購、吃優質新鮮水果盡在喔多郭水上市場

泰國也拉府班南沙達縣的龍宮果、春蓬府的榴蓮、那空沙旺府的柚子、味道獨特的龍仔厝府班飄縣椰青、尖竹汶府綏道縣的蛋蕉、夜豐頌府的糙米……

這些僅是具有代表性的部分國際級優質蔬果，都經由泰國各地農民精心篩選，在喔多郭水上市場就能買到。這里也是曼谷新型農產品市場，為泰國農民提供與顧客直接接觸的機會，堪稱水果愛好者的天堂。

這里的蔬果都是果農們剛采摘下來，無需通過中間商而直接由農民們出售，不僅新鮮，而且價格合理。15天為一周期，讓每位農戶能夠輪流推出有機蔬果。喔多郭水上市場位于帕鳳裕庭一帶的挽賜河河岸，占地2500平方米，已經于2019年8月17日正式對外開放。

“我們的口號是‘喔多郭水上市場，曼谷農產品中心，成為真正的農民市場。通過劃分攤位區和15天為一周期，讓泰國各地的農民都有機會推出有機產品。此處的亮點是各地農民親自出售自家農產品，種類繁多，例如春蓬府的榴蓮、也拉府班南沙達縣的龍宮果，以及工藝品、地方布料、精致食品、深加工農產品、地方特色美食等。”喔多郭農貿市場管理委員會主任咖蒙威·告法在提及該水上市場的開發時說道，該項目是農貿市場的使命之一。喔多郭農貿市場是隸屬泰國農業和合作社部管轄的國營企業，主要目的是援助農民解決市場營銷問題，在“2021年之前致力成為農產品價值不低于每年2000億泰銖的市場”愿景下為農民帶來收入。

喔多郭水上市場的目標是幫助泰國農民度過農產品價格低迷的時期，從量變到質變，通過營銷主導市場創造價值。

喔多郭水上市場的理念是為農民擴大機會，有銷售渠道和實體店。通過周期管理來推出全國各地優質產品，讓農民能將農產品拿來這里出售，根據政府營銷主導市場政策全面了解市場模式。農民自己種植，自己出售，價格合理，無需通過中間商。

通過線上線下相結合的經營模式，市場為農戶長期創造拓展市場的機會。國內外顧客可以通過喔多郭農貿市場在線購物平臺直接采購到新鮮的農產品，例如網站ortorkor.com、喔多郭購物網和“自種自賣”應用軟件。

“我們的目標是讓喔多郭水上市場成為由農民自己管理的市場，一切從農民和消費者的利益出發。未來還將組織農戶成立喔多郭優質農產品合作社，農民成為合作社成員親自參與管理。”咖蒙威主任強調，現在他們努力讓農民學習管理，通過營銷來主導生產，學會自主管理，就如拉瑪九世王曾說過“授人以魚不如授人以漁”。

該項目有三大主要目標，分別是：1、讓農民有出售農產品的場所;2、消費者能夠直接從農民手中購買到農產品，無需通過中間商;3、泰國業者能夠直接通過農民采購優質原材料，或訂購自己品牌所需的產品。

“目前收到的成效是，業者開始通過線上直接與農民訂購多種農產品，例如地方布料、配料、大米、各季節水果，也就是說喔多郭水上市場為農民和消費者提供交易的場所（B2C模式），同時還是連接農民和業者的營銷渠道（B2B模式）。”咖蒙威主任說道。

新旅游亮點

對于下一步工作計劃，喔多郭農貿市場希望將該水上市場打造成新地標景點，為此制定挽賜河環境保護計劃，并與曼谷市政府及周邊社區攜手合作。預計2020年年中將看到進展。目前第一期計劃已完成，陸續開門店，下半年將計劃在挽賜河上舉辦活動。

“泰國人認為水是生命，各種貿易都沿河興起，為此我們便將泰國人傳統的河邊生活方式與農貿市場相結合，努力打造成吸引游客游玩的新地標景點。更重要的是給廣大農民提供學習市場的機會，讓喔多郭水上市場成為農民與消費者面對面交易的渠道。”咖蒙威主任說道。

喔多郭水上市場每天營業，即便是周末也會舉辦有各種活動，讓人們體驗泰國各部文化傳統。

前來出售農產品的農民必須符合府級或群府農業部門的條件，或者是“一區一特產”項目的產品，無需通過中間商，感興趣的農民朋友可直接與喔多郭市場，或者通過縣級、府級的農業部門聯系咨詢，詳情咨詢：02-279-2080（或1-9）轉103，104。

喔多郭水上市場農戶的心聲

“這是我第一次走出那空沙旺府來到曼谷出售農產品。過去，我們有好產品，但缺乏市場，當喔多郭提供機會，讓農民能夠來這里出售農產品，而且實行免租時，我就抱著試試看的態度來了，興許有更大的市場。”那空沙旺府發空大米加工社區合作社農戶薩詩瑪說道，他也是來喔多郭水上市場出售農產品的首批農戶。

市場里具有代表性的產品有糙米、43號大米、彭世洛府大米，這些都是農民自己種植和碾制的。除此之外，還有蔬菜、草藥、地方美食和季節性水果，例如柚子、北京草藥，還有具有高蛋白的無根萍（Khai-pharm），泰北和東北部喜歡用來做菜，以及用大米加工而成的農產品，例如紫香米餅。

“我們有200多名農戶，他們有好的產品都會托我們代售。最暢銷的產品是大米，因為我們碾米處理后就立即出售，并沒有庫存，也沒有添加防蟲劑。現在已有客戶向我們要了聯系方式，如果以后不來這里出售了，我們可通過快遞給客戶發貨，這也為我們與客戶直接接觸創造機會。”那空沙旺府發空農民組織代表說道。

這與春蓬府榴蓮園園主素蓬說的一樣，他也是人生中第一次來曼谷出售農產品，并計劃將業務傳給自己的女兒。

“我們家經營榴蓮園已有30年，僅在春蓬府實體店出售榴蓮。過去曾想，類似我們這樣的果農應該很難進入喔多郭市場，但是水上市場項目給我們提供了向廣大消費者推介春蓬府優質榴蓮的機會，從而不斷擴大客戶群。”素蓬說道，“農民”商店里的榴蓮特色在于均是采摘自樹齡超過30年的榴蓮樹，采用自然熟，而非催熟的方式，每6～7天進行一輪采摘，榴蓮的成熟度均在90%～95%。過去，城市里的人一直吃到的是催熟榴蓮，而第一次品嘗到自然熟的榴蓮后，很多人開始喜歡，于是口口相傳。

“必須得承認，大部分園主只注重產量競爭，而缺乏市場渠道。當今時代背景下，由子女接手經營果園，需要全面調整，包括上、中、下三個階段，不僅在實體店出售產品，還要結合線上渠道。如果仍是一如既往通過賣給中間商的原始方法，將很難在市場上生存下去。”春蓬府榴蓮園園主認為當今時代下農業需轉型，不能只注重生產，還要學會營銷。

·來源：《TAP東盟博覽》