廣西稻田綜合種養發展分析及對策探討

劉家儀　楊為芳　李明灌　賓士友　馬善團

摘要：稻田綜合種養是我國重要的生態稻作模式，顯著提高糧食產能，提高單位面積稻田經濟效益，有效降低農藥、化肥使用量，進一步保障農產品安全，保護生態環境。廣西稻田綜合種養資源優異、發展潛力大。建議強化農企配合、部門聯合、資源整合、技術融合、農旅結合“五合”支撐，進一步做優做強做大廣西稻田綜合種養產業。

關鍵詞：廣西;稻田;綜合種養;發展

中圖分類號：S511

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191115057

稻田綜合種養是在守住糧食安全底線基礎上發展起來的一種以水稻種植為主、兼顧漁業養殖的稻田生態種養結合模式。稻田綜合種養顯著提高糧食產能，提高單位面積稻田經濟效益，有效減少農藥、化肥使用量，進一步保障農產品安全，保護生態環境，達到了提質增效的目的，已經成為我國重要的生態稻作模式[1-7]。

1 我國稻田綜合種養發展概況

我國稻田綜合種養有2000多年的悠久歷史[8]。新中國成立以來，中國的稻田養殖由民間自食性的田間副業發展成為一些地區農業的支柱產業，是農業增效、農民增收和脫貧致富的重要門路。1978年以后，稻田養魚被列入國家“九五”十大重點推廣農業技術，使稻田養魚進入了優質、高產、高效的新發展時期。2005年，我國的“稻田養魚”、“稻魚共生”等稻田種養模式被聯合國糧農組織、發展計劃署及全球環境基金共同列入“全球重要的非物質文化遺產”。

稻田生態種養模式充分體現了創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，農業部對此予以充分肯定，近幾年取得較快發展。稻田養魚地域擴展到全國，面積逐步擴大;稻田生態種養由單一品種養殖向多品種混養發展，由常規品種向名特優品種發展;稻田養魚在內陸水產養殖中的比重明顯增加;種養模式不斷創新、種養技術不斷進步。

2 廣西稻田綜合種養發展概況

廣西稻田綜合種養歷史悠久，全州禾花魚在漢代就有記載，“禾花鯉魚”還是乾隆時期清廷貢品。劉恂在《嶺表錄異》中記載，全州禾花魚在乾隆時期成為朝廷貢品，譽滿京城。近幾年，經過多方努力，廣西稻田綜合種養產業取得了不錯的發展。截至2018 年底，稻田綜合種養面積達7萬m2、同比增長48%，稻谷產量40萬t、水產品產量5.5萬t，同比分別增長49%和165%，覆蓋了全區90%的貧困縣，帶動農民增收25億元以上。“全州禾花鯉魚”“三江稻田鯉魚”“融水田鯉”獲得國家農業部頒發的農產品地理標志證書。“高山稻魚”和“高山魚稻”2個知名品牌在市場上供不應求。

廣西稻田綜合目前主要有10種模式，分別為“1季稻+再生稻+魚”、“稻+禾花魚”、“稻+小龍蝦”、“稻+螺”、“藕+魚”、“稻+蛙”、“稻+魚鰍龜鱉等品種混養”、“稻+河蟹”、“稻+鱉”、“稻+南美白對蝦”[9]。種養區域由全州、灌陽、三江和融水等桂北稻田養殖傳統地區逐步拓展到桂平、港北、陸川、龍圩等桂東南地區。養殖種類從傳統鯉魚、泥鰍、黃鱔、螺低效益種類擴展到蝦、蟹、鱉、蛙等高效益的種類。在全區形成了百花齊放、百家爭鳴，各具特色、各有優勢的良好發展格局。

3 廣西稻田綜合種養發展優勢

3.1 稻田綜合種養提高經濟效益，保護生態環境

種糧效益比較低，政府要糧、農民要錢的矛盾越來越突出，稻田改種經濟作物、撂荒等現象有所加重，穩定糧食生產的壓力越來越大。此外，廣西人均水田面積偏低，如何最大限度發揮水田利用價值至關重要。僅靠單一種植水稻，通過提升水稻栽培管理技術水平來提高水稻質量和產量，進而提高單位面積水田經濟效益的發展空間有限。而稻田綜合種養“一田兩用”，實現“稻漁”互利共生，不僅提高了水稻的質量和產量，而且新增漁業產品的收入，顯著提高單位面積水田經濟效益，增強農民種糧的積極性。同時稻漁互利共生有效降低農藥、化肥使用量，進一步保障農產品安全，保護生態環境。

2017年自治區農業與水產漁業部門對16個“廣西稻田生態種養十大模式”示范基地進行測產：水稻田產值7857元/667m2，比水稻單作（對照組）產值增加6116元/667m2，提高近4.5倍[9]。同時，稻田綜合種養可減少農藥使用量68%左右、化肥使用量24%左右，生態效益顯著[9]。

三江縣的“1季稻+再生稻+魚”模式，原來1a只種1季水稻，發展稻田綜合種養后，變成了“1季稻+再生稻”，稻谷平均每667m2產量提高了55.5%。

3.2 廣西稻田綜合種養資源優異、發展潛力大

3.2.1 氣候優勢

廣西地處祖國南疆，位于E104°26'～112°04'，N20°54'～26°24'之間，北回歸線橫貫全區中部。生態環境優良，水質好，雨量充沛、雨熱同季，夏長冬短，年均氣溫水溫較高，種養時間較長，漁業養殖產量高、產品品質好，養殖產品可錯峰上市，市場行情好。天然優良的資源給廣西稻田綜合種養提供了更有優勢的基礎保障。

