趙孝慶 唱在心底里的“牡丹之歌”

王海珍 江建林

2013年11月26日，習近平總書記來菏澤考察時提出，要“堅定理想信念，堅守精神家園”；要“實干苦干，穩扎穩打”。2014年6月17日，新時期“菏澤精神”發布：崇文尚德、務實圖強。這成為菏澤新的文化符號。

“崇文”，即崇尚文明，崇尚文化。菏澤歷史悠久，文化底蘊豐厚，歷來就崇尚文化、重視教育，要實現文化引領菏澤未來經濟社會發展，就要注重文化事業與文化產業協調發展，提升城市文化軟實力，這是欠發達城市經濟社會發展的突破口。

“尚德”，即崇尚道德，學習美德。尚德不僅是立身之本，也是立城之魂，更是立國之道，既體現了菏澤人對優秀傳統的繼承與弘揚，也寓意著菏澤人對高尚道德情操的孜孜以求。

“務實”，即講究實際，實事求是。當前，菏澤最大的實際就是經濟欠發達，實現菏澤經濟社會發展必須立足實際，說實話、鼓實勁、干實事、求實效。務實是事業成功的前提和基礎，唯有堅持務實的工作作風，才能使全市干部群眾久困思變，激發起謀發展促振興的熱情和信心，不甘落后，勇于擔當，朝著目標不竭奮斗。

“圖強”，即謀求強盛，奮斗不息。圖強體現出菏澤人不甘落后，奮勇爭先的強大氣魄。圖強是事業成功的保證，唯有發奮圖強，才能實現一代代菏澤人鍥而不舍、孜孜以求建設幸福家鄉的美好理想。

無數菏澤人成為菏澤精神的注解，為菏澤的美麗建設貢獻自己的力量，趙孝慶就是其中一位。

出身牡丹世家的他一生結緣牡丹

趙孝慶，1948年出生于山東省菏澤市牡丹區趙樓村的一個牡丹世家。其祖宗趙瑞波是一位老中醫，醫治病人不斷用到丹皮，于是跟牡丹結緣。明朝洪武年間從山西洪洞縣移民至此，子承父業，代代相傳。至嘉慶年間，趙氏牡丹桑籬園鶴立雞群，遠近聞名，成為曹州一景。有《桑籬園牡丹譜》傳世。歷經改朝換代，牡丹家業一直延續至解放區土地改革時期。趙孝慶在這樣一個家傳牡丹氛圍里成長，“花園子”對他來說耳熟能詳，爛熟于心。初中時代，自命題作文題目就是《我要當一個牡丹專家》。

“文化大革命”中斷了他的學業，卻沒有中斷他的牡丹愛好。遵循著“以花為業不為俗，自食其力不為貪”的家訓，趙孝慶繼承祖業，從此開始了他漫長的牡丹之路。

菏澤牡丹崛起于1970年代初期。那時候，偏于一隅的菏澤牡丹得到了大發展，面積一度達到數百畝，城東北10里左右，公路兩邊牡丹連阡接陌，花色品種發展到600余種，在全國獨樹一幟，在牡丹界起到了保種保源的歷史作用。那時候，從上海、南京、杭州、西安、濟南、青島等地開來菏澤的觀花客車，徑直寫著“直達牡丹園”，趙孝慶所在的趙樓大隊特產隊就成了“中國牡丹園”的代名詞。特產隊里的一班花匠們，挖掘出了老輩子下廣催花、嫁接繁育等等的蒔花手藝，一朵花賣到八、九塊錢，一棵牡丹賣幾十上百塊，趙樓大隊搞得風生水起。趙孝慶那時年紀小，學起技術來絲毫不亞于師兄弟們，出類拔萃的他，不久就被師傅看好，當上了技術組長。

趙孝慶在牡丹園先后求教于全國著名牡丹專家喻衡、周嘉祺、李嘉玨、王蓮英和秦魁杰教授，虛心向他們學習。在他們的悉心指導下，他掌握了很多新的栽培技術，帶領大家培育出了300多個牡丹新品種和200多個芍藥新品種。它們是新中國培育出來的第一批牡丹、芍藥新品種。他們的辛勤培育，使菏澤牡丹承擔起了國內牡丹保種保源的作用。

