青豌豆生產技術

李應菊

（元謀縣農業農村局，云南元謀 651300）

1 生產基地環境要求

選擇無“三廢”污染的地區作為生產基地，必要時要對基地上的土壤、水源和大氣進行監測?；氐墓喔人畱巧罹?、地下水或水庫水等清潔水源，避免使用污水或死塘水等地表水，生產基地河流的上游沒有排放有毒有害物質的工廠和其他污染源。生產基地要建在交通方便的地方，但要遠離公路主干線50 ～100 m 以上，且土壤未被有害物質污染過，土壤中農藥、有毒物質、重金屬、硝酸鹽及亞硝酸鹽要低于允許的標準。

2 品種選擇

選擇抗病蟲、抗逆能力強、商品性好、農藥和硝酸鹽的富集能力低并與栽培季節及栽培方式相適應的豌豆品種，推選中豌4號、中豌6號等品種。

3 整地施肥

選擇土質疏松、土層深厚、光照充足、保水保肥的地塊種植，不能在土質粘重或貧瘠的砂土、坡度較大、漏水漏肥的地塊種植。前作收獲后，及時清除秸稈殘茬，翻犁整地，每畝施用充分腐熟農家肥2000 kg、復合肥30 kg 或尿素10 kg、普鈣20 kg、硫酸鉀15 kg，拌合農家肥撒施。犁耙翻入土內作底肥，整地做到墑平垡細無殘茬，栽植規格為墑寬1.5 m，溝寬30 cm、溝深20 cm。

4 適時播種

1）播種時間。一般以9 月下旬播種為宜，播種過早前期溫度高濕度大，豆苗營養生長期短，苗架小，容易出現早花和死苗，莢粒少，影響產量；過晚則不利于搶早上市，干旱嚴重（降雨少），且在大雪節令（12 月上旬）易遭霜凍危害。

2）精選種子。播種前應精選種子，選擇籽粒飽滿、有光澤、品種純正的種子。

3）播種量。剔去發芽、病殘、蟲蛀和機械混雜的種子后進行曬種1 ～2 d，每墑點播6 行，塘距和行距均為25 cm，每塘點播3 ～4 粒，每畝約播1.066 萬塘3.73 萬粒。中豌4 號、6 號矮生直立，早熟分枝少，播種時要適當增加播種量，保證有足夠的群體才能發揮其增產增收的優勢。播種蓋土厚度為3.2 cm 左右，具體根據土質和土壤濕度而定，蓋土過厚幼芽出土消耗養分多，易產生弱苗，蓋土后用乙草胺100 mL 對水45 kg 噴于墑面進行芽前化除。

5 田間管理

5.1 科學管水和施肥

播種后至出苗前要保持充足的水分，苗期若遇連續的陰雨天氣，則要注意排水，以免發生漚根死苗，豌豆不耐漬水，短期漬水也會嚴重影響莖葉分枝及果實的生長，還使頂芽過早停止生長而減少果節數，要結合降雨進行追肥，苗期和花莢期每畝追施尿素8 ～10 kg、普鈣10 ～15 kg，有條件的澆好蕾花水和灌漿水1 ～2 次。禁止使用硝態氮肥，城市、醫療、工礦區含有毒有害物質的垃圾、污泥、污水作肥料，控制重金屬等有毒有害物質污染豌豆產品，防止硝酸鹽在豌豆嫩莢中富積，提高豌豆產品質量。

5.2 適時中耕除草

在苗高5 ～7 cm 時進行第1 次中耕除草以破除土壤板結，苗高10 ～13 cm 時進行第2 次中耕，如在花莢期雜草較多時應小心拔除，盡量不損傷植株。中豌4 號、6 號品種植株不高，生長期短不需搭架。

6 病蟲害防治

按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治”為主，綜合運用各種防治措施，創造不利于病蟲草害生存和有利于各類天敵繁衍的環境條件，保持農業生態系統的平衡和生物多樣化，減少各類病、蟲、草害所造成的損失，嚴格按NY/T393-2000（綠色食品農藥使用準則）使用農藥，提高豌豆產品質量。

6.1 農業防治

因地制宜選用抗病蟲良種，適時播種培育壯苗，提高抗逆性。科學的肥水管理，理墑排澇，清潔田園，消滅田間病株殘體減少病源，降低蟲口基數，清除田間雜草，減少植株損傷。調節田間小氣候，提高植株抗病能力，減少病蟲害發生和防治次數。

6.2 物理防治

采用曬種，溫湯浸種，安裝物理殺蟲燈，田間插放黃板等物理措施誘殺害蟲，減少蟲源、菌源。

6.3 生物防治

積極保護和利用天敵防治病蟲害。

6.4 化學防治

1）病害防治。選用礦物源農藥40%硫懸浮劑500 倍液、25%粉銹靈2000 倍液防治白粉病、銹病。選用77%氫氧化銅可濕性粉劑500 倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液防治枯萎病、炭疽病、疫病，嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留和具有“三致毒性”的農藥。

2）蟲害防治。選用生物農藥0.3%印楝素乳油600 倍液、5%云菊1500 倍液、2.5%多殺霉素1000 倍液交替防治蚜蟲、豆莢螟、斑潛蠅、豆稈黑潛蠅、白粉虱；選用生物農藥2%農抗120 水劑200 倍液、2%春雷霉素500 倍液、10%多抗霉素2000 倍液交替防治白粉病、炭疽病。

7 適時采收

一般在播種出苗后45 d 左右（即開花后15 ～20 d），豆莢灌漿中后期，豆莢顏色由深綠變為淺綠或淡綠色，外表有光澤，種子尚未顯露時及時采摘上市，以利于上部花莢結實鼓粒。在采摘過程中盡量減少植株損傷，具體采摘標準根據外商需求而定。豆莢采收后采用符合綠色食品包裝標準的包裝箱進行包裝，要求包裝潔凈，不帶來二次污染并采用無污染、清潔衛生的車輛專運上市銷售。