膠東紅寶石葡萄灰霉病發生原因及防治方法

姚振領

（煙臺眾德集團有限公，煙臺264000）

紅寶石無核葡萄是美國加州采用皇帝和Pirovan075 雜交育成的晚熟無核品種，歐亞種，是一個高產、品質極佳、栽培效益較好的優良無核鮮食品種。1987 年引入我國，目前主要在膠東地區栽培。近年來，蓬萊、龍口和棲霞等地的果農刨掉了紅寶石葡萄，改栽其它品種。究其原因，只因紅寶石葡萄在北方露地栽培灰霉病發生偏重，造成產量和經濟損失達10%~30%，嚴重園片顆粒無收，許多果農對灰霉病的防治束手無策。筆者在生產一線做了深入的研究，取得了明顯的效果。現總結如下，供廣大果農和果樹工作者參考。

1 灰霉病癥狀

幼果穗及花穗上的病殘組織，是造成葉片和近成熟果穗受害的主要病菌來源。近成熟果實受害，多從果粒傷口處開始發生，形成褐色凹陷病斑，病果粒很快發展成褐色軟腐狀，病斑表面產生一層或一團鼠灰色的霉狀物，后期病部有時可產生黑色塊狀菌核。

葉片受害，多從葉緣開始發生，初期為淡褐色水浸狀病斑，后病斑很快發展成淡褐色至深褐色的大型不規則形病斑，有不規則輪紋，潮濕時表面可產生稀疏的灰色霉狀物。

新梢受害，病斑淡褐色，不規則形，表面產生較稀疏的鼠灰色霉狀物。

低溫、潮濕、寡照、傷口，四大條件非常有利于灰霉病的流行和爆發。

病原是危害多種蔬菜和葡萄的一種真菌性病害，屬于半知菌亞門。病菌以分生孢子、菌核和菌絲體在病殘體、土壤中及其它寄主植物上越冬，次年葡萄花期前后，具備適宜條件時，菌核萌發產生分生孢子，與其它寄主植物上的分生孢子及越冬態分生孢子共同構成初侵染來源。分生孢子主要是通過氣流傳播，從傷口侵染危害。該病的潛育期很短，再侵染次數多。在葡萄上，花穗幼果期和果實臨近成熟期是兩個發病高峰。另外，灰霉病在貯藏期和運輸期也常常發生。

葡萄生產上，灰霉病主要危害花穗和果穗，偶爾危害葉片和新梢。果實發病后，主要是在受害部位表面生出一層或一團鼠灰色的霉狀物，果實無食用價值，振動果穗或被風一吹，呈灰色煙霧狀。

花穗受害，初期在穗軸和花梗上產生淡褐色水浸狀病斑，擴展后呈褐色腐爛，腐爛組織表面產生灰色霉狀物，后期病組織干縮，形成僵粒。幼果穗受害，與花穗相似，形成小僵果。發病

2 紅寶石葡萄發病重的原因

2.1 品種特性紅寶石果實果皮較薄，抵抗力差，易造成傷口，肥水管理不當會裂果，利于灰霉病發生。

2.2 果穗過大、過緊紅寶石葡萄坐果率極高，果穗超大，又沒有進行合理的肥水拉序或植物生長調節劑拉序，加之疏果工作不到位，果穗太緊，為灰霉病侵染創造了有利條件。①套袋前對果穗噴藥不均勻，不能有效地噴到果穗內部。②近成熟期，果實膨大時，果粒相互擠壓導致裂口。

2.3 果園郁閉，通風透光不良，枝條太密膠東露地栽培的雙籬或單籬架的葡萄園，有的行距不足1.6 m，枝條排布過密，枝間距不足15 cm，葉片相互疊加和擋光，郁閉不通風，降雨或大霧、大露天氣，造成田間高濕，適宜灰霉病發生和流行。

2.4 脫落的花帽殘存在果穗上，是灰霉病發生的重要原因生產實踐中發現，無論是蔬菜還是葡萄，感染了灰霉病的果實，其發病部位大多有殘存的花器組織、花帽或其它干的組織，這些干組織容易攜帶病菌，在低溫、潮濕、寡照的條件下，若又遇到傷口，灰霉病必發無疑。

2.5 其它原因管理粗放、有機肥和鈣、磷、鉀肥施用不足、水肥管理失調、機械傷及蟲害較多的果園易發病，地勢低洼、枝梢徒長的果園發病重；藥劑防治不當，套袋果在果袋內發病較多。

3 防治方法

3.1 加強栽培管理搞好果園排水及摘心綁蔓，降低果園濕度，減輕發病。生長季節，及時剪除病花穗、病果粒，減少田間發病中心及菌量。落葉后，徹底清除樹上、樹下病僵果，集中帶出園外燒毀或深埋。

3.2 土、肥、水管理紅寶石葡萄對肥水要求比其它葡萄品種嚴格得多。因為它易裂果，果皮較薄不抗病。生產經驗證明，紅寶石葡萄盛果期667 m2產量達4 000 kg 以上，如此高的產量需要有機質高的土壤、足量的化學肥料和良好的病蟲害防治為基礎。

