半夏高效栽培技術

和家梅，李粉紅，王家金，錢鈞祥，馬聰吉，張智慧，李林玉，陳 虎，袁理春*

（1.云南農業大學，云南昆明650201；2.瀾滄縣謙六鄉農業服務中心，云南瀾滄665612；3.云南省農業科學院藥用植物研究所，云南昆明650200；4.昭通市益雄藥業有限公司，云南昭通651300）

半夏[Pinellia ternate（Thunb.）Breit]是天南星科多年生草本植物，中國藥典常用中藥材。半夏以塊莖入藥，性溫，有毒。燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結，用于濕痰寒痰咳喘痰多，痰飲眩悸，痰厥頭痛，嘔吐反胃，胸脘痞悶，梅核氣，廣泛應用于中藥配方和糖漿劑、沖劑、丸劑、片劑等多種制劑[1]。人工種植半夏是解決原料供求矛盾和發展地方生物醫藥產業重要而有效的途徑。但由于半夏植株矮小，栽培管理成本高，加上半夏具有抗逆倒伏的生理特性，如果不注重高效栽培管理技術，就很難獲得高產優質的半夏原料。筆者在開展了相關前期研究的基礎上，集成總結提出了半夏商品高效栽培技術，提供生產實踐參考。

1 半夏生物學特性

半夏屬多年生小草本植物，株高15～30 cm，自然生于山坡，溪邊陰濕的草叢中或林下以及農田里[2]。半夏根淺，喜溫和、濕潤氣候，怕干旱，忌高溫。干旱和高溫會造成半夏植株倒伏進入抗逆性休眠。半夏以種子、塊莖和珠芽3種方式進行繁殖。半夏在葉柄中部或頂端會產生珠芽，珠芽落地后會成為新的繁殖體，自身轉變為商品塊莖，生產中珠芽作為主要的繁殖體被利用。

2 品種選擇

用于商品生產的半夏，要選擇植株生長快、抗逆性強，珠芽個大、生長快的優良品種。文章采用的是云南省農業科學院藥用植物研究所選育的半夏良種材料，該良種塊莖或珠芽葉片分生系數高，單葉片頂端和葉柄中部均可產生珠芽，并且珠芽形成較早，生長快。

3 半夏高效栽培技術

3.1 種莖準備

半夏的生產用種采用頭年采收的塊莖或珠芽，文章統稱“種莖”，要選擇個大，無病斑，無霉爛的健壯種莖作為繁殖材料。在頭年秋季大田采收時選取作為繁殖材料的種莖，在陽光下曬2～3 h后堆放在通風干燥的室內，也可以與干凈潮濕的河沙混合堆放，注意經常翻動，透氣并補充水分，防止失水嚴重影響生活力，同時撿去霉爛種莖。要注意保持室內溫度不超過10℃，避免種莖高溫打破休眠發芽。

3.2 選地、整地、覆膜

選地：頭年秋季要選擇好生產種植的地塊，選擇背風向陽、潮濕或具有灌溉、30%左右遮陽條件的疏松肥沃的農田地。選好的土地要在頭年秋季翻耕2～3次，充分曝曬消毒殺菌，經歷風霜雨雪疏松土壤結構。如果選擇在溫室保護地種植，效率更高。

整地：在種植前3～5 d要進行土壤整理，鋤去雜草，混合腐熟農家肥 22.5～30 t/hm2或 N∶P∶K=15∶15∶15復合肥375 kg/hm2做底肥，多次翻耙均勻，再按照寬1.2 m做墑，墑高25～30 cm，溝寬60 cm。播種時再用模板刮平墑面。

覆膜：選擇幅寬1.5 m的黑色避光地膜，兩邊各留20 cm邊幅后，中間用專業設備打孔眼，孔眼直徑3 cm，孔眼株行距10 cm×10 cm。將地膜及時覆蓋在墑面上，注意地膜覆蓋要平整。

