fertilizer in the topdressing should be applied before the small soil， and the potassium nitrate should be concentrated when placed in the large soil， which can solve the problem that the growth was strong after the topping， the aroma of the middle and lower leaves was insufficient， and the nicotine of the upper tobacco leaves was high.

Key words?Fluecured tobacco topdressing; Compound fertilizer;Potassium nitrate;Yield and quality

江西煙葉中下部煙葉身份薄，顏色偏淡，香氣量不足，上部煙葉身份偏厚，煙堿高等問題，其原因主要是煙葉生長(zhǎng)前期來苗慢，打頂后長(zhǎng)勢(shì)偏旺引起[1]。打頂后煙株長(zhǎng)勢(shì)過旺、貪青晚熟，導(dǎo)致上部煙葉葉片過厚、粗筋暴片而不易調(diào)制，烤后原煙煙堿及氮含量過高、還原糖含量低、糖/堿及糖/氮不協(xié)調(diào)、食味辛辣，從而影響上部煙的可用性[2-3]。這些問題的產(chǎn)生，以烤煙施肥息息相關(guān)，煙株理想的需肥規(guī)律是“少時(shí)富，老來貧，煙株長(zhǎng)成肥退勁”，氮肥形態(tài)對(duì)實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo)十分重要，追肥中主要的氮肥形態(tài)應(yīng)為易吸收的硝態(tài)氮。這一形態(tài)的氮素在葉片發(fā)育階段容易被快速吸收，因而在葉片成熟時(shí)逐漸耗盡，達(dá)到煙葉適時(shí)落黃的效果。另外，該形態(tài)氮素還能促進(jìn)前期根系的快速生長(zhǎng)[4-5]。目前，氮素形態(tài)及配比對(duì)烤煙生長(zhǎng)、化學(xué)成分及品質(zhì)的影響[5-8]較多，隨著硝態(tài)氮比例的增加，有利于促煙株早生快發(fā)，烤后煙葉總糖、還原糖提高，煙堿、含氮化合物降低，有利于提高煙葉品質(zhì)等。江西煙區(qū)追肥主要用25%煙草專用復(fù)合肥和100%硝酸鉀，煙草專用復(fù)合肥中氮素形態(tài)主要由70%銨氮態(tài)和30%硝態(tài)氮組成。煙農(nóng)習(xí)慣前期用硝酸鉀提苗澆施，小培土、大培土復(fù)合肥與硝酸鉀混施，這種追施方法是否合理值得懷疑，由于復(fù)合肥中含有較高的銨態(tài)氮，是否是引起打頂后烤煙長(zhǎng)勢(shì)偏旺的原因，復(fù)合肥與硝酸鉀前后追施是否對(duì)煙葉生長(zhǎng)、化學(xué)成分以及品質(zhì)的影響鮮有報(bào)道。為此，筆者研究了復(fù)合肥與硝酸鉀前后追施對(duì)煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響。

1?材料與方法

1.1?試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在江西省贛州市瑞金市煙葉科技示范園進(jìn)行，土壤為紫泥田。

1.2?試驗(yàn)材料?供試烤煙品種為云煙87，要求管理規(guī)范，煙葉長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)健，具優(yōu)質(zhì)煙葉長(zhǎng)相，均衡一致、無病、能夠正常成熟[9]。

1.3?試驗(yàn)方法

1.3.1?試驗(yàn)設(shè)計(jì)。要求施用純氮131.625 kg/hm2、肥料種類、基追肥比例都相同的條件下，小培土、大培土前要求先施肥，硝酸鉀225 kg/hm2、復(fù)合肥300 kg/hm2作追肥澆施，設(shè)4個(gè)處理，3次重復(fù)。T1：定根水+45 kg/hm2硝酸鉀，栽后7 d 75 kg/hm2硝酸鉀，扒兜15～20 d 150 kg/hm2煙草專用肥，大培土105 kg/hm2硝酸鉀+150 kg/hm2煙草專用肥;T2：定根水75 kg/hm2煙草專用肥，栽后7 d 75 kg/hm2煙草專用肥，扒兜15～20 d 150 kg/hm2煙草專用肥，大培土225 kg/hm2硝酸鉀;T3：定根水75 kg/hm2煙草專用肥，栽后7 d 75 kg/hm2煙草專用肥，扒兜15～20 d 150 kg/hm2煙草專用肥，大培土150 kg/hm2硝酸鉀，大培土后10 d 75 kg/hm2硝酸鉀;T4：定根水75 kg/hm2煙草專用肥，栽后7 d 75 kg/hm2煙草專用肥，扒兜15～20 d 150 kg/hm2煙草專用肥，大培土112.5 kg/hm2硝酸鉀，大培土后10 d 112.5 kg/hm2硝酸鉀。

