湖北省茶園用肥質量現狀與對策

王紅娟 毛迎新 宗慶波 黃丹娟 陳勛 龔自明 譚榮榮

摘要：對湖北省主要茶產區復合肥、有機無機復混肥、有機肥和生物有機肥進行抽檢，評價茶園用肥質量。通過肥料三證、包裝標識檢查和肥料抽檢，按照不同類型肥料的國家標準進行評價。結果表明，復合肥合格比例為69.23%，有機無機復混肥合格率僅為27.27%，有機肥合格率為33.33%，生物有機肥合格率為46.15%。建議加大政府監管力度，制定茶園相關標準，強化茶農科學施肥觀念。

關鍵詞：茶園;肥料;質量;評價

中圖分類號：S146+.2? ? ? ? ?文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2019）20-0076-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.20.016? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Present situation and countermeasure of fertilizer quality

in tea gardens in Hubei province

WANG Hong-juan1，MAO Ying-xin1，ZONG Qing-bo2，HUANG Dan-juan1，

CHEN Xun1，GONG Zi-ming1，TAN Rong-rong1

（1.Institute of Fruit and Tea， Hubei Academy of Agricultural Sciences，Wuhan 430064，China;

2.Hubei Fruit and Tea Office，Wuhan 430070，China）

Abstract： The quality of compound fertilizer， organic-inorganic compound fertilizer， organic fertilizer and bio-organic fertilizer in main tea producing areas of Hubei province was evaluated. According to the national standards of different types of fertilizers， the evaluation was carried out through the three certificates of fertilizers， the inspection of packaging labels and the sampling inspection of fertilizers. The results showed that the qualified rate of compound fertilizer was 69.23%. The qualified rate of organic-inorganic compound fertilizer was only 27.27%. The qualified rate of organic fertilizer was 33.33%. The qualified rate of bio-organic fertilizer was 46.15%. It was suggested to strengthen government supervision， formulate relevant standards for tea plantations， and strengthen the scientific fertilization concept of tea farmers.

Key words： tea garden; fertilizer; quality; evaluate

肥料是重要的農業生產資料和農業投入品，是提供植物必需品的營養元素，在補充和平衡土壤養分、提升耕地質量方面發揮了巨大作用。肥料質量的優劣直接關系到農業增產和農民增收，關系到農產品質量安全和農業生產的安全。茶樹主要栽種在丘陵、坡地，其土壤多瘠薄，施肥在茶葉生產中具有十分重要的作用，合理施肥可以提高肥料利用率，促進茶樹的正常生理生化代謝，提高茶葉的產量與品質。研究表明，施氮能明顯提升茶葉品質成分以及產量，但施氮90 kg/hm2與施氮75 kg/hm2相比，茶葉品質成分以及產量構成因子增加不大，而施氮量在低于75 kg/hm2時，茶葉品質成分以及產量構成因子隨施氮量的增加而明顯改變[1]。氮磷鉀配合施用可使茶樹品質和產量得到顯著提升[2-5]。當施用氮187.5 kg/hm2、磷225 kg/hm2、鉀56.25 kg/hm2、有機肥2 250 kg/hm2時，與空白對照相比，茶樹的發芽密度可提高56.5%，百芽重提高85.7%，增產190.7%，且茶葉茶多酚含量提高68.54%，氨基酸含量提高71.86%，水浸出物含量提高23.68%，可降低茶葉的酚氨比，提升茶葉品質[6]。為了改良茶園土壤，提高茶葉的品質，有機肥的應用變得日益普遍。研究表明，有機肥可以改善土壤性狀，增加微生物的活性，提高作物的產量和品質[7]。茶園土壤有機質、氮、磷和鉀等因素與茶樹產量和品質有明顯的相關性[8，9]。

對湖北省茶葉主產區的肥料進行抽檢，范圍主要在武漢、恩施、宜昌、咸寧、英山、襄陽、十堰等地區，涵蓋了鄂東、鄂西、鄂南、鄂西北和鄂西南五大茶區。抽檢的化肥種類有復合肥、有機無機復混肥、有機肥和生物有機肥，主要檢查其養分含量、重金屬及pH等指標。評價茶園用肥質量現狀，為湖北省茶園質量改良提供對策。

1? 材料與方法

1.1? 肥料三證和包裝標識檢查

檢查肥料生產許可證、農肥登記證和計量合格證。檢查產品包裝袋上是否標有生產企業、地址、產品名稱、批號或生產日期、產品等級、產品凈含量、總養分含量以及標明養分含量、氯離子含量、生產許可證以及GB編號等。