增施生物有機肥、鈣肥、硅肥和磷肥、鉀肥。紅寶石葡萄幼果期和成熟前1 個月是吸收鈣肥的兩個高峰，幼果期地下補充速效的鈣肥，成熟前1 個月則不再適合補充速效鈣肥，建議補充不含氮的螯合鈣，如糖醇鈣。同時從坐果開始直至采收，每次用藥都要配合噴施優質葉面鈣肥。鈣肥和硅肥，有效增加果實硬度和果皮的韌性，有利于減輕裂果。

秋基肥和萌芽肥，在施足復合肥基礎上，補充適量中微量元素肥，此兩個時期建議至少施用1 次長效鈣，不施用速效鈣。施用復合肥，幼果期大肥、大水各施1 次。復合肥首選緩控釋肥和穩定性長效復合肥，它的氮肥穩定長效，緩慢釋放，利用率高，不至于肥力過快、過猛導致裂口。在上色上糖期追施的復合肥，不建議使用含大量硝態氮的肥料，以防裂果。

水分管理中，忌忽干、忽濕，長期干旱突灌大水或遇大雨，必導致果實裂口。進入上色期以后，保持土壤濕潤是預防裂果的重要措施。可以水澆或隔1 行澆1 行，有條件的最好采用水肥一體化技術。北方從7 月底進入雨季，在8 月至9 月雨水集中的季節來臨前，在葡萄行下及兩側鋪上一層結實又耐踐踏的黑地膜，可以有效預防裂果。此法既可防止大雨浸泡根區水分過大造成裂果，又防雜草叢生，還可提高地溫。

3.3 合理密植栽培推薦優先采用單籬架，行距保證1.8 m 以上，枝條間距15 cm 左右。若采用雙籬架，行距2 m 以上，枝條間距20 cm 左右。

3.4 控產， 科學拉序和疏穗紅寶石葡萄667 m2產量控制在2 000~2 500 kg，667 m2預留2 500~3 000 穗為宜， 保證單穗在0.75~1 kg，每穗150~200 粒。要使穗形松散，需進行拉序處理， 可以用植物生長調節劑或肥水拉序。建議在花序分離期（穗長12 cm 左右時），用20%美國進口奇寶（或國光20%施奇）兌水30 kg，或者國光3%赤霉素3 mL 兌水15 kg噴序或蘸序。也可利用肥水拉序，在初花期到謝花末期，全園大水漫灌，配合沖施速效的硝銨磷復合肥、硝酸鈣、硝酸氨鈣、硝酸鉀等含硝態氮較高的速溶肥，667 m2施用50 kg 左右或施大量元素水溶肥10~15 kg，花期澆水施速效肥，既可以疏果，又可以拉開花序。施鈣肥還可以減輕后期裂果。坐果后，及時疏除岐肩，合理疏粒，保證果粒松散，既透風，又透光，噴藥也全面，達到減少灰霉病、霜霉病、白腐病等病害發生的目的。

3.5 花后及時去除花帽及殘存花器干組織用柔軟的細毛刷或者氣泵把未脫落的花帽及殘存花器干組織清除掉，是防止灰霉病發生的重要措施。

3.6 化學防治開花前后和果實臨近成熟期至采收期，是灰霉病噴藥防治的兩個關鍵時期，套袋前果穗噴藥也至關重要。開花前5~7 d 噴1 次藥，謝花后再噴1~2 次藥，套袋果在套袋前對果穗均勻細致地噴1 次藥，不套袋果在采收前需噴藥2 次，間隔10 d 左右。套袋葡萄生產中有個重要的經驗，可以借鑒：從謝花后至套袋前，每兩次全園噴藥的中間，單獨噴1 次果穗，例如5 月1 日和5 月10 日全園各噴藥1 次，在5 月5 日單獨噴穗1 次。這樣可以最大程度地減少灰霉病發生。另外，套袋前推薦配合噴施防治其它病害(白腐病，炭疽病等)的藥，用進口灰霉藥噴透或浸透果穗，果穗風干后馬上套袋，若遇雨，需重噴后再套，藥劑首選露娜森。實踐證明只要用藥得當，噴藥細致周到，幾乎沒有發現灰霉病。

常用藥劑有：德國拜耳40%施佳樂（嘧霉胺）1 000~1 500 倍，德國拜耳43%露娜森(氟菌·肟菌酯)1 500 倍，瑞士先正達62%賽德福(嘧環·咯菌腈)2 000 倍，日本住友速美克（43%腐霉利）1 000~2 000 倍，住友速克靈(50%腐霉利)1 000~1 500 倍，50%撲海因 (異菌脲)1 000~1 500 倍，德國巴斯夫農利靈(50%乙烯菌核利)1 000 倍， 巴斯夫50%凱澤1 000~1 500 倍，巴斯夫38%凱津(吡唑·啶酰菌)1 000倍，50%潔打(啶酰菌胺)1 000 倍，中化農化菌思奇(25%啶菌噁唑)，其它國產嘧菌環胺、腐霉利、嘧霉胺、乙霉威等。

3.7 袋內發現灰霉病的處理方法套袋后，經常檢查袋內情況，若發現有灰霉病，嚴重的整穗剪除，帶出園外燒毀或深埋；不嚴重的，剪除感染灰霉的病粒或病串組織，立即對整理后的果穗噴藥，用保護加治療性藥劑，可以加上液鈣。此次噴穗用藥一定要選擇水劑或懸浮劑，不能用粉劑，以防污染果面。待藥液晾干后，用新紙袋將穗重新套上。