黃鳳連


生于“中國沙田柚之鄉”廣西容縣,兒時的許多記憶,在歲月的打磨中似乎已經慢慢變淡,唯有一股柚子香,穿越歲月長河,常伴我的左右。家鄉的記憶是漫山遍野的柚子花香,是豐收時節村人們的歡顏,是家家戶戶中傳出的柚子釀的菜香。
中秋佳節,柚子成熟之際,漫山遍野的柚子香便傳至四面八方,沁人心脾。從遠處眺望,顆顆金黃的柚子垂墜在枝頭,像極了一串串飽滿豐盈的金葡萄,圓潤可愛。
中華珍果,名揚四海
沙田柚,原名并不如此,因其高掛樹梢倒立著的樣子,外形看似山羊的額頭,于是柚農賦予它一個更形象、更有趣的俗稱——羊額子。關于其名字的來源,民間眾說紛紜。有人說,是清代容縣沙田村的夏紀綱在外地當官,把家鄉名果“羊額籽”贈予共事的好友品嘗,繼而又獻給巡游江南的乾隆皇帝,皇帝食之連聲贊好,并賜名“沙田柚”。從此,容縣沙田柚作為進貢朝廷的珍果,名揚四海,各地廣泛引種,于19世紀30年代遠銷東南亞以及歐美各國。又有人稱,是因種植柚子的土壤常常能翻騰出漫天沙石,故賦予“沙田柚”這一新學名。
沙田柚的耕作歷史悠久,其“成名史”便要從其獲獎時期說起了。容縣沙田柚曾多次參加中國和廣西壯族自治區柚類質量評比,皆名列前茅。早在1953年萊比錫國際博覽會上,沙田柚就已深得國際友人的喜愛,并被視為“中國珍果”。在世界的舞臺上,容縣沙田柚盡展其獨特的魅力,自此它不再只是藏在容縣深山里的一張名片。……