文/曲樹豐
飯碗里的變遷,成為新中國成立70年來輝煌發展的縮影。
我出生于上世紀70年代末,當時家里生活特別清苦,一日三餐除了苞米碴子,就是小米干飯,偶爾吃頓饅頭,就像過年一樣高興,不把肚皮撐得滾圓,都不肯下桌。雖然家里每年也會種10多畝地麥子,但除了上交公糧支援國家建設外,所剩無幾。能吃一頓面食,成了兒時的奢望,也成為童年難忘的記憶。
北方的春天總是姍姍來遲,待冰雪消融時,辛勤的農民們就開始忙碌起來。那時播種小麥都是自留種,精心挑選過的麥種,顆顆體態豐滿,預示著秋季的收獲和飯碗里的香甜。
清明前后,北方春小麥就開始播種了。陳舊的小麥播種機吱吱作響,為了搶抓農時,在肥沃的黑土地上日夜耕耘。為了收獲時能多打點麥子,播種的人都特別細心,生怕浪費了一寸耕地。更重要的是,多打幾擔麥子,就意味著秋季上交公糧無憂,家里也可以多吃幾頓面食,誰也不敢馬虎。
播種完麥子后,家里剩余的小麥已經不多,父親套著馬車拉到幾里外的加工廠去磨面。磨面也是個精細活,得事先和加工師傅打好招呼,要求多過兩遍面籮。一般情況下,過四遍籮正好,因為頭一遍面里會有麩皮,需要重新過籮,二三四遍出來的面是最好的。
一般情況下,父親會把質量好一點的面單獨用面口袋裝好,留著家里來客人,或是過年過節時食用。質量差一些的面也會單放,蒸玉米面發糕時,摻入一些有點雜質的白面,口感也較純玉米面發糕要好上許多?,F在回憶起來雖有些心酸,但苦難的經歷,會讓我們更為珍惜當下的幸福。
谷雨前后,麥子在春雨的滋潤下,開始在黑土地上伸展腰身。
大人們都下地干活,小孩子也不能閑著。按照父母的囑咐,把牛羊牽到了自家麥地旁的草地或樹林中,這樣做一舉兩得,既可以放牧,還可以看護自家的麥子不受牲畜的踐踏。
麥子收獲過后,交售公糧的時節又到了。當生產隊長的爺爺老早就把家里的麥子精選好,挑選質量最好的,每年在村里都是第一個趕著馬車去幾十里外的糧庫交糧。交售公糧的隊伍排得很長,起早貪黑都是常事,有時竟要在外面過夜,但為了支援國家的建設,誰也沒有怨言。黑土地的憨實,滋養出同樣勤勞質樸的人民。那時最盼望的,就是爺爺和父親回來的時刻,因為大人們總會給孩子買回幾根麻花,咬上一口,滿屋飄香。
我也稚氣地問過爺爺,為什么每年都要把最好的麥子交給國家,而不是留著自己吃。爺爺慈祥地撫摸我的頭說“:沒有共產黨,就沒有新中國,沒有新中國,我們也不會過上好日子,所以國家有需求,咱們就應該全力支持,生活暫時困難點兒不怕,有黨和政府的好政策,不愁沒有好日子,到時讓你天天吃上白面饅頭。”公糧交售過后,村里的大喇叭都會播報當年的交糧模范,爺爺年年都是典型。每當播送到爺爺的名字時,他的臉上都會露出驕傲的微笑。
轉眼間,新中國成立70年了,中國城鄉發生了翻天覆地的變化,農村的生活越來越好。精準扶貧,更是讓村里徹底消除了貧困戶,農民真正過上了衣食無憂的幸福生活。
關于麥子的故事,一直珍藏在我的心里,它記錄著新中國70年來的輝煌發展,也記下了農村生活的變遷,引領我前行的腳印,哺育我的勤勞善良。
我的夢中常伴麥香,那是黑土地給予的恩情,那是源于祖國富強的芬芳。