盯鍋

許長禮

盯鍋這一詞誕生于經濟困難時期，那時全國都在提倡吃大鍋飯，每個生產隊都有幾口大鍋。每當開飯的時候，每家每戶都要人去一邊打飯一邊盯鍋：看鍋里的大面疙瘩炊事員舀給了誰，看大菜疙瘩自己搶到了沒有。這期間少不了和炊事員理論理論，有的時候也少不了打飯的人和打飯的人理論理論。

再后來，一家一戶的小鍋小灶代替了大鍋，有的人還去盯鍋，盯誰的鍋呢？張家今天宰了一只雞，李家抓了幾只鴿子都可能引來盯鍋的人，甚至誰家辣椒炸得香，都可能招來吃飯時間串門的人。盯鍋的人好像心安理得，見面還炫耀一下：“你干什么去了？”對方回答：“唉，張家宰了一只雞，我去盯了鍋。”對于被盯鍋的人來講，家里來了人你就得讓吃讓座，甚至自己吃不上也要讓給客人。不過盯鍋的人前腳走了，后腳就會招來罵聲：“沒彩氣（沒意思），吃飯時間也串門！”對于那些經常盯鍋的人，村子里的人免不了在背后對他們指指點點。

人們對食物的渴望可以說伴隨著一年四季。春天撿籽種的時候，盡管保管員用篩子把籽種篩了又篩，可人們多么盼望小麥種子里能摻進幾個蠶豆啊。一旦發現蠶豆，也不管它上面有沒有六六六粉（劇毒農藥，現在已經停用），拿到膝蓋上蹭蹭，放到嘴里就吃。說來也奇怪，那時真沒有聽說過誰農藥中毒。夏天麥子上場了，隊里要指定專人來看場。不僅如此，還得有專人用印子在麥堆上拓上許許多多的鋼印，第二天隊長還要檢查。這種連環保險式的看守方式真是那個時代的一絕。秋天是豐收的季節，按說應該好些了吧？那也不行，隊里還要派出專門的看灘人員，不僅盯人，還盯麻雀等鳥類。凡是吃的東西沒有不派人看的：看灘的，看瓜的，看園子的，看庫房的，看牲畜飼料的……總之都得小心點，搞不好自己就要倒霉！

如今還有人盯鍋嗎？還知道盯鍋這個詞確切含義的孩子又有多少？盯鍋這個詞的的確確已經從老百姓的字典中消失了。消失的不僅僅是一個詞，還是一種現象。既然內容變了，“你吃了嗎”這個問候語也就失去了它曾經的意思。“你好，你早”，一個文明的新時代已經到來！