白費功夫的御膳

張小平

有一年，乾隆下江南來到揚州。當地大鹽商程明然聽說后，找來最好的廚師烹制了一大桌淮揚名菜，請太監送給皇上享用。可皇上品嘗后，并未覺得菜肴有何過人之處，自然也沒有召見賞賜他。

程明然非常失落。幾年后，乾隆再下江南，程明然又請了當地有名的十位廚師，讓每人精心制作兩道拿手菜。這次他吸取了上次的教訓，在進獻前親自品嘗，滿意后才交給太監。沒想到，這次的結果還是一樣。

程明然想不明白問題出在哪兒，他花錢買通了一位負責端菜的太監，說道：“我花了那么多心思去準備菜肴，卻得不到認可，莫非皇上本就不喜歡淮揚菜？”

那個太監笑了笑，湊上前說：“你還擔心菜不好吃？我們都擔心皇上喜歡你的菜，回宮里還想吃，那可怎么辦？所以每道菜端上去前，總管都會往里面加一大勺白糖?！?/p>

程明然大吃一驚。

有些事情沒有達到預期的效果，不是功夫下得不夠，而是沒有找到問題的關鍵。

（推薦者：檬? 男）