1.3.2?取樣。

要求X2F、C3F、B2F各取1 kg，用于外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)和化學(xué)成分分析。

1.3.3?煙葉外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)。由江西中煙技術(shù)中心的專家鑒定，煙葉外觀質(zhì)量的鑒定和綜合評(píng)價(jià)方法參照王彥亭等[10]的方法進(jìn)行。以顏色、成熟度、結(jié)構(gòu)、身份、油分和色度6項(xiàng)指標(biāo)作為烤煙外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)，各指標(biāo)權(quán)重依次為0.30、0.25、0.15、0.12、0.10、0.08。

1.3.4?烤煙化學(xué)成分評(píng)價(jià)。

烤后煙葉化學(xué)成分由河南農(nóng)業(yè)大學(xué)測(cè)定，烤煙化學(xué)成分評(píng)價(jià)指標(biāo)，參照《中國(guó)煙草種植區(qū)劃》項(xiàng)目中烤煙化學(xué)成分指標(biāo)賦值方法，以總植物堿、總氮、還原糖、鉀、淀粉、糖堿比、氮堿比和鉀氯比的權(quán)重分別為0.17、0.09、0.14、0.08、0.07、0.25、0.11、0.09計(jì)算化學(xué)成分協(xié)調(diào)性評(píng)價(jià)分值，評(píng)價(jià)分值越高，化學(xué)成分協(xié)調(diào)性越好[11-12]。

1.4?數(shù)據(jù)分析?采用Excel、SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。

2?結(jié)果與分析

2.1?不同處理對(duì)烤煙生育期的影響

由表1可知，各處理的生育期相當(dāng)，T2、T3處理煙株進(jìn)入團(tuán)棵期和旺長(zhǎng)中期比T1、T4處理晚1 d。說明在基肥施用相同、總施氮量相當(dāng)?shù)那闆r下，硝酸鉀前施有一定的早生快發(fā)優(yōu)勢(shì)，但總體而言復(fù)合肥和硝酸鉀前后施用對(duì)烤煙大田生育期影響不大。

2.2?不同處理對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀的影響

由表2可知，株高方面T1處理最高，T2處理稍低于T1處理，T4處理次于T2處理，T3處理最矮;莖圍、節(jié)距和葉數(shù)各處理相當(dāng)。說明當(dāng)追肥全部在大培土?xí)r施完，能夠一定程度地提高煙株株高，且硝酸鉀前施株高提高得更多;當(dāng)硝酸鉀預(yù)留得越多到大培土后10 d施用，也能一定程度上提高煙株株高。因此各處理對(duì)烤煙的株高有一定影響，但對(duì)莖圍、節(jié)距和葉數(shù)影響不大。

2.3?不同處理對(duì)烤煙生長(zhǎng)勢(shì)的影響

由表3可知，在旺長(zhǎng)期之前，T1、T4處理的生長(zhǎng)勢(shì)要強(qiáng)于T2、T3處理，在打頂后20 d T2處理生長(zhǎng)勢(shì)稍弱于其他處理。說明追肥全部在大培土?xí)r施完，且復(fù)合肥在小培土?xí)r施完，硝酸鉀全部放到培土?xí)r施用，有利于打頂后及時(shí)落黃成熟。

2.4?不同處理對(duì)烤后煙葉外觀質(zhì)量的影響

由表4可知，復(fù)合肥和硝酸鉀前后追施對(duì)烤后煙葉外觀質(zhì)量有一定的影響。X2F中以T2處理外觀質(zhì)量較好，主要表現(xiàn)為顏色更為橘黃，身份稍好，色度更強(qiáng)，各項(xiàng)品級(jí)因素更為協(xié)調(diào)，T1處理的外觀質(zhì)量最差，主要表現(xiàn)為顏色偏淡，身份偏薄，色度偏弱;C3F中以T2處理外觀質(zhì)量較好，主要表現(xiàn)為顏色更為橘黃，油分更足，色度更強(qiáng)，各項(xiàng)品級(jí)因素更為協(xié)調(diào)，其他處理相當(dāng);B2F中以T2處理外觀質(zhì)量較好，主要表現(xiàn)為身份適中，T1處理油分稍欠，T3處理結(jié)構(gòu)偏密，油分稍欠，T4處理結(jié)構(gòu)偏密。綜合表現(xiàn)以T2處理最好，即硝酸鉀集中放在大培土?xí)r施用、復(fù)合肥在小培土前施完。