3.3 播種

春季3月底4月初，氣溫回升，當平均氣溫達到10℃以上時即可進行播種，半夏在合適的氣溫和水分條件下，萌發速度很快，5 d左右即可露白，所以一般不需要催芽處理。

播種時先將儲存的種莖取出，用適量草木灰和1%多菌靈（含量50%）混合翻拌均勻后。直接將種莖用手按入廂面地膜孔眼疏松的土壤中，入土2 cm左右，注意種莖的芽點要朝上，播種株行距由地膜孔眼固定為10 cm×10 cm，播種量為67.5萬株/hm2左右。播種后要及時澆透水。

3.4 田間管理

3.4.1 水分管理

播種后要隨時注意澆水，保持土壤濕度在60%左右，播種時一次性澆透水，以后根據情況適當補充水分，雨季到來時，水分充足，在高溫高濕條件下容易發生病害，要根據情況進行排水、控水，不能積水，不能讓土壤保持較長時間的高濕狀態。

3.4.2 蓋遮陽網

遮陽有利于半夏生長，播種后10 d左右，即可出苗，此時要蓋上遮陽網，遮陽網的高度在2.0 m左右，方便田間作業，遮陽網的透光率在65%左右。

3.4.3 清理雜草

半夏播種后生長很快，但雜草也會隨之瘋長，由于采用了避光黑色地膜，墑面雜草會受到抑制而不易長出，會有少量隨著半夏孔眼長出來，只能及時人工拔除。但由于作業道沒有地膜覆蓋，容易滋生雜草，要及時進行薅鋤，或用化學防控方法抑制。

3.4.4 倒伏控制

半夏在生長過程中，具有高溫或干旱倒伏的抗逆生理特性。倒伏在地面的珠芽會萌發產生新的植株，多次的倒伏會大大減小株行距，產生過多而較小的半夏塊莖，商品性較差，也不容易采收，產量低，效益低。為了獲得高效優質的產品，一方面采用地膜孔眼栽培，阻止倒伏的珠芽產生新的植株，保持了原母株的營養和繼續生長，增加母株塊莖的體積和重量，提高產品質量；另一方面，可采用補水降溫，通風遮陰等措施阻止半夏的生理倒伏，提高母株生長周期，達到優質增產的目的。

3.4.5 增施追肥

如果出現半夏倒伏和盛花期，可進行2次追肥，用 N∶P∶K=15∶15∶15的復合肥，每次用量 150～225 kg/hm2，可直接撒在墑面上，但要及時多次澆水，直至復合肥全部溶解；也可先將復合肥溶解，稀釋后進行噴灑；也可直接施用液體肥料。

3.5 病蟲害防控

3.5.1 病害

半夏病害較少，主要是高溫條件下，根腐病、葉斑病和疫病容易發生。

（1）根腐病：此病在高溫季節、田間積水時易發生。發病后，地下塊莖腐爛，地上部隨即倒苗枯死。防治方法：主要注意排水，拔除病株并用5%石灰水處理病穴或澆灌根部。

（2）病毒病：具體表現為縮葉和花葉，多發生在春夏季，發病后應將病株拔除燒毀，并用石灰消毒。

（3）葉斑病：在葉上長紫褐色小斑。防治方法：發病前和發病初期可噴1∶1∶120波爾多液或60%代森鋅500倍液，每隔7～10 d噴1次，連噴2～5次。

（4）疫病：葉片如開水燙過一樣萎蔫，顏色綠色，莖稈慢慢干枯死亡。防治方法：預防為主，發病前和發病初期噴1∶1∶120波爾多液，或50%多錳鋅800倍液，每隔 3～5 d噴1次，連噴 2～3次。

3.5.2 蟲害

紅天蛾：以幼蟲危害葉片，5月以后多發生。可用毒死蜱等胃毒劑噴霧防治或進行人工捕殺。

4 采收加工

9月下旬，氣溫降低，半夏葉片枯黃自然倒伏后即可采收地下塊莖。采收時，要先把地膜表面的珠芽撿拾起來作為種莖使用，再清除地膜，挖出地下塊莖，或用專用采收機械設備進行塊莖采收。

采收到的塊莖要及時進行產地加工，趁新鮮用水浸泡10～12 h，進行人工或機械搓揉，除去塊莖表皮，曬干，提供進一步飲片加工。如果不及時趁新鮮進行產地去皮加工，塊莖表皮干燥收縮后，就很難去除，增加成本。