3.2.2 空間優勢

廣西現有水田面積1540億m2，保水田1805億m2，至少有667億m2以上的保水田適宜稻田綜合種養開發。目前，廣西稻田綜合種養規模只有70億m2左右，適宜稻田的利用率僅10%左右，還有較大發展空間。

3.2.3 機遇優勢

全國全區在河流、水庫等大型水面對漁業實施禁養限養的情況下，為稻田綜合種養產業發展留下了很大的市場空間，提供了難得的發展機遇。

3.2.4 高層優勢

廣西高度重視稻田綜合種養的發展，有針對性地研究出臺了《廣西稻漁綜合種養業發展規劃》等系列文件。2013年起累計投入資金3.2億多元支持稻漁綜合種養。此外，在三江和全州成立“稻田種養院士工作站”，邀請區內外專家教授50多人次到各地開展現場指導，強化科技支撐。

4 廣西稻田綜合種養有待進一步提升

目前，廣西稻田綜合種養規模只有70億m2左右，適宜稻田的利用率僅10%左右，與全國平均利用率28%相比，落后18%。稻田綜合種養偏向于自給自足，規模不夠大，大市場和小生產的矛盾比較突出。田間工程建設方面，標準不高，不夠規范。此外還存在種養技術分離現象，種得好水稻的農戶不會養魚，養得好魚的農戶種不好稻，種植、養殖技術隊伍缺少聯動。

5 廣西稻田綜合種養發展對策

5.1 農企配合

培育壯大新型生產經營主體，鼓勵和引導公司、合作社等新型經營主體帶動農民按照有關標準發展適度規模稻田綜合種養，解決“散、小”的問題，實現規模化、標準化生產。同時促進一二三產業融合，延長產業鏈，提升價值鏈。比如“稻+小龍蝦”模式，不僅可以蝦仁、整蝦冷凍粗加工，還可以進一步精深加工，用來生產甲殼素保健品。

5.2 部門聯合

農業、國土、水利、物流、金融等有關部門高度重視，緊密配合，齊抓共管，形成合力。不斷完善稻田綜合種養產業化發展體制機制。省、市、縣、鄉4級聯動，聯合組建項目實施組、專家組，加大資金投入，協同推進土地流轉、道路鋪設、水利溝渠修造、田埂硬化、進排水系統和魚溝及防逃設施建造等基礎設施建設，以及種苗繁育、品牌培育、市場營銷、休閑漁業等產業鏈建設，加快發展加工物流業，實現產銷對接。

5.3 資源整合

加快推進三產融合。集中可利用資源再分配，進一步優化資源配置，人、財、物等資源要適當集中向規模新型經營主體傾斜，鼓勵支持創建國家級稻田綜合種養示范區和廣西現代特色農業示范區。大力推進訂單銷售、農超對接、冷鏈物流、電子商務、“互聯網+”等新型農產品交易方式，推動規模化發展，完善產前、產中、產后全程社會化服務體系。

5.4 技術融合

“種水稻的不懂養殖，會養殖的不會種稻”，嚴重影響該項技術理論提高和普及推廣[10]。充分發揮“稻田種養院士工作站”作用，加快相關科技研發，成果轉化。融合水稻栽培管理、漁業養殖、測土配方施肥、秸桿綜合利用、病蟲害統防統治等生態種養技術，出臺行業標準，印發技術指導意見。有針對性、系統性開展培訓。推廣十大種養模式并不斷創新完善種養模式及其配套技術，推動產學研協同發展。

5.5 農旅結合

充分挖掘稻田綜合種養歷史、文化，把稻漁綜合種養產業與旅游產業有機結合起來，開展下田捉魚、田邊釣魚、烤魚、品魚等活動，有條件的可以建立稻田種養博物館，宣傳稻田綜合種養農耕歷史、文化。發展精深加工，配套旅游產品，既豐富了旅游內涵，又增加稻漁綜合種養產業的附加值，實現稻漁綜合種養產業鏈的延伸和價值鏈的升級。

參考文獻

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[2] Xie J，Hu L L，Tang J J，et al. Ecologicalmechanisms underlying the sustainability of theagricultural heritage rice-fish coculture system[J].Proceedings of the National Academy of Sciences，2011，108（50）：1381-1387.

[3] Frei M， Becker K.A greenhouse experiment ongrowth and yield effects in integrated rice-fish culture[J].Aquaculture，2005，244（1）： 119-128.

[4] Huang S W，Wang L，Liu L M，et al.Nonchemicalpest control in China rice： A review[J].Agronomyfor Sustainable Development，2014，34（2）：275-291.

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[6] 劉偉. 北方稻田立體種養高效農田生態經濟效益分析[J]. 農業技術經濟，1999（1）：63-64.

[7] 黃富強，米長生，王曉鵬，等. 稻蝦共作種養模式的優勢及綜合配套技術[J]. 北方水稻，2016，46（2）：43-45.

[8] 朱澤聞 ，李可心，王浩.我國稻漁綜合種養的內涵特征、發展現狀及政策建議[J].中國水產，2016（10）：32-35.

[9] 陳靜.廣西綜合種養蝦肥稻豐金滿田[N].廣西日報，2018-11-07.

[10] 李應森，王武. 稻田生態種養新技術發展現狀與建議[J]. 科學養魚，2011（2）：1-3.

作者簡介：

劉家儀（1986-），女，研究生，農藝師。研究方向：農業技術推廣。