2.5?不同處理對(duì)烤后煙葉化學(xué)成分的影響

由表5可知，從化學(xué)成分協(xié)調(diào)性評(píng)價(jià)得分來看，X2F以T2處理得分最高，主要表現(xiàn)總糖、還原糖、糖堿比、鉀氯比高，其次是T4處理，得分最低的是T3處理;中上部煙葉得分都以T3處理高，主要表現(xiàn)總糖、還原糖、糖堿比、鉀氯比高，煙堿適宜，其次是T2處理，T1處理得分最低，主要表現(xiàn)為隨著硝酸鉀后移施用中下部煙葉煙堿有提高的趨勢(shì)，但均在適宜范圍內(nèi)，而上部煙堿有降低趨勢(shì)。目前，贛州市煙葉存在中下部煙葉香氣量不足，上部煙葉煙堿過高的問題，硝酸鉀適量后移，適當(dāng)提高中下部煙葉煙堿，有利于提高中下部煙葉香氣量，降低上部煙葉煙堿，有利于提高上部煙葉可用性[5]，解決旺長(zhǎng)期不旺長(zhǎng)、成熟期過剩生長(zhǎng)的問題。

2.6?不同處理對(duì)烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表6可知，T1處理的產(chǎn)量更接近優(yōu)質(zhì)煙葉的要求，產(chǎn)質(zhì)量、均價(jià)和上等煙比例明顯高于其他處理;T2處理的產(chǎn)量次之，但可能在后期有脫肥的原因，導(dǎo)致均價(jià)和上等煙比例較低，最終產(chǎn)值相應(yīng)減少;T3處理產(chǎn)值和產(chǎn)量最低;T4處理產(chǎn)量低于T2 8 kg，但由于其均價(jià)和上等煙比例高，產(chǎn)值比T2處理稍高。

3?結(jié)論與討論

該研究結(jié)果表明，當(dāng)硝酸鉀集中在大培土?xí)r施完、復(fù)合肥在小培土前施完的T2處理，有利于成熟期及時(shí)落黃成熟，有利于提升烤后煙葉外觀質(zhì)量，提高化學(xué)成分協(xié)調(diào)性，有利于提高中下部煙葉煙堿，降低上部煙葉煙堿，從而達(dá)到提高中下部煙葉香氣量及上部煙葉可用性的目的，但由于試驗(yàn)田為土壤平整的田塊，肥力一般，后期存在部分早衰現(xiàn)象，造成產(chǎn)量產(chǎn)值較低，可采取適當(dāng)增施肥料解決;硝酸鉀部分前施部分后施的T1處理，產(chǎn)量產(chǎn)值雖然較高，但上部煙葉煙堿明顯偏高，而中下部煙葉煙堿明顯偏低，煙葉外觀質(zhì)量、化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性降低，不利于解決贛州市中下部煙葉香氣量不足、上部煙葉煙堿高的問題。當(dāng)追肥的復(fù)合肥全部在小培土前施完，硝酸鉀在大培土和大培土后10 d施用的T3和T4處理，煙葉產(chǎn)量卻比T1和T2處理較低，且上部煙葉煙堿較高，葉片結(jié)構(gòu)較差、化學(xué)成分協(xié)調(diào)性降低，產(chǎn)量降低可能是T2處理大培土集中施用有利于煙株氮素提前積累，利于中下部煙葉生長(zhǎng)，或者是施肥后降雨量的不同造成的。大多數(shù)研究認(rèn)為，硝態(tài)氮占比大小對(duì)煙葉產(chǎn)量影響較小[5-8]，該試驗(yàn)硝酸鉀的前后施用對(duì)產(chǎn)量影響較大，其前施或混合施用硝酸鉀肥的產(chǎn)量較高，可能是由于2018年贛州產(chǎn)區(qū)在團(tuán)棵前雨水偏少、前期施用的肥料流失少引起的。

針對(duì)當(dāng)前以質(zhì)量求生存的大環(huán)境，筆者認(rèn)為追肥中復(fù)合肥應(yīng)放到小培土前施用，硝酸鉀放到大培土?xí)r集中施用，可部分解決打頂后長(zhǎng)勢(shì)偏旺，中下部煙葉香氣量不足，上部煙葉煙堿高的問題。

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