農產品質量安全與農藥安全問題

古麗布斯旦·麥麥提

摘 要：在農產品安全方面，最關鍵的因素是產品的安全以及健康，這是農產品在生產過程中的基本要求。很多農產品在生產或加工過程中存在很多導致人們出現健康問題的因素，可能會使人致病，甚至危害到人們的生命安全。近年來，隨著我國經濟的快速發展，暴露出了很多農產品致病危事件。一些生產者生產出的不符合使用標準的產品，以實現經濟效益，不論對消費者的人身安全、農產品的質量和安全都是有嚴重的威脅性的。

關鍵詞：農產品;質量安全;農藥安全

一、農產品質量安全的影響因素

1.農業生產相對緩慢

目前，我國的農業仍然相對落后，大部分地區仍然是小農戶經濟，生產過程中使用的農業設備相對發達國家比較落后。與此同時，大多數農民仍然不熟悉先進生產設備的使用，對農產品的質量和安全不夠重視。

2.環境污染

在農產品生產過程中，因為農藥的使用方法不當，或者是農藥本身存在嚴重的污染和質量不合格問題，都會在使用中造成環境污染，有的農藥在長期大面積使用后還會使生物界的某些細菌或生物滅絕，最近聯合國向全世界發布了首個生物多樣性的綜合報告，揭示出人類面臨的巨大威脅就是人類正在以“史無前例”的步伐，加快對自然環境的改變。在農藥的使用方面應對環境污染問題加以重視。

3.農業檢測程序不規范

批發市場和農貿市場是購買農產品的重要場所。根據目前的市場環境，檢測作物中的農藥殘留是嚴格并有一定標準的。然而，在目前的業務流程中，許多批發市場已經放寬了要求，并且沒有進行進一步的安全檢查，導致市場上出現大量不合格的農產品。

4.有關部委缺乏對農產品質量和安全的監督和控制

目前，農產品的質量和安全求在不斷提高，但作為政府的相關成員，沒有對此加以重視和監督。此外，負責食品安全的工商業質量檢驗服務不能消除安全隱患。當發現產品出現問題時，這批產品可能已經分布在不同的地方，有的甚至已經被食用，有可能會威脅到人們的健康或安全。農業發展過程中的檢測體系不夠完善目前，我國的產品質量檢測體系尚未完善，許多產品的質量沒有得到嚴格控制。此外，質量檢驗機構由于檢測系統應用不到位，導致檢查和取樣存在問題。

二、做好農產品質量安全控制的措施

1.建設安全的農業供應基地

控制和改善農產品質量是管理農產品質量和安全的重要步驟。在種植和生產農產品的過程中，需要在預防和管理的各個方面做好工作，并采取各種措施，建立有效的農藥殘留預防體系。同時，農業用水和土地利用對作物額生長發育有影響，必須充分保障與農業生產有關的各種因素的安全。在預防和控制病蟲害方面，使用科學的生物、物理以及化學控制方法是當務之急。在藥物預防和控制農作物病蟲害的過程中，需要滿足污染防治要求，并確保病蟲害的預防和控制效果，以減少藥物對環境的污染。

2.加強安全管理

做好農產品安全管理工作，從根本上加強農產品質量安全管理，不斷完善現行法規，完善檢測平臺，落實下游監測工作，加強對農產品的質量與安全管理的監測。為執法機構提供新的執行手段，促進執法和部門間檢查之間的協調，根據不同地區的不同情況，遵守具體管理方法和檢測標準進行管理，改善對不良情況和問題的管理和監控。同時，鼓勵農產品生產者做好農產品創新生產。

3.加強科技創新，完善殘留農藥檢測技術

將新型科學技術與化學實驗更好的應用于農業生產中，可以對農產品中農藥殘留的檢測技術進行改進，也可以減少農藥中的危害物，提高農產品的質量。同時，提高農藥檢測技術在農產品質量安全管理中的作用，且提高農產品質量安全管理效果。吸收相關領域的先進科技人才，創建創新團隊，加強與相關高校的科研與創新合作，為農藥的安全發展提供強有力的技術支持。這將在一定程度上確保產品的質量和安全性。

4.提高從業人員的整體素質

提高承包商的整體質量主要體現在農業生產者和農業監管機構兩方面。對于生產者來說，有必要學習新的種植技術，并不斷提高種植知識。有關部門以不同方式提高農民的質量安全意識，采用先進的種植技術，以經驗為基礎改善不足，提高農產品質量和產量。對于農業監管機構而言，他們必須具有較高的職業道德和責任，處理所發生的各種不利事件時，能做到公平和公正。

5.改革理順目前農產品質量安全的監管體系

要參照世界各國的通行管理制度，根據我國農產品質量安全管理發展的內在需要和有關法律規定，明確農業行政主管部門在初級農產品質量安全標準、檢測檢驗、質量監督、質量認證、市場準人管理中的主導地位。這樣才能真正實現農產品安全的有效管理。把農產品質量安全牢牢抓在手上，筑起了源頭控制、過程監管和末端檢測三道防線。一是加強源頭控制。制定出臺管理辦法，對農化投入品實行備案準入和連鎖經營。二是嚴格過程監管。在農資專營店配備專職技術人員，在基地配備植保員，指導農戶規范施肥用藥。三是強化末端檢測。建立農產品質量安全監管平臺，通過信息化手段，對農產品實行數字化全過程標識管理，實現了農產品質量全程追溯。

三、結語

隨著現代農業的穩步推進，農產品中農藥殘留檢測技術也朝著科學有效的方向發展，對農產品進行農藥檢測的新技術也在逐步推進。農產品質量安全管理不僅受農藥殘留檢測技術的制約，更重要的是有關從業人員應提高認識，不斷對其進行規范。總之，對農產品的質量和安全的管理是每個人都需要參與進來的，以提高農產品的質量和安全。

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