1.2? 肥料抽檢方法

將肥料包裝袋放平，翻動幾次，在口角上用取樣器按對角線方向插入袋內3/4處。轉動取樣器，使槽口朝上，打開開關，使肥料均勻地落入取樣器內。關閉取樣器，取出不少于100 g的樣品，裝入塑料袋或瓶內。抽樣袋數根據肥料基數確定，11袋以下全部抽檢，11～49袋需要抽檢11袋，50袋及以上按3×N1/3計算抽樣袋數。每批采樣總樣品量不得少于2 kg。

取齊后，把所取樣品倒在塑料布上混合均勻，用四分法分取500 g左右，盛入磨口瓶中。在瓶外貼上標簽，注明肥料名稱、生產廠家、采樣日期、采樣人、樣品來源等。填寫有受檢產品、商標、產品標識（配方、含氯、含硝態氮、枸溶性磷等）、產品規格、生產日期、抽樣基數、抽樣袋數、每袋抽樣數量、總抽樣數量、抽樣說明、抽樣器說明、抽檢單位、執行標準等。被抽檢人填寫抽樣地點、單位、通信方式、聯系人及電話等。

1.3? 肥料樣品評價標準

湖北省茶葉主產區共采集肥料樣品75份，其中13份復合肥、22份有機無機復混肥、27份有機肥，13份生物有機肥。抽樣后按標準要求處理樣品，一式三份，現場封樣，供檢測、復檢和仲裁檢驗。其中復合肥采用國家標準GB 15063-2009[10]相關指標，有機無機復混肥采用國家標準GB/T 18877-2009[11]相關指標，有機肥標準采用國家行業標準NY525-2012[12]相關指標;生物有機肥標準采用國家行業標準NY 884-2012[13]相關指標。

2? 結果與分析

2.1? 復合肥抽檢結果

抽查的復合肥產品共涉及湖北省內外13家肥料生產企業，根據國家標準GB 15063-2009[10]，合格產品有9個，合格比例為69.23%，所有產品鎘含量未超標（表1）。不合格復合肥問題是氯離子超標。在9個合格的產品中，有4種肥料pH大于7，堿性肥料不適宜在新茶園施用，推薦施用的肥料有5種，占總比例的38.5%。

2.2? 有機無機復混肥抽檢結果

本次共抽檢的22個有機無機復混肥共涉及17個國內外肥料生產企業，根據國家標準GB/T 18877-2009[11]，質量合格的有6個，合格率是27.27%，質量不合格的有16個，不合格率為72.73%（表2）。不合格的主要原因是有機質和pH不符合國家標準。

2.3? 有機肥抽檢結果

共抽檢的27個有機肥產品涉及27家有機肥生產企業，按照國家有機肥料行業標準（NY525-2012）[12]，9個產品合格，合格率僅33.33%，18個產品不合格，不合格率66.67%（表3）?？紤]到茶樹用肥的特殊性，適合茶園施用的有機肥僅有3個，占總比例的11.11%。有機肥不達標的主要問題是總養分和有機質含量不達標，氯離子超標。

2.4? 生物有機肥抽檢結果

生物有機肥的合格率低，此次共抽檢13個生物有機肥產品，涉及相關企業11家，按照國家行業標準NY 884-2012[13]生物有機肥標準，生物有機肥抽檢合格產品有6個，合格率為46.15%，7個不合格，不合格率53.85%（表4），生物有機肥不合格的主要原因是有效活菌數和有機質含量低于標準值。在合格的肥料中，pH均高于7，最大值達到了8.5。因此抽檢的所有生物有機肥均不適用于茶園，尤其是幼齡茶園。

3? 小結與對策建議

3.1? 小結

對湖北省茶葉主產區復合肥、有機無機復混肥、有機肥和生物有機肥肥料進行調查，結果表明，所有產品合格率均較低，且與標識嚴重不符，即使是合格的肥料產品也存在這個問題，適宜在茶園施用的肥料比例更小，尤其是生物有機肥，情況更為嚴重，均不推薦在茶園施用。

3.2? 對策建議

1）加強肥料質量監管力度。肥料是特殊的商品，主要表現為質量隱性、效果滯后、損失難補等方面，即使肥料專家也不能通過肉眼判斷肥料質量的好壞，假冒偽劣產品所帶來的危害難以彌補?？刹捎谜O管與市場監管相結合的模式，肥料的養分含量由政府監管，肥料的效果由市場監管。

2）建立茶園專用肥相關標準。目前肥料的標準均為國家標準，因為茶樹對養分需求的特殊性，符合國家標準的肥料不一定適合茶園，因此建議制定茶園專用肥的相關標準。

3）科學指導茶農選擇正確的肥料。肥料包裝越來越花哨，劣質肥料無處不在的宣傳和低廉的價格吸引茶農購買。專業技術人員要加強科技宣傳和培訓力度，指導茶農識別劣質肥料，選擇正確的肥料。

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[12] NY525-2012，有機肥料[S].

[13] NY 884-2012，生物有機肥[S].