他先后帶頭參與或獨自完成了“牡丹新品種選育”“菏澤牡丹在廣東催花”等多項課題，并獲國家、省、地、市科技獎20多項。其中，“牡丹換芽嫁接”獲中國科協金橋項目一等獎，“鳳丹實生苗嫁接觀賞牡丹在商品化生產上的應用”獲中國第四屆花卉博覽會金獎，“牡丹新品種選育與產業化”獲國家林業科技最高獎——梁希科學進步獎。他勤勞能干，腳踏實地，不斷學習，以崇文、務實的精神，本著學一行愛一行的態度，與牡丹結下一輩子的緣分。

“當代神農”以身試“毒”

菏澤牡丹歷史悠久，美名遠揚。上個世紀90年代初，菏澤牡丹開始出口海外。當時的牡丹實生苗，真是香餑餑，一株牡丹苗能賣到32美元。

當趙孝慶了解到當時作為藥材種植的鳳丹種植面積已經多達數十萬畝時，他從那里買進同一規格的鳳丹苗作砧木來嫁接觀賞牡丹。經過試驗，一舉成功。靠這一手，菏澤觀賞牡丹的出口貿易一直紅紅火火。鳳丹這個品種，結籽量非常大，除了育種苗木外，無人采收，白白浪費掉，給他留下特深的印象。誰曾想到，鳳丹日后成為他開發油牡丹產業的資源庫。

當時，出口牡丹賺錢的沖動，導致許多花師丟下了精益求精的匠人精神，耐不住寂寞，于是追求賺快錢，一哄而上，無序競爭，價格隨之一路下滑。到1997年，一棵牡丹苗只能賣到3美元。除了成本，幾無賺頭。作為當時牡丹出口的龍頭企業，不能走與花農爭利益的路子。企業的出路問題，一次次擺在公司與趙孝慶面前。

他從菏澤牡丹3000多年的起起伏伏的歷史中不斷追問、琢磨：古時候牡丹作為進貢皇家的極品，不可能像今天這樣普及到尋常百姓家里。除了藥用、貢品、富貴人家享用，一定還有“草根”用途。不然，古代，南從曹縣北延至黃河沿岸的濮州這一大片范圍內牡丹連阡接陌，肯定有它的大用途。它的籽兒有無可能作為充饑的補充物來源呢？

有一次，他在百花園苗木市場發現有人在賣鳳丹牡丹籽，而且時不時把它丟幾粒進口中咀嚼。這讓他大感驚異。“牡丹籽能吃？”“嗨，不太好吃。苦的，但吃后回甘甜！”

于是，他帶了一些牡丹籽，前去山東農業大學找他熟悉的教授鑒定，目的看能不能做成食品。朋友一頓忙活之后說，味道太苦，做食品可能沒有什么前途。而且食品種類繁多，很難做出特色。不過，他提醒說，牡丹籽里含油量好像不低，回去試試，用刀割開，把它按在白紙上，看是不是有明顯的油印。如有，則說明有油。趙孝慶回家一試，果然白紙上留下了厚厚的油濕印。

但這種油能不能吃呢？他心里沒底。作為牡丹匠人的他深知，必須經過試吃才能揭開謎底。他開始嘗試少量地食用新鮮的牡丹籽，再后來大把地咀嚼牡丹籽，始終沒有發現毒副作用。再后來，將它與大米混合煮飯吃。再后來，他就帶上一包牡丹籽兒，到十幾里之外的小留鎮一處油坊加工成了油。把它用土辦法榨成油來炒菜吃。不但自己吃，還動員家人、朋友吃。幾年吃下來，自己和家人身體狀況明顯變好。這幾年，趙孝慶以身試“毒”的事兒廣為傳頌，已經不足為奇了，當年那可是“賭命”啊。每次看到辦公室墻上掛著的那幅書法贈品以“當代神農”開頭，就會想起這個“賭命”故事。開發新的油品有風險，但他寧愿自己冒險，以身試“毒”，這就是菏澤精神中尚德的體現呀！

讓油用牡丹造福更多的人

2002年，北京植物園和北京林業大學有關人員邀請趙孝慶去北京昌平創辦牡丹苗圃基地，他利用這次機會繼續搞他的油用牡丹研究和新品種培育研究。于是，趙孝慶果斷揮師北上，成立北京世紀牡丹園藝公司，利用苗圃基地從事新品種培育、帶研究生，同時早起晚歸地于基地與中國林科院，做牡丹油各種指標的分析化驗。

2001年，趙孝慶委托中國林科院開始做鳳丹、紫班牡丹種籽成分分析，至2004年完成全面分析。結果表明，牡丹籽富含人體需要的18種氨基酸及大量維生素、優質蛋白、多糖和多種不飽和脂肪酸。

2006年，趙孝慶把壓榨出來的牡丹籽油送到中國林科院作進一步分析，化驗結果令人振奮：這種以牡丹籽仁為原料，經壓榨、精制等工藝提煉而成的金黃色透明油狀液體，不飽和脂肪酸含量竟然高達92.26%以上，其中α-亞麻酸占42%，多項指標超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。分析室主任王文芝驚嘆：“我做了多年木本植物油成分分析，這是世界上最好的木本植物食用油！”

分析結果一出來，趙孝慶立即聯系清華大學機械研究院設計、制造小型油用牡丹籽油生產設備，一舉成功，并獲得專利。生產出來的牡丹籽油送中國糧油監督中心檢驗，產品達到國家一級食用油標準。

2008年，趙孝慶帶著牡丹油項目、技術、資金離京返回菏澤。他想把這個成果上交給政府，他相信政府有能力調動各個方面的力量，利用菏澤的豐富牡丹資源和人才實力，從推廣種植到形成油牡丹循環經濟產業鏈，并沒有想著利用它去為自己賺錢發財。有朋友和他的想法截然相反，這樣一個千載難逢的機遇，何必拱手相讓？趙孝慶想了想，只要能夠實現自己的牡丹夢，并無不可。于是，沒有任何生產加工業經歷的他被“逼上梁山”，菏澤瑞璞牡丹產業科技發展有限公司在原趙樓人民公社的糧管所掛牌成立，正式開始生產牡丹籽油。

2009年春，聯合國工業發展組織代表拜鶴明聽說牡丹籽油后，由農業部官員陪同到菏澤考察，在牡丹區政府會議室聽取了關于牡丹籽油的介紹后，他說：“如果牡丹籽油能夠實現產業化，那將是對全人類的巨大貢獻！”這更增加了趙孝慶實現牡丹夢的信心。根據專家意見，他們將生產出來的5噸牡丹油分發給機關、學校、企業，進行人群活體實驗，證明無毒，于2009年上報國家衛生部，申請新資源食品生產許可。2011年3月22日，衛生部正式批準菏澤瑞璞牡丹產業科技發展有限公司生產的牡丹籽油為新資源食品并公告天下，使之成為我國乃至全世界第一家獲得合法生產允可權的牡丹籽油產品生產企業。從此，油用牡丹產業化進軍的號角正式吹響。菏澤精神中有圖強，趙孝慶從未在困難前面停止腳步，唯有圖強才能讓油用牡丹造福更多的人。

牡丹籽油的發現與開發利用，可以說是牡丹產業領域里的一個里程碑事件。曾有不少人拿它的開發價值與袁隆平的雜交水稻相提并論。

憑著東西南北17家分公司、300家各種類型合作伙伴提供的信息，他“眼觀六路耳聽八方”，從反饋的信息中總結提煉、運籌帷幄。2014年末至2015年初，他未雨綢繆，及時注冊了旨在培訓技術指導員與專業人才的“牡丹產業研究院”；招兵買馬擴大種苗專業團隊；提出瑞璞牡丹“一體兩翼”成長戰略，突出牡丹油主體地位和資源屬性，拓展茶和化妝品兩大系列；提醒伙伴們不要盲目上馬榨油廠，建廠一定要與種植面積和牡丹籽兒產量相匹配。趙孝慶提出并及時解決這些問題，得到戰略合作者、業界專家企業家與種植戶一致認同，打心眼里佩服他的境界與胸懷，稱贊他“人在菏澤，心懷天下；為了夢想，追求共贏”。

莫道桑榆晚，而今花甲之年的趙孝慶在牡丹產業的研究上仍未停息。為了培育出更多的優良品種，他與中國牡丹協會副會長李嘉玨等專家組成考察小組，不顧年老體邁，冒著嚴寒酷暑，曾多次分赴四川大涼山、甘孜，甘肅隴南等地，攀援于海拔2000多米的深山野嶺，對當地的野生牡丹考察取樣，進行更深層次的分析。“鳳丹”、“紫斑”、兩種高出油率的油用牡丹因花色單一，花瓣單薄，均為白色，觀賞價值不大。如何改變油用牡丹花瓣層次少、顏色單一的現狀，一直成為困擾牡丹產業業界的一大難題。“山重水復疑無路，柳暗花明又一村。”經過趙孝慶長期的潛心研究，目前這一問題已基本得到解決。一種全新的彩色油用牡丹已經培育成功，有望大面積推廣、種植。趙孝慶從未停止過學習，因為“牡丹夢連著中國夢”。趙孝慶會將“牡丹夢”進行到底！